Vilka vitaminer behövs i mars månad, väljer vi rätt sallad

I mars desperat behöver kroppen vitaminer och värme. Och om för värme måste gå till fjärran länder, kan vissa vitaminer finns på våra hyllor. Det viktigaste - att veta vad man ska leta efter.

Kål - den heroiska vegetabiliska lyckas rädda resterna av vitaminer, även i mars, flera månader efter skörden. Så glöm inte vinbärssaft (för dem bättre mäsk strimlad vitkål med salt händer). Sjuda det bättre på medelvärme och stek här - på en stark, men mycket snabbt.

Oxtails - tills nyligen denna produkt var svårt att hitta på våra marknader och slaktare, eftersom han var inte populärt. Och nu - eftersom det är underskott. Så ha planerat ett fat med oxsvans är bättre att förhandla med säljaren för att köpa - be honom att skjuta upp objektet till dig i rätt mängd.

Cranberry - i slutet av vintern, det är en av de få "riktiga" frukt som är vild, odlas i den naturliga miljön, inte i hydroponics. Under idealiska förhållanden kan tranbär lagras i flera månader i färsk form, men oftare ser vi att det frysta. Tinas innan tillagning tranbär behöver inte - förutom om du lägger den i en sallad.

Nedan ger vi dig ett par recept för att kombinera deras smak kan anslutas till huvudrätter såsom gazpacho eller saltisons. Efter att förbereda alla rätter enligt recepten i våra artiklar, du är säker på obzavedetes ett komplett utbud av vitaminer och vitaminbrist du nestrashen dessutom en uppsättning smak kommer att avnjutas inte bara du utan alla dina gäster och vänner. Välj bara hälsosam mat, och din kropp kommer alltid att vara full av energi.

Kålsallad med tranbär

Recept för 4 portioner

Mycket finhacka litet huvud av kål. Strö över salt och socker, rör om, skaka hand och låt stå 5-10 minuter. Under tiden, skuren i tunna strimlor 1 skalade äpple gyllene. Ta bort skalet med 2 stora apelsiner, skär skal, klippa en bit filé mellan filmerna. Blanda saften av en halv stor citron med apelsinskal och 1 msk. l. honung. Blanda kål, äpple och apelsinskivor 1-2 handfull färska (ofrysta) tranbär. Strö över finhackad mynta (blad, ingen stammar) och servera.

Soppa med oxsvans

Recept för 8-10 portioner

Sätt i en kastrull en stor oxsvans, skuren i 5-6 delar. Häll 2,5 liter kallt vatten till en koka och reducera värme till ett minimum. Ta bort skummet, tillsätt saltet, skurna i halv morot och lök och kock, täckt i 2 h. Under tiden mycket finhacka ett litet huvud av kål, ta bort stjälkarna. Skuren i tunna strimlor 2 små morötter en stor lök. Fry morötter och lök i en vegetabilisk olja, till 10 min. Sila buljongen, avlägsnande av de kokta lök och morötter. Ta köttet från benen i små bitar. Buljongen sattes stekt lök och morot, koka upp och koka i 5 minuter. Tillsätt kål och kött, koka i 10 minuter. En hacka stor grön balk (dill, persilja, koriander) med 3 vitlöksklyftor, tillsätt soppa, salt. Stäng av värmen, låt stå, täckt i 15 minuter.