Vitryska nationalrätter: namn och recepten

Vad recept vitryska nationella rätter, du vet? Om du inte har den här informationen kommer vi att presentera det i materialen i den här artikeln.

Allmän information om vitryska köket

Vitryska nationalrätter är mycket populära i vårt land. Dessutom några av de hemmafruar felaktigt tror att de är infödda ryska.

Kännetecknande för vitryska köket är att det är mycket vanligt maträtt av potatis och ofta använda olika korv, spannmål, svamp och fläsk.

Idag presenterar vi er uppmärksamhet endast ett fåtal nationella vitryska rätter. Lista över dem mycket stort och varierat. Därför kommer vi att bara beskriva de mest populära recept.

Bigus med fläsk och surkål

Bigus är en maträtt som är mycket populär inte bara i Vitryssland, men också i Litauen, Ukraina och även Ryssland. Det finns många sätt att förbereda nämnda middag. Betrakta det enklaste och snabbaste.

Vitryska nationella rätter kräver inte förvärv av utländska och dyra ingredienser. De är gjorda av enkla produkter som är tillgängliga för alla.

Så, för att förbereda Bigus vi behöver:

• Fläsk - 400 g;
• morötter - 1-2 st,.
• rökt olika - 200 g;
• Färsk kål - 400 g;
• lök vit - 2 huvuden;
• surkål - ca 400 g;
• akut ketchup - 100 g;
• kärnfria plommon - 8 st,.
• Raffinerad olja - tillämpa smak;
• salt, kryddor och peppar - efter smak att tillämpa.

Bearbetningskomponenter för Bigus

Vitryska nationella köket rätter, recepten som vi överväger, alltid visar sig inte bara gott, men också mycket tillfredsställande och kalori. Innan du laga Bigus att alla komponenter skall behandlas. Fläsk tvättas, torkas och skärs i tärningar. Lök rengöras och hackade i halvringar. Gratis carrot peel och gnugga på en stor rivjärn. Kålblad berövas ytan och skärs i fina strimlor. Rökt medelstora hackade och kärnfria plommon zaparivayut i kokande vatten, och skars sedan med en kniv.

Rostning ingredienser i djup stekpanna

Nästan alla recept vitryska nationella rätter kräver noggranna stek ingredienser. Och Bigus är inget undantag från denna regel.

Uppvärmning av solrosolja i en stekpanna, att sprida den och stekt fläsk till dess skorpan. Sedan lägga till kött morötter och lök. Ingredienserna blandas, täck med lock och gryta på medelvärme i sin egen saft. Därefter läggs till dem, och rökt plommon. I denna del av skålen igen steka i några minuter.

Sjuda på spisen

Vitryska nationella rätter är mycket enkel att förbereda. Efter ingredienserna stekt, sprider de surkål och färsk kål, lägga till ett par glas vatten och gryta under locket för en kvarts timme. Efter denna tid inkom i ketchup, salt, peppar och kryddor. Rör komponenterna, deras gryta igen i 45 minuter.

Hur man kan föra till bordet?

Vitryska nationella rätter, bilder som presenteras i denna artikel serveras till bordet med en bit bröd och grönt. Bigus sprids i en djup tallrik och valfritt smaksatt kräm. Så middag du kan tillfredsställa inte bara sin familj, men också ett stort antal inbjudna gäster.

Bakad potatis med svamp och bacon

Exakt hur rätter av vitryska nationella köket? Deras namn är mycket enkla och tydliga för alla. Som regel är de liknar ryska rätter, men kan låta något annorlunda (Jour, öra, dumplings, raggmunk, Drach, häxor, kindyuk, machanka, zrazy, knoge, etc.).

Så hur man förbereder nationella vitryska rätter från potatis? För detta behöver vi:

• Potatis - 1 kg;
• rökt bacon - ca 300 g;
• torkad svamp - ca 100 g;
• Raffinerad olja - 30 ml;
• havssalt, torkad rosmarin, svartpeppar, söt paprika - tillämpa smak.

Förbered livsmedel

Innan du laga den godaste maträtt Vitryssland är torkad svamp sorteras och sköljas under rinnande vatten. Sedan häller kokande vatten så att de är helt nedsänkta i det. Som sådan måste svampen svälla i cirka en timme. Samtidigt jobbet för andra ingredienser.

Bacon skuren i remsor och potatis rengjorda och hackade i 4 skivor.

Svamp avlägsnas från infusions tvättades och kokades i värme under omkring en kvarts timme igen. De avlägsnades sedan, och samma buljong sätta potatis. Så snart vätskan kommer till en koka igen, är det saltade. I minuter 7 potatisar skördas.

Vi bildar och grädda skålen

Att förbereda läckra rätter med bakning. Hans beslöjade folie och sedan lägga ut potatisen. Ovanpå bacon och svamp. Ingredienser smaksatt med salt, vegetabilisk olja, rosmarin, paprika och peppar.

Ugnen upphettas till 180 grader, och sedan placeras ett baknings fylld. Skålen är förberedd för 20 minuter.

Vi serverar middag

När potatisen är mjuk, ta ut pannan och innehållet delas på tallrikar. Och i varje del sprids inte bara grönsaker, men även bacon och svamp. Top färdiga lunch, kan du hälla fett gräddfil och strö med färska örter.

Köttbullar i vitryska

Vitryska nationella rätter är alltid lätt att förbereda. Och köttbullar - är inget undantag.

För att göra dem hemma, vi behöver:

• Pshenko - 200 g;
• kallt vatten - 300 ml;
• fet mjölk - 300 ml;
• råa ägg stora - 2 st,.
• socker - en stor sked;
• salt - 1/4 dessert skedar;
• Raffinerad olja - efter beslut av.

matlagning grunderna

Innan du steker köttbullar i en kastrull Vitryska, bör förbereda degen. För detta ändamål kokt välling hirs med en blandning av helmjölk och dricksvatten.

När klibbig gröt är klar läggs det att smaka salt och socker, blanda väl. Väntar på partiell kylning av grunderna, samma rätter sprida vispad ägg. Re-Mix produkter, börjar laga hamburgare.

Steka produkter i en stekpanna

Knåda degen ett slags hirs gröt, kan du börja steka. För att göra detta, ta den vanliga tjockväggiga kastrull och häll det maslitse. Stark upphettning vegetabilisk olja, i en skål sprida degen med hjälp av en matsked. I en tid på en standard pan du kan laga mat för omkring fyra eller fem köttbullar.

Fry produkten på en sida (för två eller tre minuter), de försiktigt vända över till den andra.

Efter det att biffarna tillagas, avlägsnas de från pannan genom bladet eller gaffeln och anordnade på en stor tallrik. Som för den tomma traktörpanna, sedan sprida det i en ny sats av produkter, och framställd på ett liknande sätt.

Hur man presenterar gästerna?

Som ni ser, det finns inget svårt i beredningen av vitryska köttbullar. När alla objekt är stekt, de presenteras i tabellen. Utöver denna maträtt som serveras färsk honung, gräddfil eller sylt.

Raggmunk i en stekpanna

Raggmunk - Är det vitryska raggmunk. För att förbereda dem, vi behöver en liten uppsättning av produkter, nämligen:

• medelstora potatisar - 3 st,.
• rått ägg stor - 1 st;.
• mjöl - ca 4 stora skedar;
• salt - en nypa;
• raffinerad olja - för stekning.

Att grunden

Degen för de vitryska raggmunk förbereds snabbt och enkelt. För detta ändamål de genomsnittliga netto potatis och sedan gnugga dem på en stor rivjärn. Efter det är grönsakerna läggs bordssalt, rått ägg och en lätt måltid. Rör om komponenterna erhållna degen med synliga inneslutningar potatis.

Om så önskas är det möjligt att degen att ytterligare lägga svartpeppar och färskriven lök. Detta kommer att ge pannkakor en speciell doft och smak.

Förfarande för framställning av stekpanna

Efter blandning, potatis baser fortsätta till dess rostning. För att göra detta i en tjockväggig stekpanna värma vegetabilisk olja, och sedan sprida degen, med hjälp av en stor sked.

Stek de vitryska raggmunk ska vara på samma princip som den vanliga pannkakor eller köttbullar. Väntar på undersidan av rodnad av produkter, deras inverterade gaffeln och koka en stund.

Efter rostning, samma parti raggmunk sprida dem på en plåt och i en stekpanna sätta ett nytt.

Servera familjemedlemmar

Vitryska raggmunk serveras till bordet varm. Det rekommenderas att använda dem tillsammans med gräddfil och tomatsås, och söt varmt te.