Blomkål i gräddsås: sätt att laga mat

Höst - en tid när du kan varje dag för att skämma bort dig själv med färska frukter och grönsaker. Och med tanke på de unika egenskaperna hos en del av dem, en chans att vara dumt att inte använda. Det finns en hel del mycket användbara grönsaksrätter, som bland annat ägnar enkelhet beredningen. Dessa, utan tvekan, omfattar blomkål i gräddsås. Tiotals många olika recept som beskriver tekniken för att skapa dessa kulinariska mästerverk. I bekräftelse på detta kan anses vara några av de mest intressanta alternativ.

Det klassiska sättet

Vanligtvis blomkål i gräddsås används som en frukost eller en lätt middag. Speciellt sin respekt vegetarianer och älskare av hälsosam mat. Att framställa den erforderliga minimiuppsättning av ingredienser: 600 g blomkål, 20 gram mjöl, en citron, salt, 300 ml grädde, lite socker och 30 gram smör.

Klar blomkål i gräddsås är mycket enkel:

1. Först bör huvudprodukten bearbetas. I detta syfte bör det rengöras av blad och ett par minuter att lägre i en kastrull fylld med vatten med vinäger och salt. Detta förfarande är nödvändigt för att avlägsna eventuella insekter.
2. Att arbeta den behöver separata blomställningar, så det är nödvändigt att noggrant isär huvudet. Detta kan göras för hand.
3. Då måste du koka kål i en kastrull med kokande saltat vatten.
4. Efter det är det nödvändigt att blomställning att kasta bort på ett durkslag att tömma allt vatten hon kunde.
5. Att förbereda såsen, först på en torr stekpanna stek mjölet är nödvändig.
6. Tillsätt grädde och rör om väl för att undvika klumpar.
7. Tillsätt socker, olja, salt och en liten citronskiva (i slutändan kommer att behöva tas bort). Mass koka under ständig omrörning.
8. Efter tillsats av 3 tsk citronsaft sås kan vara fullt beredda att räkna. Kommer bara häll det kokt kål.

Skålen visar sig mycket anbud och små sura sås ger det en speciell krydda.

ursprungliga tillsatsen

I själva verket blomkål i gräddsås - det är bara bitar av kokta grönsaker, toppad med en speciellt beredd för denna vikt. Det är mixen ger skålen en unik smak. Det kan ställas in efter önskemål. Älskare av kryddstark mat kan anta alternativet som du vill: 500 gram fryst eller färsk 1 huvud blomkål, och ganska lite salt.

För sås behov: 400 ml grädde (15%), färsk gurka, salt, greener något (basilika, dill), 3 vitlöksklyftor, och peppar (svart och röd).

Arbetet sker i fyra steg:

1. Första kål under 7 minuter är det nödvändigt att koka i lättsaltat vatten. Pre du kan tolka det i buketter, men det är tillåtet att göra och då.
2. Töm och sval kål.
3. För att förbereda sås, först och främst är det nödvändigt att pressa genom en press vitlök, finhackad gurka och hackade greener. Efter det alla ingredienser du behöver för att blanda väl.
4. Framställd blandning pour kyldes florets kål.

Varm sås ger osyrat vegetabilisk smak och arom av originalet.

Recept för Multivarki

På grund av närvaron av den nödvändiga utrustningen, kan du förbereda någon maträtt. För moderna hemmafruar är inte ett problem. Idag, nästan varje hus har, till exempel, multivarka. Att använda det är så enkelt som saftigt och smakrika blomkål i gräddsås. Receptet i detta fall innebär användning av följande komponenter: 0,5 kg blomkål - 30 gram mjöl och samma mängd smör, 4 klyftor, 0,5 multistakana grädde och två gånger så mycket mjölk, 75 gram ost, 3 ärta svartpeppar, nypa muskot och 10 gram salt.

Alla åtgärder måste utföras i tur och ordning:

1. Det första du behöver för att sätta kål i en skål Multivarki på nätet och inställningen "Ångkokning" -läge, lämna den där i 20 minuter.
2. Helmjölk hälldes i kastrullen och koka, tillsätta peppar, lagerblad, kryddnejlika. Efter det bör de ges 15 minuter att stå upp mot mejeriprodukter kan suga upp smaker av kryddor. Vid slutet av kompositionen kommer att behöva anstränga.
3. Vid denna tid, kan du smälta smöret, kombinera den med mjöl och sedan jämna Tillsätt mjölk och koka upp.
4. I en annan varma blandningen fylla riven ost och sätta de andra ingredienserna i formuleringen. Som ett resultat, bör du få en sammandragande, något tjock massa, som liknar mannagryn.
5. Sammanfattningsvis är det nödvändigt att sätta kål i en skål och strö generöst beredd sås. Det som återstår är att installera "Baking" -läge, och notera tiden för 35-40 minuter.

Kål delikat kräm med en behaglig skugga kan användas som en separat skål eller t ex bra garnering kött.

Pasta med kål sås

Det finns ett mycket intressant sätt, när blomkål i gräddsås i en stekpanna med att förbereda pasta. Av de produkter vi behöver: 400 gram kål, 150 ml mjölk (eller grädde), salt, 300 g pasta (pasta), 90 gram mjöl, 40 gram smör, 100 gram ost och örter.

Att förbereda skålen är mycket enkel:

1. Först, i saltat vatten som krävs för att koka pastan.
2. Kål är också nödvändigt att koka. Dessutom bör vattnet också saltas.
3. Smält smöret i en stekpanna och stek i 30 sekunder i mjölet.
4. Lägga mjölk (grädde), blanda omsorgsfullt och värmas upp mindre än en minut den resulterande blandningen.
5. Salt, riven ost in i och vänta tills det är helt upplöst.
6. I pannan pasta med blomkål, blanda väl, och några minuter att värma upp produkter tillsammans.

Livnär sig på bordet, kokta skålen för att dekorera med grönska. Om så önskas kan du lägga lite riven parmesanost.

Bakning i ugnen

Inte mindre läckra svängar blomkål i gräddsås i ugnen. Och förbereda det är mycket snabbare och enklare. Till att börja med, som vanligt, att förbereda de nödvändiga komponenter: 0,5 kg av blomkål - 80 gram mjölk, 30 gram någon hård ost, en matsked mjöl, 20 gram smör, och samma grädde, salt, ströbröd.

Allt görs mycket enkelt:

1. Kokas tills halv kål ut på en plåt, pre rikligt smörjas smör.
2. Separat i en stekpanna stek mjölet, tillsätt mjölken och föra blandningen till en koka.
3. Den resulterande massan salt, och sedan lägga det i förväg och en del grädde riven ost. Under påverkan av temperaturen hos blandningen bör tjockna något.
4. Häll såsen tillagas kål, strö den ovanpå ost och ringla över lite olja, sedan grädda i 20 minuter i ugnen.

Därefter aromatisk kål kan tillföras till tabellen som en garnering eller en separat skål.

rejäl middag

Blomkål i gräddsås kan vara en hel måltid, om det är samtidigt att tillaga kött och andra grönsaker. Gör det enkelt. Du behöver bara ha på plats: en stor kålhuvud, 750 gram potatis, 2 ägg, 100 gram skinka, ett glas fullt av grädde, en matsked vardera hackad persilja, 50 gram riven ost, salt, en tesked av torkade kryddor och peppar.

Framställningen börjar med produktbearbetning:

1. Tvättas först potatis bör rengöras och skär i tunna skivor. Då ska de koka 5 minuter i saltat vatten, och sedan kasta i ett durkslag som kan rinna vatten.
2. Ham och skär försiktigt i skivor.
3. Kål uppdelat i små buketter.
4. Varma ugnen till 190 grader.
5. Form av fluff och fett sätta i sina lager av produkter: potatis - kål - grön - skinka.
6. Vispa ägg och grädde, peppar, salt och häll den resulterande blandningen av produkter.
7. Strö över ost och baka i ugnen i 35 minuter.

Skålen visar sig välsmakande, doftande, men mycket näringsrik. Den måste ta hänsyn till dem som tittar på sin vikt. Andra kan ha roligt på ett säkert sätt.