Brunt rörsocker: den skada och nytta, kaloriinnehållet och tillämpning

Nyligen på hyllorna i våra butiker finns rörsocker. Harm och fördelarna med denna produkt är inte kända för många, även om de flesta hälsokost fans köpa den det. Man tror att det är mindre kalorier och inte så skadligt. När allt socker har länge kallats "vita döden" på grund av sin förmåga att orsaka olika sjukdomar. Många försöker att välja bort denna produkt, eftersom sköta sin hälsa. Men läkarna varnar för att glukos som kroppen behöver. Det är mycket viktigt för hjärnan. Därför sockerrör oraffinerad är en viktig produkt på bordet för dem som vill vara friska. Ju mer du kan köpa den i en vanlig mataffär.

Vad är farinsocker

Vad skiljer den från konventionella sockerbetor - få veta. Vitt raffinerat socker är mer tillgängliga, eftersom dess produktion är billigare, och sockerbetor, från vilken den är tillverkad, växer överallt. Men för att bli lämpliga socker för användning är det utsatt för komplicerad rening och blekningsprocessen. Det är därför det anses vara så skadligt. En brun det slags gjord av sockerrör. Det är hem till Indien, och för många hundra år sedan, blev det populärt i Europa. Få denna söta genom kokning, och han behöver inte blekningen. Brun massa har en behaglig doft av melass och är klar för användning utan ytterligare behandling. Ändå är det dyrare än vanligt socker. Pris utomlands sötma är mer än 100 rubel per kilogram.

Användbar än farinsocker

På grund av den milda sätt att bearbeta av sockerrör denna sötma visar sig inte bara gott, men också användbar. Den behåller alla vitaminer och mineraler som finns i vassen. Vad skiljer sig från den vanliga sockerrör? Harm och fördelarna med det är föremål för många tvister. Men det är bevisat att det har fördelar:

• innehåller fibrer, B-vitaminer, zink, kalium och järn;
• det är mycket mindre sackaros, men en hel del av glukos, vilket är mycket fördelaktigt för hjärnan;
• Det har positiva effekter på aktiviteten hos många organ, i synnerhet levern och mjälten;
• Det ändrar inte smaken på maten, till vilken den tillsätts.

Kan denna produkt vara skadligt

Anhängare av en hälsosam kost försöka bara köpa den. De tror att för att bibehålla hälsan och en vacker figur passar bäst är sockerrör. Harm och fördelarna med denna produkt, i många fall är överdrivna. När allt kommer omkring, till exempel dess kalori inte mycket lägre än genomsnittet. Därför har de som vill gå ner i vikt, bör också minska graden av konsumtionen av godis, även om det är brunt socker. När allt kommer omkring är det när det används i stora mängder bidrar till fetma. Detta beror på att glukos, som är i rörsocker, går direkt in i blodet och ger kroppen energi. Om man inte kommer att spendera det, då är det fördröjs som en reserv. Därför anser att sockerrör kan konsumeras i stora mängder, är inte sant. Som vit, kan det orsaka metabolisk störning, en störning i bukspottkörteln av immunsuppression, diabetes och åderförkalkning.

Vad är sockerrör

Brown ger honom sirap. Vad det mer är produkten mörkare. Därför vissa tillverkare som vill tjäna, färgade brun vanligt socker. Dess pris är mycket högre, och det är inte bra - bara skada.

Det anses vara den bästa råsocker, eftersom den behåller mer näringsämnen. Att han är populär bland fans av en hälsosam kost. Det finns flera typer av brunt socker:

• Grade Demerara importerats från Sydamerika. Den skiljer sig klibbiga våta kristaller gyllenbrun färg. Detta socker är den mjukaste av åtgärden och anses vara den mest användbara.
• Grade muskovado har en uttalad karamellsmak. Överensstämmelsen mellan den är våt och klibbig, mörk färg.
• Grade turbinado - socker med en stor torra partiklar. I produktionen av ett delvis renat.
• Barbados Black värderas mest. Han har en mycket mörk och våt, klibbig konsistens.

Varför är en så populär rörsocker

En gång i Ryssland, var detta produkten introducerades för några hundra år sedan var det endast tillgänglig för de rika. Och under de senaste åren har han dykt upp på hyllorna i våra butiker. Men inte alla är nu medveten om vad som är rörsocker. Harm och fördelarna med det är fortfarande ett ämne för kontroverser. Men erfarna kockar läggs till bakverk bara honom, eftersom han ger biffar och bullar unik raffinerad smak och arom. Också bartenders föredrar att göra drinkar och kaffe endast med rörsocker.

Hur man skiljer en falsk

För att inte få en normal tonade socker, måste du veta vad man ska leta efter när man köper:

• på förpackningen måste det påpekas att det är oraffinerad;
• verklig rörsocker kan inte säljas i form av perfekt plana eller jämn sandbriketter, eftersom alla dess kristaller har olika former;
• Det gjorde sådant socker endast i Sydamerika, USA eller i Mauritius.