Bryggjäst deg: recept. Deg för friterade pajer med jäst

Branddeg är perfekt för bakning kakor med olika fyllningar. Den består av enkla ingredienser (socker, jäst, mjöl) och matlagning teknik är så enkelt att det utan problem, kommer även en nybörjare mästerkock. Efter att ha läst dagens publikation får du lära dig några recept.

användbara tips

För att förbereda en ljus och luftig deg för pajer, måste du komma ihåg några användbara tips. Först och främst är det viktigt att strikt följa den rekommenderade dosen av mjöl. Om du överdriva det med de lösa komponenter, blir degen alltför stel.

Det är också önskvärt att experimentera med den utvecklade formuleringen. Det är oerhört viktigt att noggrant följa de rekommenderade åtgärderna i algoritmen. När det gäller jäst, sedan med samma framgång kan du använda och torrt, och leva.

Options två delar

Degen görs på detta recept kan du använda inte bara för pajer, men också pizza. Den består av två delar. Därför är det viktigt att kontrollera i förväg om det finns i ditt kök alla nödvändiga ingredienser. För beredning av den första delen, behöver du:

• Tre matskedar mjöl och olivolja.
• Kopp kokande vatten.
• Tesked salt.

Eftersom detta recept vaniljsås jäst deg består av två delar, bör ovanstående lista förlängas. Dessutom är den gjord:

• Tre äggulor.
• Ett glas varmt vatten.
• En och en halv tsk torrjäst.
• Cirka sex koppar mjöl.

Det vatten som används i processen för framställning av degen, måste vara uppvärmda till trettiosex grader. Dessutom har många hemmafruar, som beslutat att förbereda en deg, undrar hur många gram i en matsked jäst. Därför säger vi omedelbart att det innehåller ca 7-11 g av en bulk ingrediens.

Beskrivning av processen

Såsom nämnts ovan, är denna teknologi uppdelad i två viktiga steg. Att förbereda den första delen av testet i en skål sätta alla ingredienser, med undantag för det varma vattnet. Allt detta är fylld med kokande vatten och omrördes väl för att erhålla en homogen uppslamning.

Du kan sedan gå vidare till den andra etappen. För detta ändamål, tidigare framställd deg för stekt pajer jäst kombineras med produkter från andra delar av receptet. Allt noga knådas för att erhålla en mjuk elastisk massa. Redo att skicka en boll av degen i en skål, täck med en ren handduk och ren i en halvtimme på en varm plats. Efter denna tid, kan du börja modellering och stek biffar.

Alternativ med mjölk

Enligt detta recept kan du enkelt laga Butter luft deg som kan användas inte bara för pajer, men även för andra bakning. Innan du börjar processen, se till att kontrollera om det finns allt du behöver i ditt kök. Till hands bör vara:

• 750 gram mjöl.
• 125 milliliter vatten.
• Fyra färska hönsägg.
• Matsked mjukt smör.
• 200 ml mjölk.
• 40 gram jäst.
• En nypa salt.

Nu när du redan vet hur många gram i en matsked jäst, kommer det att bli lättare att mäta dem i avsaknad av köks skalor.

Beredningen teknik

I en ren behållare pour uppvärmt vatten och lös upp jästen i det och en kopp siktat mjöl. Rätter täckt med plastfolie och förvara den på en varm plats, där det inte finns några drag.

För att få doftande luft och bryggjäst deg, redo att brygga en bit tillsätt lite salt, häll över kokande mjölk och grundligt knådas. Efter att det läggs råa ägg och pre-smält smör. Det finns också skicka resterna av siktat mjöl. Det senare är nödvändigt att hälla i små portioner, för att inte överdriva det.

Allt igen ordentligt knådas, en skål täckt med en fuktig ren handduk och skicka in en varm plats. Ungefär en halvtimme efter en löpning i degen för stekt pajer med jäst är klar för vidare användning.

Version utan svamp

Bör ägna särskild uppmärksamhet åt det faktum att detta recept skiljer sig från den förra är inte bara en uppsättning ingredienser, men också den ordning de läggs till. Innan du börjar med degen, se till att till ditt förfogande alla nödvändiga produkter. Vid den här tiden i ditt skafferi bör vara närvarande:

• Lite mer än fyra koppar vetemjöl.
• Tre matskedar av någon vegetabilisk olja.
• 50 gram jäst.
• En matsked socker.
• En halv liter vatten.

Till din bryggjäst deg misslyckades smaklöst, bör ovanstående lista vara något förlängas. Det ytterligare bidra tesked salt.

sekvens av åtgärder

I en ware kombinerade 50 g siktat mjöl, socker, olja och salt. Det finns också skicka bägare med kokande vatten och grundligt rörs om tills en homogen massa. Efter denna framtida bryggjäst deg utan ägg kort avsatt åt sidan. Detta för att säkerställa att den kyls ned till rumstemperatur.

I den kylda massan lägga ett glas varmt filtrerat vatten, smulad jäst och resterna av siktat mjöl. Allt blandas noggrant för att erhålla en tjock, inte hålla sig till palmerna av testet. Då är det täckt med plastfolie och lägg dem i en varm plats. Efter ungefär tjugo minuter av testet kan du skulptera kakor. Som fyllning ofta använder köttfärs, bär, frukt, potatis med lever, ris med ägg eller kål med svamp.

Snabb bryggjäst deg

Detta recept är intressant eftersom de tillagade biffarna på det, kan du inte bara steka i en stekpanna, men också baka i ugnen. Innan du börjar processen måste du kontrollera sitt eget kök för närvaro av alla nödvändiga komponenter. Vid denna tid, behöver du:

• Par matskedar socker.
• 200 milliliter kokande vatten.
• Tre matskedar av solrosolja skedar.
• 50 gram pressjäst.
• Tre matskedar mjöl bryggning.
• 200 ml varmt vatten.
• En tesked salt.

Dessutom behöver du en lite mer mjöl för strö. Dess storlek beror på vilken typ och många andra faktorer.

I en ware kombinerade olje- och vetemjöl. Alla bra pund, häll kokande vatten, rör om och ställ åt sidan åt sidan.

Medan den resulterande massan kommer att svalna, kan du gå vidare till nästa steg. Det glas varmt vatten löstes jäst och socker i en skål och hälls från den kylda första blandningen. Det finns också gradvis häll siktat mjöl och knåda inte alltför brant, klamrar sig fast vid insidan av degen.

Fartyget är sedan täckt med plastfolie eller en ren trasa och skickas till en halv timme i ett varmt rum där inget drag. Under denna tid, att bryggjäst deg tid stiga till två eller tre gånger.