Du kommer att lära dig att steka potatis

Denna rätt i vårt land har länge varit den mest populära och mest älskade och varje familj den är beredd på olika sätt, beroende på deras egna recept, smakpreferenser och vanor. Tror du att det bara du vet hur man steka potatis? Försök att kontrollera.

Så en bra kock som kan på högsta professionella nivå för att laga denna maträtt som läckra stekt potatis rekommenderar börjar med valet av huvudprodukten, eftersom det beror på den slutliga formen - utseende och smak - att få mat. Kan välja mellan olika kvaliteter av stärkelse utsträckning beroende på vilken potatis kan vara mer smulig. Därför puré eller en soppa är idealiska klass med det högsta antalet av stärkelse och till stekning - minimum.

I det andra steget av framställningen av stekt potatis bör överväga omfattningen av dess skär - inte tjockare än en centimeter. Tunna kilar är bäst för att leverera även från stärkelse, vilka ingår i små mängder, för vilka produkten är grundligt tvättas och torkas på en pappershandduk. Ju mindre fukt i potatisen är, desto mindre kommer att medföra problem - det blir lite stänk och god yngel ordentligt.

Hur steka potatis? Var noga med att lägga den på en väl uppvärmd stekpanna med het vegetabilisk olja i rätt mängd. Till maträtt hade sin egen unika smak, är raffinerad olja bättre att välja och att steka potatisen väl, det bör inte vara för mycket.

En viktig del av förberedelserna för god och enkel folk mat är ett salt - för att uttrycka det ska fördelas, är det bäst i mitten av tillagningen. Det var under denna period, absorberar produkten salt och, som en följd av detta är det möjligt att prova och utvärdera. Dessutom rätt recept stekt potatis intar sin omsorgsfull blandning - bara i detta fall kommer skålen att bli välsmakande gyllene rosig färg, steka jämnt och från alla håll, och om tillräckligt intensiv värme, täckt med en knaprig skorpa.

Med tanke på alla ovanstående villkor, att noggrant välja, skala och skär potatisen, är du redo att skapa en kulinarisk mästerverk. Detta kräver att ta: Faktiskt potatis (1 kg.), Fungi (600 gr.), Lök (300g.). Fry behöver vegetabilisk olja, och för dekoration av rätter - färska örter.

Tillagningen: först, rengöras och finhackad lök, sedan skärs i stora tärningar bör vara svamp, kuber - potatis. Innan hur man steka potatisen i en stekpanna måste du steker löken i olja, och några minuter att hälla svamparna. Bara några minuter senare, kan pannan sättas potatis - salt i mitten av all denna tid, blanda väl. Efter 20-25 minuter, kan skålen spridas på en tallrik och strö över örter.

Det är intressant att alternativet matlagning läckra nationella rätter. Den kommer att behöva inkludera potatis (800 g.), Lök (100 g.), Ister-salt (100 g.). Inte heller avstå från vegetabilisk olja för stekning, salt och kryddor. Om förberedelserna inför fett försiktighet bör iakttas innan det rätta sättet att steka potatis. Det måste separeras från den täta huden, rensa bort saltet och skär i små kilar. Ytterligare fett stekt i stekpanna tills gyllenbrun, är 1-2 minuter för samma oljetråget hälldes i vilken vara kan nedsänkt redan skalade och skivade potatisen i tärningar. Den första omrörning Kushanov sättas finhackad lök, dess salt och täckt för fiskyngel i 5-6 minuter. Därefter kan skålen vara upprörd efter behov - och när det är täckt med en aptitretande skorpa, kan det spridas på brickor och dekorerar hackade greener, tjäna.