Ett enkelt charlotte recept

Att förbereda charlottar använder äpplen av olika sorter, både sommar och vinter. För min smak visar mer ömt och saftigt äppeltårta och vithällning, men ibland använder jag paj och krabbor. Charlotte recept är ganska enkelt.

Ta 5 ägg och slå dem i en mixer, tillsätt ett glas socker och ett glas mjöl, blanda allt grundligt. På en hetpanna eller en form smörjd med vegetabilisk olja, häll ut en bit deg, lägg ovanifrån ett lager av äpplen, skär i skivor och häll ut resterande deg igen. Baka vid t = 180 grader 30-40 blink. Öppna inte ugnsluckan för att förhindra att kakan sätter sig fast.

Många hemmafruar använder surkräm eller kefir när de förbereder charlottes. Men vilket Charlotte-recept du själv väljer, måste du veta de små kulinariska trickarna för att göra kakan magnifik och smaklig:

• Öppna aldrig ugnsluckan under tillagningen.
• Ägg för piskning ta rumstemperatur. Det är bekvämare att slå ägg med en mixer eller mixer och inte med en gaffel och sked.
• Använd aldrig kefir från kylskåpet, det måste nödvändigtvis vara lite uppvärmt.
• Det blir mycket smakligare om du lägger till russin och nötter till äpplen. Det är alltid bättre att använda mycket äpplen.

En lösare och högkaka erhålls om du använder ett recept på äppelpannkakor med gräddfil. För att göra detta, ta 3 ägg, separera proteinerna från äggulorna. Vispa whiskyen tills skum erhålls. 3 äggulor, ett glas socker och ett paket margarin pundat i en separat skål. I ett glas gräddfil tillsätt 1 tesked soda, släckt med ättika och tillsätt resten av ingredienserna. Slutligen häll i mjölet för att göra en deg som en pannkaka. Rör degen med de skivade äpplen och lägg dem i en form. Baka på t = 190-200 grader 30 minuter tills en krispig skorpa erhålls. Kärlens beredskap bestäms av en match, om det behövs, om mitten är fuktig och toppen blåses, den ska täckas med folie på toppen och bakas i ytterligare 10 minuter, något sänka temperaturen.

Om äpplen läggs ut lite i en stekpanna med smör och kanel och socker tillsätts och sedan läggs till degen kommer kakan att bli mer ljus och känslig. Receptet på charlottor på gräddfil kan vara mycket lättare att förbereda, men inte mindre välsmakande. För dess beredning, ta 1 glas socker, 1 glas gräddfil, 1 ägg, 1 kopp mjöl och 1/2 tesked. Soda, blanda och häll skivad och läggas ut i form av 5 äpplen. Soda kan inte släckas, eftersom degens puffiness kommer att tillsätta sur grädde.

Charlotte kan förberedas i en mirakelugn eller i en multivark. I det här fallet är charlotte receptet enkelt, men paj i multivarket förbereds i ungefär en timme. Att ämna degen måste du ta 4 ägg, 1 glas socker, ½ kopp mjöl och några äpplen. Först slår ägget med socker, tillsätt sedan läsk, ättika-slashed, skivade äpplen i mjölet och blanda väl.

Mycket öm smak av tårta, om du använder recept på Charlotte med kefir. Kakan är hög och inte mycket torr. För dess förberedelse, ta 1 kopp yoghurt, 1 glas socker, 2 ägg ¼ pack margarine, 1 ½ kopp mjöl. Blanda väl, tillsätt ½ tsk soda, släckt med ättika eller citronsyra, 1 vanillinpåse, kanel eller muskotnöt för smak. Klar för att häll degen i en form, toppa skivorna av äpplen, dränka äpplen i en deg och baka i en timme i en förvärmd ugn upp till 180 grader.

För att ge charloten en originalitet är det möjligt att förbereda en shreisel, sådana torra söta smulor. I detta fall, bara steka i en pan 2 msk. L mjöl, lägg sedan till 2 msk. L smör gnidas på en stor rivare och 4 msk. L socker. Den resulterande smultronen sprinkla degen ovanpå innan du bakar, använd den för att dekorera charlotten.

Trots enkelheten i pajen är charlotten alltid utsökt, delikat och utsökt.