Hur man förbereder sina egna rullar med ål

Idag, de europeiska medborgarna konsumerar rullar är mer benägna än japanerna. De restauranger och caféer besökare kan inte bli förvånad klassiska sushi fyllda med ris, fisk, gurka eller avocado. Men detta är en populär japansk maträtt har hundratals sorter, och en mängd olika recept. Krävande kännare av smak till belåtenhet kommer att falla rullar med rökt ål, och de som inte gillar fisk och skaldjur, utvärdera smaken av frukt och ost rätter. Dessutom kan denna mat avnjutas inte en sushibar och laga sin egen rullar.

För att göra goda och näringsrika rullar med ål recept passar perfekt.

Stadier köksrullar

Trots de olika recept rullar, skiljer de sig oftast bara fyllda och har princip samma beredning. Till exempel, för att framställa rullar med ål, i detta värdefull fisk kommer att användas som en fyllning.

För att skapa japanska rätter som behövs bambu servett, som ska placeras på bordet med den släta sidan nedåt. Den är placerad på toppen av nori sjögräs, som distribuerar fyllningen. För att lägga ris dras 2/3 plåtprodukten har ett tätt skikt och ett fritt utrymme sätts hackad ål och andra ingredienser. Distribuera fyllning av nori måste du aktivera servetten till sin smala grädde och vik den till en rulle. Sålunda, de valsade rullar med ål. Till deras innehåll inte faller ut, bör rullen vara på sidorna för att hålla fingrarna. Varje rulle är nödvändigt att stänga av, långsamt, försiktigt trycka servetten till bordet, och fyllningen bör vara något packas. När allt är klart, som en bambu servett åt sidan, och den resulterande rullen skärs av flera stycken horisontellt. Roll med ål konsumeras med pinnar, doppa dem i en mängd olika såser.

Kit för tillverkning av sushi säljs i många butiker, men allt du behöver för matlagning måltider kan köpas separat. Roll med ål är bäst förberedda från speciellt utformad för detta ändamål ris. Om du inte kan hitta en ingrediens, lämplig konventionell grov, men det kommer att behöva laga en speciell recept.

Matlagning ris rullar

Kokt ris för rullarna som produceras av särskild teknik. För att förbereda portioner för tre personer är tillräckligt för att ta 300 gram produkt. Det måste väl tvättas och placeras i ett durkslag, att vänta tills riset är nästan torr, och sedan göra övergången till matlagning. Vatten bör endast omfatta kornen, är 300 g produkt tas 350 ml vatten. Fig bombarderas i kallt vatten den bringas till en koka på en hög värme, vilket ytterligare minskar lågan och pan täckt med ett lock som hölls på plattan för en annan kvart. Efter kokning av riset avlägsnas från branden och inslagna rätter i en tjock handduk, håll under ytterligare tio minuter. Först då kan du öppna locket och se vad resultatet. Kokt ris växling till en bred skål, häll äppelcider eller ris vinäger, strö över salt och socker, alla noggrant blandad. Kryddor sätta smak, inte att göra ett misstag, kan du köpa ris dressing. Det är vad som ska kokt ris, för att få läckra rullar med ål.

I nästa steg på mattan passar nori, som efter fuktning med vatten ättiksyra sidan är det nödvändigt att lägga ut ett jämnt lager av ris, lämnar avtäckt kantyta alger.

Då, pre-sliced ål och gurka långsträckta tunna remsor, bör sätta dem i figuren och rikta ytan, att överallt var samma tjocklek. I slutskedet av rullen behöver rulla upp och tätning. Det är allt, läckra och näringsrik mat är klar. Skär i sex stycken, kan rullar med ål serveras med unagi sås, wasabi och ingefära.