Hur man förbereder ved? Ved: en steg för steg recept foton

Många av oss åt en välsmakande maträtt. Sly är tunn remsa framställd från osyrat deg stekt. Den karakteristiska kritan och det fick sitt namn, som lokalt eller trasiga avger en specifik ljud. Denna rätt har spridit sig över hela världen från Grekland, där munkarna åt det eftersom det är perfekt för magert meny. Här är vi med dig nu minns eller lära sig att laga ved - en maträtt av både europeiska och asiatiska köket.

Förberedelse ved för te

Skäm bort dig själv i dag smak, bekant från barndomen. Dainty få mjuk, men med en knaprig skorpa. Förresten, kom ihåg att kvistarna (krispiga, läckra, aptitretande) är inte en vegetabilisk produkt, till skillnad från vissa andra recept.

För framställningen behöver vi degen, fem ägg, en kopp socker, samma belopp - gräddfil, smör - 50 gram, en tesked bakpulver och salt, en matsked av vodka, den erforderliga mängden mjöl, vegetabilisk olja, florsocker att strö färdiga produkten. Nu erbjuder vi dig en steg för steg recept för hur man förbereder ved.

1. Vispa mixer eller vispa ägg, sedan lägga till den sand socker och vispa igen.
2. Lägg till grädden och den resulterande blandningen åter vispa.
3. Ta smör, smälter det och skicka det till degen.
4. Utfällning salt och soda.
5. Häll vodka.
6. Mjölet blandas i degen, som tidigare silats.
7. Nu mesim deg, mjuk och dela i flera delar. Låt oss rulla ut varje bit av reservoaren. Bitar, som ännu inte fungerar, stänger koppen. Jag har ingenting att torka ut.

Fortsatt steg recept beredning ved

Vi fortsätter att berätta vår recept:

1. Vart och ett av lagren skärs i separata lådor och en av dem för att göra snittet. Resultatet - något som liknar knapphål, bara en större storlek. Sträck ena änden genom spåret och alla - vår ved för rostning redo. Du kan ringa och andra figurer.
2. Häll i en behållare för matlagning vegetabilisk olja och en bra uppvärmning. Välj en kruka, beroende på mängden olja. Eller en hel del olja, och processen kommer att avslutas snabbt, eller kapaciteten av små, lite olja och stek kommer att bli lång. Stek våra kvistar till rosig färg på båda sidor.
3. Från en angiven mängd ingredienser får ett stort antal rätter som kallas sly skarp.
4. Var noga med att strö den färdiga delikatess strösocker.

Recept sly by

Till att börja med några tips om hur man förbereder ved:

1. Till degen var elastisk, inte överdriva det med vatten när knådning.
2. Och ved erhålls krispiga, är det önskvärt att lägga till det lite vodka, rom eller konjak.
3. Skiva degen så tunt som två centimeter.
4. Sand socker är viktigt att inte överdriva det, och sedan skålen kommer att mörkna när stekning.
5. Steka den ska vara i smält animaliskt fett eller raffinerad olja. Använd inte margarin eller smör på grund av det faktum att de är mycket skummande.
6. Den färdiga skålen i stället för strösocker kan du hälla honung.

Vi behöver följande ingredienser: tre ägg, 150 gram av mjöl, vegetabilisk olja, en matsked av destillerad sprit, socker pulver.

Förfarande för framställning av en by sly

Och nu, för att förbereda de nödvändiga ingredienserna och lyssna på råd, kommer att förbereda hemlagad ved. Steg för steg recept:

1. Två ägg separera äggula, sedan blanda dem med en sked av alkohol och ett ägg.
2. Häll långsamt mjöl, blanda väl, bör resultatet av en sådan ansträngning kommer ut bra elastisk deg.
3. 30 minuter som avsatts vid sin sida, sedan rulla ut av det ett tunt skikt, skuren i remsor och gör olika former.
4. I en fritös eller djup kastrull värms vegetabilisk olja, och små portioner sprida det formar från degen.
5. Sedan steka tills de är gyllenbruna.
6. Sätt på en handduk, och redan den låg sly. Detta kommer att suga upp allt överflödigt fett. Strö den färdiga skålen med strösocker.

Förbereda ved på mjölk

Variation av våra recept för denna maträtt krispigt. Låt oss steka den med mjölk. Ingredienser för fem till sju portioner: en halv matskedar mjölk, två ägg, två koppar mjöl, hundra gram socker, halv en tesked salt, en tesked av vodka, vegetabilisk olja, för testet - en och en halv matskedar för stekning - 100 ml. Och nu är han receptet för hur man gör ved. process bilder kommer att hjälpa dig att ta itu med det.

Steg för steg recept

Alkohol, naturligtvis, du kan inte lägga till en maträtt, men som ni redan vet, att det kommer att ge den färdiga produkten en vacker och distinkt kritan. Så, hur man förbereder ved:

1. Vispa ägg visp, häll i samma behållare vegetabilisk olja och mjölk, tillsättning av salt och socker sand, varefter hela massan visp tills bubblor och likformig konsistens.
2. Det är dags att hälla mjölet och knåda den mjuka, anbud deg. Efter beredningen är klar kan vi omedelbart fortsätta.
3. Tabell mjölad tunt och kavla ut degen halv därpå och skär den i remsor med en bredd tre till fyra centimeter.
4. Längden av dessa band får stora, så att vi inte behöver, så reservoaren och skär på tvären i två eller tre delar. Här i dessa små remsor i mitten, gör ett litet snitt längd.
5. Vi producerar nyckfull figurer, gäng ena änden av spåret.
6. Efter fullt utnyttjande av ena halvan av degen, rulla ut varandra och producera alla liknande åtgärder.
7. Hetta upp oljan i en djup behållare grönsak, som hälls, inte vill vara fri nog att steka våra klubbor. Överhettning oljan kan inte bero på dess tänd sannolikhet.
8. Utelämna det, våra produkter, vi försöker göra det försiktigt och förnuftigt. Låt dem stekt.
9. Bara några sekunder steka på den ena sidan, vänd sedan över och koka den andra tills gyllenbrun.
10. Vi får hjälp av bräddavlopp och skicka den på ett fat, den avslappnade pappersservett eller handduk - att suga upp överflödig olja.
11. Sly mjölk redo. Vi väntar på en liten stund för att kyla, strö över florsocker och servera. Bon appetit!