Hur man lagar apple sylt? Apple jam i hemmet - Recept bilder

I sin struktur, sylt - en tjock, geléliknande produkt. Koka det mycket lättare än sylt, eftersom det inte finns något behov av att försöka bevara strukturen av frukten, med hjälp av en lång maceration. Sylt framställs i ett steg. Du kan använda olika frukter och bär, eller välj en typ av frukt. Vi ska berätta hur man lagar apple sylt, med hjälp av olika tips och recept.

Välja råmaterial

Om du är intresserad av information, hur laga äppelsylt, den första frågan är antagligen samband med konsekvens av den färdiga produkten. Tjock, viskös pasta, som faller jämnt på bröd eller används i bakning. - hur man kan uppnå ett sådant resultat hemma?

Var uppmärksam på den ursprungliga produkten. Det är bäst att använda en något omogna äpplen. Att de innehåller mer pektin, som är ansvarig för densiteten hos sylt, som gelningsmedel.

Förbered äpplen

Frukterna rengörs och skärs i små bitar. Det går mycket snabbare tillagningsprocessen om äpplen galler på ett rivjärn. Ta bort skal eller inte, bestäm själv. Å ena sidan, i svålen innehåller värdefulla vitaminer, är pektin närvarande. Å andra sidan, kan huden bli för grov, vilket försämrar utseendet på den färdiga produkten. Sådana sorter som Antonovka eller vit fyllning, inte kräver ytterligare rengöring och sylt av dem kommer att visa sig mycket välsmakande och doftande.

Hur man koka sylt i sockerlag

Socker (ca 800 g) blandades med vatten (tillräckligt halv ett glas). Av dessa ingredienser koka sirap. Andel räknat per 1 kg färska frukter (skurna och skalade utsädes boxar). Att laga äppelsylt hemma, nödvändigt i kokande sirap vikta snittet (eller riven) frukt. Kock jam ca 1 timme. Konstant omrörning minskar risken för fastkörning. Det resulterande skummet bör tas bort. Förresten, kan tillagningstiden variera något beroende på saftiga äpplen.

Den klassiska versionen av färdiglagade frukter

1 kg av den huvudsakliga råmaterial som behövs för att ta 1,1 - 1150 kg socker. Innan du laga äppelsylt, Råmaterial framställes på ett konventionellt sätt, är vikt in i behållaren för tillagning, och kokas under cirka 10 minuter med en liten mängd vatten. När sockret tillsättes. Blandningen bör noggrant flyttas koka upp och låt sjuda gradvis öka kraften i elden. Det räcker med att en halvtimme för att ge en tjock sylt. Den färdiga produkten läggs ut på stranden och förseglas.

Apple jam: recept med citronsyra och kanel

Förbereda ingredienserna som kommer från den del som innehåller 1 kg grundläggande råvaror: socker 3 koppar (om sådana finns, kan ersättas av tredjedel vass), en tesked kanel och citronsyra, 3 vattenglas.

Frukt tvättas, skuren i skivor eller gnuggas på ett rivjärn. Ju mindre bitar, kommer beredningsprocessen snabbare. Den viktigaste råvaran är fylld med socker, tillsätt kanel. Citronsyra förväg omrördes i en liten mängd vatten och kombineras med ingredienserna.

Om du gillar receptet, och du vill laga äppelsylt för vintern nämligen på detta sätt, värm blandningen till sjuda. Konstant omrörning för att undvika förbränning som ofta uppstår vid beredningen av täta produkter. Ready sylt håller sin form väl och sprider sig inte på en tallrik. Slå en tesked av produkten placeras i ett tefat. Låt svalna och tiltplatta: sylt bör förbli på plats. Produkten är klar för användning och ytterligare lagring i banker.

Gourmet English recept

Denna metod för matlagning är verkligen användbar för de hemmafruar som vill skämma bort hushållen ovanliga och läcker dessert. Sålunda, 1,5 kg av den huvudsakliga råmaterial som behövs ingefära och kanel (en tesked), 120 gram kanderad frukt, russin 0,5 kg, 0,7 kg socker, citronsaft (90 g) och sherry (3 dessert skedar).

Innan du laga apple sylt på detta recept, äpplen, tvätta bort skalet och skär i små fina skivor. Rätter, som kommer att tillagas sylt, insmorda med smör. Spread äpplen, russin, hälldes i 0,5 liter vatten och blandningen kokades under ca 30 minuter. Nästa du behöver för att hälla juice, lägga kanderad frukt, socker och kryddor. Matlagning sylt annan 25 minuter, häll sherry och omedelbart sönderdela produkten i de pre-prepared, värmdes burkar. Förseglas och förvara i en varm plats. Efter en månad kan du få en sylt och njuta av ovanlig smak. Denna dessert kommer att tilltala alla.

Jam från oväntade äpplen

Om årets skörd hade att samla in från marken, kan du dra nytta av våra råd och även att laga jam snabbt.

Frukter, tvätt och ren från huden (som samlats in från marken, lämnar huden är inte nödvändigt), skuren i skivor. 1 kg av de krossade äpplen behöver 1 kg socker, 70 g citronsaft. Kryddor (kryddnejlika, kanel eller muskot) tillsatt som önskas i små mängder (0,5 tesked).

Innan du laga äppelsylt i en skål tillsätt skivad frukt, strö halv dos socker. Blandningen bör lämnas i flera dagar i ett mörkt svalt, så att saften dök upp. Den färdiga massan upphettas över en långsam eld, kyldes och hälldes i en separat behållare sirap. Äpplen krossas i en bländare eller mixer. Syrup laga lite längre med resten av sockret, citronsaft och kryddor, i kombination med äppelpuré, kokas i 12-15 minuter. Gem redo för capping. Detta recept visar sig en underbar dessert, som tack vare den minimala värmebehandling olika rik doft och smak av färsk frukt.

Apple sylt i multivarka

Tack vare denna metod kan du snabbt laga en läcker färdig produkt, vilket sparar den maximala mängden näringsämnen. 1 kg skivade äpplen skivor laga 500 g socker, 5-6 g citronsyra. Om du inte är säker på att produkten kommer att vända tjock nog, ett par minuter före avslutande av matlagning i sylt, kan du lägga gelatinet (6 g upplöst i 2 msk vatten).

Skålen Multivarki lägga upp äpplen, hällde socker och syra. Ställa in "Baking" -läge, innehållet värms till kokning. När du har installerat "Bräsering" -läge, koka ytterligare 45 minuter. För all den tid du behöver för att röra om sylt ett par gånger. När matlagning sessionen är klar, kan hällas den färdiga produkten på banker, kork och skickas till lagring.

Färdiga sylt kan ätas med te eller användas vid framställning av bakverk.