Hur man lagar dumplings? Tips.

Ukrainska köket är otänkbart utan dumplings. Dumplings recept preparat som kan variera beroende på toppings, har för länge sedan blivit en favorit maträtt på bordet, inte bara ukrainare. Ukrainare föredrar mestadels dumplings med söta fyllningar. I Italien bakverk med olika fyllningar som kallas "ravioli" i Uzbekistan - "dumplings" i Ryssland är mer som, naturligtvis, degen fyllda med kött - "dumplings"

Dumplings kan tillagas med någon fyllning. Dessa kan vara frukter, bär, svamp, grönsaker, ost och mycket mer. Hur man lagar dumplings? Mycket enkelt! Ta normal färsk deg, det sätta någon fyllning, dumplings kokta i lättsaltat vatten och matas varmt till tabellen med gräddfil, smör, med olika såser. Mjöl dumplings för att ta vete, premium, och degen knådas på flera sätt - utan en olja (lean) kefir eller jäst. Förresten, jäst dumplings, du kan även baka i ugnen. För lata människor som älskar denna maträtt, det är en underbar recept lata dumplings. Hur man lagar dumplings "lata"? Det kunde kanske även ett barn. Degen blandas omedelbart med keso och gjorde en sorts dumplings, som också kokas i saltat vatten och serveras med socker och gräddfil - en stor parabolantenn för frukost.

omöjligt att inte älska Dumplings, kommer alla att hitta en favorit recept för dumplings. Dumplings med söta smaker av vilda bär, körsbär, aprikoser, ostmassa, ost; salta dumplings - kål, potatis, svamp, bovete, och även bacon och sill! Denna rätt är också bra på att det är möjligt att förbereda sig för framtiden, anlitade genom att frysa produkterna i frysen. Den mest populära rätten är naturligtvis dumplings med keso. De serveras i de bästa restaurangerna i Ukraina, de älskade för sin milda blandning av sött keso och tunn deg.

Hur man lagar dumplings med keso?

Att förbereda dumplings med ost (60-70 stycken) behöver följande produkter:

- Dough - ½ kg mjöl, ett ägg, en tesked salt, vatten glas;

- för utfyllnad - 700 gram ost, 150 gram socker, en tesked salt, två ägg, 150 gram kräm, 100 gram russin och 50 gram smör.

Först, naturligtvis, förbereda degen. Föra nedblandaren mjöl med vatten, salt och ägg. Lägg sedan till mjöl, knåda degen för hand cool. Form en boll, täck med en kopp och låt stå i en halvtimme "vila". Även om det finns tid, förbereda fyllningen. I en skål sätta ost, lägga ägg, salt, socker, russin och gräddfil jämnt och grundligt rör.

Gå direkt till modellerings dumplings. Kavla ut degen tunt skikt (mindre än 1 mm tjock), med användning av ett munstycke cirklar diameter do 8.10 cm, tesked sätta på cirklar fyllning och zaschipyvaem kant. Du kan göra det med en gaffel. Färdiga dumplings bildas på en trä skärbräda, mjölat att undvika fastnar. Koka vatten (ca 3 liter), väl tillsätt lite salt (3 tsk) och delar av klimpar kasta tillbaka till dem det var inte trångt. Rör dem med en hålslev till dumplings inte hålla sig till varandra och till botten av pannan. Så snart float - de är redo. Noga med att inte skada, få dem i en skål, tillsätt det smälta smöret. Servera dumplings behöver varma med gräddfil eller bär sirap.

Hur man lagar dumplings "lata"?

"Lata" dumplings kommer att bli en perfekt frukost eller dessert, och deras förberedelse kräver inte speciella färdigheter och en hel del tid. För att förbereda dumplings, behöver: ett glas mjöl, ett pund av ost, två ägg, socker efter smak, cirka 70 gram smör och gräddfil. Färskost att bli av med stora klumpar. För att göra detta, är det bättre att gnugga genom en sil, tillsätt ägg, smält smör och socker, en nypa salt. Rör om och tillsätt mjöl. Rulla tunna "korv" diameter av inte mer än 3 cm, skars i lika stora bitar, lätt pressa, vilket ger klimp form, och släppa i kokande saltat vatten. När ostmassa dumplings flyta, få dem med en hålslev och häll olja. De kan också bakas i ugnen med grädde fyllning.

Ett sätt att laga dumplings, kan du välja någon, välja dina favorit pålägg: sött eller salt, men i alla fall, visar sig denna maträtt mycket välsmakande och hemlagad. Bon appetit!