Inlagd squash - ett bra alternativ till gurka

De flesta av oss älskar just inlagda grönsaker. Bland dem de mest populära är gurkor, men det är en produkt som kan vara ett utmärkt alternativ till traditionell bevarande. Marinerade pilgrimsmusslor har utmärkt smak och arom. De kan vara en av de mest populära aptitretare på vårt bord. Hur kan laga marinerad squash för vintern?

kryddig recept

För att framställa denna typ av bevarande är nödvändigt att ta följande ingredienser (beräknat på burken 1 liter): 2-3 squash med mjuk kött, 2 g lämnar pepparrot, persilja och 10 g selleri, 15 g fänkål, röd paprika, gräslök 3, genom 2 h. l. socker och salt, lagerblad, 50 ml vinäger. Om så önskas, använder kryddnejlika, kryddpeppar, kanel (smak).

Teknik för beredning av squash: grönsaker tvättade, skär förfölja dem, och sedan blanchera dem i kokande vatten i 5 minuter. Då pilgrimsmusslor doppad i kallt vatten. Marinad nödvändigt att ta 400 ml vatten. Det hälla socker och salt. Lösningen kokades under 10 minuter, sedan till den sattes 50 ml av en 9% vinäger. Marinerade pilgrimsmusslor är särskilt välsmakande när de skärs alltför stora bitar. Längst ned i burkarna placeras tvättas noggrant sköljas kryddor och örter och sedan tätt staplas skivad pilgrimsmusslor till toppen. Sålunda hälles beredda marinad banker (80 ° C), täckt med sina lock och in i någon stor kastrull med upphettat vatten (70-80 ° C). När det kokar, är burkar steriliseras i 15 min. Den färdiga rull bevarande och inverterade burkar. De satte på en sval plats så länge nedkylning marinerade pilgrimsmusslor är mjuka. kan användas för detta recept är inte bara stora bitar av squash, men lite frukt som lätt kan passa in i burken. Sådant bevarande skulle tjäna som dekoration av bordet, eftersom denna grönsak är en mycket intressant form.

Marinerade pilgrimsmusslor utan sterilisering

Många hemmafruar tror att bevara - det är mycket komplicerat och tidskrävande process. Trevlig upptäckt är inte nödvändigtvis steriliserad inlagd squash. Följande recept för en läcker mellanmål från små bitar av frukt eller grönsaker kan snabbt mogna för att förbereda bevarande, som kan lagras under en ganska lång tid. För framställning av sådana produkter behövs: (. 2-4 st) 1 kg Pumpur liten, svartpeppar och söt, 10 g svartvinbärsblad, bladen 10 g pepparrot 10 g dragon, dill 20 g, 1 L vatten, 20 g socker, 50 g salt, 150 ml av en 9% vinäger.

Teknik för beredning av bevarande: de pilgrimsmusslor tvättas, rengör dem från stjälken, skära av toppen. Grönsaker placeras i banker, som vid botten av de i förväg fodrad örter och kryddor. De kan också flytta en del av lagren av squash. Vattnet upphettades till kokning och häll det grönsaker i 5-6 minuter, varefter den hälldes i en separat behållare och värms upp igen. Denna procedur måste utföras 3 gånger. Sedan fylla tillsatt salt, socker och vinäger och marinad hälls i burkar som rulle täcker, inverterade och sätta på en sval plats för kylning.