Konserverad torsklever i Murmansk: sammansättning och recensioner

Fiskleverolja - det är inte bara en typ av konserverad fisk. Detta är en mycket värdefull produkt, ett rikt utbud av användbara spårämnen. En högkvalitativ fisklever i Murmansk - det är också en riktig delikatess, delikat, smälta i munnen pate. Men det måste välja klokt.

Varför "i Murmansk?"

I butiken hittar du flera fundamentalt annorlunda produkt från den del av fisken. Banken kallas "naturlig" hittar du stora bitar av lever i olja, och konserver märkt "torsklever i Murmansk" eller "Seaside" är en mild, mjuk homogen pasta. Skillnaden mellan dessa två produkter kan vara inte bara i form utan även i formuleringen. Om konserver av god kvalitet, kommer alla dessa arter vara ungefär lika med deras smakegenskaper, men pajer kan vara en del av kryddorna som gör smaken rikare. Dessutom sprids lättare pate på bröd eller kex.

Hur man väljer

Naturligtvis slipat pate råvara är mycket lättare att förfalska än hela bitar av fisklever, därför sortiment "i Murmansk" bör behandlas mycket noggrant.

För att göra detta, noggrant studera banken: om det inte var 1: a klass råvaror, medel pasta framställd av fryst lever. Dessa konserver är billigare, men deras smak är mindre uttalad. Den mest utsökta lever i Murmansk är tillverkad av nyfångad fisk premie.

Uppmärksamhet på tillverkningsplatsen - inslag i fiskleverolja är att det är mycket ömtåliga, så är det ofta rulla i bankerna direkt på fiskebåt. Om det anges på etiketten som produktionsadresser, ta inga tvivel - produkten är färsk och hög kvalitet. Om produktionen i staden, särskilt havet, det är säkert fryst rå, smaken av det lämnar mycket övrigt att önska. Om produktionen i Murmansk eller annan stad vid havet, kan du använda den kylda råmaterialet från det blir tillräckligt hög kvalitet lever torsk i Murmansk.

ingredienser konserverad

Enligt GOST och TU-MURMANSKIY pate genom det kan tillsättas, men den faktiska lever och flera andra komponenter. Den första är naturligtvis, salt och i denna del av den ideala av konserver kunde ha slutat, men vissa tillverkare lägga till andra ingredienser.

Ofta i Murmansk finns i burk mjölkpulver - det är avsett att göra smaken mer delikat, och pastan är homogen. Även mjöl kan läggas till för konsekvens. För att berika smaken, särskilt om frysta råvaror kan sättas i burkar kryddor, socker, ättiksyra och lök. Ibland finns det burk med vegetabiliska oljor såsom sojabönor, bomullsfrö eller majs, men deras tillägg späder de positiva fiskoljor, så den punkt i att köpa en sådan produkt lite.

Alla dessa tillskott är ganska ätliga och är inte skadliga, men de är utformade för att lysa upp den dåliga smaken av fryst rå eller utspädd sin närvaro i banken, så försök att välja den produkt, som innehöll något annat än fisk och salt. Högkvalitativ lever torsk är välsmakande och behöver inte ytterligare tillskott.

När du har öppnat en burk innan det pate, lukta och inspektera innehållet. Lukten bör vara trevliga, ljust markerade fisk. innehållet i färg kan vara krämfärgade eller svagt gråaktig, och fiskolja kan lätt separeras från pastan, halm eller gult.

Alla tillverkare att föredra

Idag, flera stora tillverkare representerade på marknaden som erbjuder fisklever i Murmansk. Konsument recensioner om dem väldigt olika, men de säger att de riktigt bra produkt svårt att hitta.

Vi börjar med kvalitetsprodukter med goda referenser. Dessa inkluderar konserver under varumärket "fett båtsman". De produceras i Murmansk på flera fabriker, adresser och märkning som är på banken. Kommentarer om denna produkt positiv - det är inte bitter, i Pate ingen överflödig olja, konsistens och färg på den enhetliga.

Något sämre än kvaliteten på varumärket "Master and Commander" produceras i Murmansk. Den viktigaste nackdelen med dessa burkar är en låg andel av fett, vilket är vad fiskolja - den mest värdefulla komponenten.

Men torsklever i Murmansk "sjölejon" kunder uppmanas att inte. För det första, i sammansättningen av mjölkpulver, vilket gör smaken av outtalade, och organoleptiska egenskaper hos produkten - inte uppfyller kraven. För det andra innebär konsekvens inte överensstämmer med vad som förväntas från receptet i Murmansk. Detta vattnig massa, som inte kan spridas eller typ kniv.

Fördelar och nackdelar

Huvud värdet av fiskleverolja - fiskolja, som i produkten till 60%. Denna fleromättade fettsyror, som hjälper i kampen mot åderförkalkning, hjärt-kärlsjukdom.

Dessutom är produkten rika och vitamin D, så viktiga i vårt klimat. Speciellt på vintern när det finns lite solsken, vitamin D, som erhållits från andra livsmedel, det påverkar lederna och hela skelettet, är det nödvändigt för gravida kvinnor och äldre, så måttlig konsumtion av konserver är mycket användbar.

Harm fiskleverolja kan inte ta, om inte absorbera det i stora mängder. I ett sådant fall, det kan göra uppror gallblåsan, eftersom produkten tillräckligt fet. Tja, i allmänhet, för att använda ett antal konserver är inte alltför bra. Dessutom kommer levern vara skadligt för personer med allergi mot fisk och skaldjur. Alla andra periodiska användningen av denna delikatess kommer bara att gynna och njutning.

Vad att laga mat från konserv

Torsklever i Murmansk i sig är mycket välsmakande, sprida det på bröd eller kex, och få ett mellanmål eller en cocktail mottagning för en hälsosam frukost. För färskhet och originalitet utbudet kan spridas pate på gurka ring får du en bit canapes.

Men levern kan tillagas mer avancerade läckra rätter, mestadels sallader och snacks. Det är mycket välsmakande, sprida ett tunt lager på en pannkaka, kan du lägga till fyllning av färska eller saltgurka remsor. Du kan kotlett saltad röd fisk, kokt potatis, dill och torskleverolja i Murmansk, satte fyllningen i mitten av pannkaka och avsluta sin väska, bunden med grön lök - är inte bara gott, men också den ursprungliga arkivering.

Kokt potatis, skär på längden och ta bort halvvägs. Blanda torskleverolja, hackad kokt ägg och grön lök och potatis fyllning fylla denna båt - det är rejäl och hjälpsam.

I perfekt harmoni med färskhet av grönsaker fisklever i Murmansk. Receptet sallad rädisor kommer paprika och gurka säkert njuta av dina nära och kära. Grönsaker skuren i tunna strimlor, tillsätt lever, små oliver och kex. Och om du sätter en mellanmål delar på salladsblad, får du elegant semester maträtt.