Läckra kutaby med gröna: recept

Kutaby med gröna, receptet som vi kommer att överväga nedan, är en lätt asiatisk maträtt. En sådan snabb lunch är bra att göra på sommaren, när förortsområdena är fulla av lämpliga komponenter. Det bör noteras att kutabs har många olika sätt att laga mat. Idag kommer vi bara att överväga det mest läckra och enkla alternativet.

Kutaby med gröna: ett recept för steg för steg matlagning

Erforderliga ingredienser för bas och fyllning:

• Färsk spenat - 500 g;
• Pilar av gröna lök - 150 g;
• Färska dilldill - 150 g;
• Cilantro 250 g;
• Färskt smör - 110 g;
• Mogna granatäpplefrön - från 1 stor frukt;
• Rågrön finkornig - 50 g;
• Vete siktad mjöl - 700 g;
• Salt kokt, liksom peppar doftande - för några snaps;
• Dricksvatten - på eget gottfinnande.

Processen att blanda degen

Kutaby med örter, vars recept är överraskande enkelt, bör beredas först efter att basen är väl blandad. Det görs snabbt och enkelt. För att göra detta häll vanligt vatten i en stor skål och tillsätt sedan salt till det, siktat vetemjöl och blanda allt grundligt tills en tjock deg bildas. Därefter måste substratet sitta i en påse och hållas där tills fyllningen är klar.

Processen för att bearbeta greener och andra produkter

Tänk på hur man lagar kutaby med gröna? Till att börja med bör du också göra en smaksatt fyllning. Skölj i färskt vatten med färsk spenat, pilar med gröna lökar, dill och koriander, och hugg dem sedan med en skarp kniv. Förutom alla listade ingredienser är det nödvändigt att tillsätta rå finkornad stearinost, bordsalt, paprika och mogna granatäpplefrön. För att få den sista komponenten borde du tvätta en stor frukt, och sedan klippa den något med en kniv (kors), sätt den i en djup panna fylld med vanligt vatten och bryt det med händerna. Med en så enkel metod kan du enkelt få hela korn granatäpple hela utan att spruta de omgivande objekten och dig själv med juice.

När alla komponenter är i samma behållare, ska de försiktigt blandas med en sked, och fortsätt sedan till direktbildning av skålen.

Hur man gör Azerbajdzjansk kutaby med gröna

Efter att både fyllningen och degen är klara, bör basen delas upp i många delar, och sedan rullas var och en i en cirkel med 2 mm tjock och 14 cm i diameter. Därefter krävs en halva av ett litet lager för att fylla på fyllningen och täcka den sedan med en annan bit och linda den i form av en halvmåne. Som ett resultat bör du få halvfabrikat, mycket liknar chebureks.

Värmebehandling

För att förbereda en sådan azerbajdzjansk maträtt bör du värma upp den torra panen så mycket som möjligt och sedan lägga den på kutaby. Efter stekning från 2 sidor måste de flyttas till en tallrik och smörjas med en färsk oljekräm.

Hur man serverar på bordet korrekt

Kutaby med örter, vars recept presenteras ovan, serveras till lunch i veckad form tillsammans med varmt sött te och tjock gräddfil.