Latte: Vad är det? hemligheter av matlagning

Det finns många olika typer av kaffe, och en av dem - en latte. Vad är det och hur man lagar denna ovanligt välsmakande dryck? Låt oss försöka förstå allt detta i ordning.

Sålunda, i klassisk mening latte är en dryck baserad på kaffe, espresso och varvid mjölken blandas i förhållandet 02:59. På toppen av latte är alltid en liten mängd skum. Ganska ofta, den färdiga drycken Strö med kakao eller riven choklad, och läggs in i sirapen (karamell, bär, vanilj eller andra).

Hur gjorde en latte? Vad det är vet vi redan, men ännu mer intressant att veta historien om ursprunget till drycken. Det var ursprungligen uppfanns speciellt för barn. Visst, du har upprepade gånger lagt märke till hur ofta barnen som vuxna tenderar att dricka kaffe. På grund av det faktum att huvuddelen av latte - det är mjölk, denna dryck anses vara ofarliga för barn.

På tal om kaffe latte, vad det är, och diskutera några av de andra nyanser, bör det noteras att ordentligt förberedd dryck bör vara skiktad, det vill säga, kaffe, mjölk och grädde bör inte blandas med varandra. Och servera den gjort i ett genomskinligt glas på stammen.

Hur man gör en latte? I själva verket kräver denna process en viss kunskap och färdigheter. För att förbereda en portion du kommer att vara fullt tillräckligt för att 80-100 g färsk mjölk, och ca 7-8 g nymalet kaffe. Att starta lån espresso. För detta behöver vi en johannesbröd kaffe. Kaffe fylldes i ett särskilt fack och konfigurera apparaten så att vatten långsamt passerar genom pulvret. För 20-30 sekunder, får du ca 30 ml av den slutliga drycken. Om espresso framställd korrekt, kommer skummet ha en rödaktig nyans, vener är närvarande på dess yta. Alltför lätt skum visar att kaffe var lite för stor eller slipning, och för mörk, tvärtom, det står för finmalet kaffe eller överskott. Drycken smakar bättre om du laga det framför en lite varm upp kaffemaskinen.

Om du inte kan göra en latte på kaffebryggare, är det nödvändigt att spendera lite tid och ansträngning för att förbereda mjölk. Det bör inte kokas, men det bör vara en bra uppvärmning. Därefter måste använda kaffemaskiner eller specialanpassningar piska mjölk till ett tillstånd styvt skum. Detta skum passerar vi i en i förväg förberedd glas.

Det sista steget - är i själva verket infusion av kaffeskum. En trickle espresso måste flyta längs kanten av glaset. Som ett resultat, är mjölkskum kaffe. Om du råkar göra det, betyder det att du gjorde allt rätt.

På tal om kaffe latte, vad det är, och tricks för att göra denna italienska drink, bör ytterligare att säga om de andra ingredienser som du kan använda. Latte går bra med nästan alla sirap, andra än citrusfrukter (de bidrar till den snabba souring mjölk). En särskilt rekommenderas sirap svarta vinbär eller valnöt. Oförglömlig smak kan produceras med användning vid framställning av alkoholhaltiga drycker, såsom rom eller amaretto.

Hur förbereder en latte?