Lever, Turkiet: gourmet recept

Lever - älskad av många, mycket användbar biprodukt. Det visade sig att endast en del av levern, är det välsmakande och väl förberedda, tillräckligt för att fullständigt mätta kroppen med alla nödvändiga element till den.

Special ömhet, enligt min mening, olika kalkon lever. Recept pates av den vet varje kvinna. Men pate, stekt eller kokt lever för flera pall. Därför är den traditionella frågan om hur man lagar kalkon lever, och jag skulle ge inte riktigt förväntade svaret: "Låt oss göra henne kakor" Sådana delikatesser på vår middag tabeller är sällsynta. Därför är det nödvändigt att fylla detta tomrum, icke-traditionella rätter att behaga vänner.

Turkiet lever. recept muffins

För att förbereda kakan måste först:

• Lever (kyckling eller kalkon) - ett pund
• Ägg - 3 st
• Morötter - efter smak
• Sour - 50 g
• Bow-kålrot - på begäran
• Vitlök - tillval
• Munk (mjöl) - 2 matskedar

Alla komponenter (med undantag av mannagryn och ägg) noggrant rengöras, tvättades, krossades i en bländare. Den resulterande massan blandas med andra produkter: gräddfil, ägg. Du kan lägga till några korn av hydrerad soda - degen kommer att visa sig magnifik. Degen sprids i formar av olika former, bakade i en varm ugn i ca en timme. Smaken av dessa muffins är lätt att ändra mängden vitlök, lök, morötter. Om i stället för den vanliga mannagryn mjöl eller bovetemjöl för att ta, är cupcakes erhålls tuffare, men kryddig. Om du byter ut kalkon lever till någon annan, bakning och smak förändring.

För att tillfredsställa gäster annan tårta, måste du ta

• Lever - 200g
• Lök - efter smak
• Ägg - 2 st
• Cognac eller rött vin - 2 msk
• Ost, bättre än fast - 100g
• Mjöl (bovete, majs, vete, råg - som liksom de flesta) - 150 g
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Smör - 30 g
• Släckt soda eller bakpulver
• Kryddor, salt, etc. -. Att smaka

För det första testet, måste du steka levern och lök och sedan mala dem i en mixer. Vid slutet av tillagningen brandy splash, låt det avdunsta. Alla ingredienser är väl blandas för att erhålla en homogen hård deg. Tillsätt bakpulver i det, läggs i formar, grädda i ugnen i ca 40 minuter Om du inte lägga till cognac i pannan och rakt in i degen, kommer det att ge en mer subtil smak muffins.

Turkiet lever. tårta recept

Receptet först.

I en bländare, 700 g mala rå lever, 4 stora lökar. I en separat skål blandning av lök och massa av levern, halv en liter mjölk, 4 ägg, samma skedar stärkelse. Smaksatt med peppar, kryddor, häll mjölet. Degen ska vara som pannkaka. Från det i en kastrull pannkakor Hon sjunger. Det shortcakes. Fyllning, som kommer att smörjas kan vara helt annorlunda. Du kan helt enkelt borsta dem med majonnäs eller sur yoghurt med overcooked lök och färsk vitlök. Fyllning kan tillagas från morötter och paprika, overcooked lök. Pikant ger valnötter, strimlade i en mixer med en liten mängd av russin. Kort sagt, bestämmer den smaken av kakan fyllning i kakor, som innefattar en kalkon lever. Recepten inkluderar en mängd olika alternativ för framställning av sådana osötad "grädde".

Recept sekund. Denna kaka är lämplig för studenter: det kostar mycket billigt. Till att börja med 4 förpackningar "snabba" nudlar ( "typ Doshirak") utan kryddor hälls majonnäs burk. Även om det sväller, och det är inte mindre än 2 timmar, pulveriserade, lök, morötter, stek dem tills kokta. Degen tillverkas av detta impregnerade majonnäs nudel pund den blandade lever, morötter, lök, peppar, salt, två ägg, halv en liter mjölk. Precis som i föregående recept med mjöl bör strimlad nudlar i detta test vara lite för att hålla den flytande. Baka kakor, pannkakor, komma med fyllningen. Noggrant päls med henne varje kaka. övre arket dekorera örter, nötter. Tasty, billigt, original. Denna kaka kommer att pryda inte bara elevens skrivbord, men någon familjefester.

De som inte älskar kulinariska läckerheter kan bara steka i en kastrull lök. När det är mört, lägg i den hackade levern, kalkon, salt och låt sjuda i ca 10 minuter. Servera stekt lever är möjligt med någon sida skålen.