Mat för diabetiker typ 2: recept och tips

Diabetes - en sjukdom, naturligtvis, tung och hotar ödesdigra konsekvenser och komplikationer. Dock är denna diagnos inte en mening, med förbehåll för reglerna för försörjnings endokrinolog och en viss levnadssätt stora svårigheter i den vanliga rytmen i tillvaron, kommer du inte träffa. Självklart, om du har den andra typen av sjukdomen, utan att behöva sticka insulin.

Ordet "diet" på alla människor antyder nedslagenhet. Men inte så illa mat för diabetiker typ 2. Recept deras skiftande nog, och du kan äta nästan utan att det påverkar deras vanor och preferenser. Är det kanske en viss tid att vänja sig vid tidigare försummade sätt att laga mat.

Vad är en diet?

Och hennes diet är verkligen svårt att ringa. Snarare är det effektläget och disciplin. De omfattar några punkter:

1. Det bör vara regelbunden, inte enstaka. Bör successivt vänja sig att sitta vid bordet på samma tid.
2. Måltider per dag bör inte vara mindre än fem, och det är bättre att planera livet så att det fanns sex. Delar samtidigt bör vara liten. Denna rytm makt för att förhindra uppkomsten av hyperglykemi - jump socker nivåer efter att ha ätit.
3. Lågt kaloriinnehåll. Statistiskt det sig att de flesta drabbade 2-diabetes har övervikt. Deras mer än 80 procent av det totala antalet patienter. Därför rätter för typ 2 diabetiker är överviktiga bör vara särskilt små, kaloriberäknade att gradvis föra vikten tillbaka till det normala. Å andra sidan, är en person med normal ålder och viktökning inte nödvändigt att räkna kalorier.
4. Ta bort från bordet alla de senaste bearbetnings fetter: margarin, majonnäs, såser, confectionaries (särskilt krämer).

Det är alla restriktioner. Dock bör de behandlas med ett ökat ansvar och följa den maximala stringens.

Vad är absolut omöjligt, och att det är nödvändigt

När laga mat för diabetiker typ 2 bör recepten inte i sitt medlemskap:

• Varje korv. Kokt fortfarande ibland tillåtet, men allt kött - borta för alltid.
• Alla halvfabrikat. Och om du har fått diagnosen "diabetes", och du är inte vana vid att stå vid spisen, måste du snabbt att lära sig att laga mat.
• Fett kött: fläsk och lamm.
• Mejeriprodukter med hög fetthalt. Det är tillrådligt alls att byta till låg fetthalt, kost typer. Av samma skäl, undvika sura, och i extrema fall är det lätt att köpa, inte fett 15%.
• Hårdost tillåts selektivt endast en med låg fetthalt.
• Socker bör ersättas med sötningsmedel som rekommenderas av din läkare.

Men det finns produkter som måste ingå i mat för diabetiker typ 2. Från endokrinolog speciella tips: luta sig mot skaldjur och havsfisk; äta mer spannmål, frukt (inte alltför sött, druva för övrigt förbjudna), grönsaker, örter och bröd gjorda av mjöl grubomolotoy. Försumma inte och mejeriprodukter, men uppmärksamma deras fetthalt.

förbereda sig ordentligt

Bortsett från vissa begränsningar existerar rekommendationer ingredienser och metoden för bearbetning av produkter som kommer i rätter för diabetiker av typ 2. Recept är endast sådana där den förmodade kokning, ångkokning, stewing eller bakning. Från stekt mat kommer att avvänja.

Det finns också förbehandlings regler. Kött som köpts uteslutande mycket mager; en fågel, alltid ta bort huden. Och i kycklingen bör ges företräde för bröstet och vingar, och fet och inte alltför användbara ben bör undvikas. Om du använder för att sätta vegetabilisk olja, tillsätt den i slutet för att undvika dess omvandling till något som inte användbart.

soppa med pumpa

Speciellt användbar mat för diabetiker typ 2 pumpa, och bland dem särskilt soppor. De är beredda enkelt med denna läckra, näringsrika, men inte hög i kalorier. En av de mest älskade människor är detta: en liten bit av kyckling, 150 gram (hela regel reserverad för dagen), lägg i vattnet. När det börjar koka, är buljong dränerad och pannan är fylld med ny vätska. Denna procedur upprepas två gånger och sedan ungefär en timme buljong är ordentligt tillagade. Ett halvt kilo pumpa rengöras, skär ett medelstort, blandat med lök ringar och stuvad tills de är mjuka. Kokt kött leds genom mixer, efter det att den gått med bräserad grönsak. Vid ankomsten till homogenitet infunderas hönsbuljong. Redan vid tillämpning pumpa puré soppa i en skål som små bitar liten bit Dorblu och myntablad.

Moussaka med kött

Som en andra skålen för diabetiker typ 2 recept erbjuder ett stort urval. En av de mest lockande verkar för oss att. I enlighet med reglerna, med utmatningen av den första vatten, en bit av kokt magert nötkött på ett pund och roteras genom en köttkvarn, tillsammans med två kupoler stuvade. Två aubergine och zucchini rensas av skinn med stammen och skär inte tjock cirklar, sedan falla sönder i amaranth mjöl (den säljs på avdelningarna för diabetiker och hjälper dem att framgångsrikt bekämpa sjukdom) och individuellt Mjukhet släckt. Fyllning tillsätt lite salt och knådas med två ägg. Botten av formen prostilaetsya kålblad, som läggs ovanpå aubergine, beströdda med krossad vitlök. Därefter fyllningen på den - zucchini, och så det inte finns fler skördade produkter. Top som tomatskivor; ljus grädde och vispad ägg salt och hälldes på dem. Den sista touch - riven ost. En tredje timme i ugnen - och njuta av den underbara smaken av dietmat!

Kål med kyckling

Speciellt dietichny och lätt att genomföra recept för typ 2-diabetiker multivarka. Enheten som om var avsedd för matlagning i denna kategori av patienter. Kilo belokachanki fint strimla, hälldes i en skål sked solrosolja är laddad kål i tunna strimlor, och enheten är påslagen mode "Baking" tjugo minuter (beroende på åldern på den vegetabiliska). När kål och pomyagcheet avgör, hälls den tärnings lök, riven morot och små bitar pund kyckling. Efter utgången av en förutbestämd signalläge, de innehållet i skålen priperchivaetsya, till salt och smak sked tomatpuré, och multavarka timme bytte till "släckning".

Pollock i tomatsås

Speciellt användbara fiskrätter för diabetiker typ 2. Recept multivarka förkroppsligar något, så att användningen är inte det lättaste, men det garanterar en helt läcker pudding. Kadaver Pollock, om nödvändigt, rengöras, tvättas, skärs i portioner och strilas med lite salt. Stora lök kross polukolechkami, morötter - kuber eller remsor (kan vara grovt galler). Två medelstora tomater ner under några sekunder i kokande vatten och efter det - omedelbart i isvatten; med deras hud bort, skär cirklar och grönsaker. I skålen av allt utvecklas i lager: lök - morötter - tomater - pollock, häll tomatjuice och erfaren Lavrushka Goroshkova peppar. Valda "Släck" och tid - en timme.

Lins gröt med kött

Alla typer av spannmål - nästan det mest hälsosamma livsmedel för diabetiker typ 2. I multivarka de är beredda med liten eller ingen medverkan av kocken. Och lins mest rekommenderade av läkare och dietister. Det var inte tråkigt bara det kan läggas till kötträtt, som nötkött. Styckegods gram per hundra smular tunna kuber, in i en skål med hackad lök, och fem minuter på pripuskayut matsked av vegetabilisk olja i en stekläge. hälldes därefter ett glas linser, fylld med vatten - på ett finger över nivån av produkterna, är kryddor tillsätts och slås på i en halvtimme "Cooking" -läge.

nötkött revben

Denna lockande del av slaktkroppen tvättas, skärs i lämpliga bitar, som tas i en skål fylld med vatten och lämnades under två timmar i "Släckning" -läge. Lök semiring släckas med skivade champinjoner (kan avancera i samma multivarka kan vara parallell med kaminen). Efter timersignalen hälls i koppen svamp, lök, morötter skivor och remsor av paprika. Mode är kvar på samma, tid är begränsad till en halvtimme. Vid slutet av häll ett glas tomatsaft och lite av utspädd stärkelse, sås var tjockare.

Som ni ser, recept för diabetiker typ 2 multivarka är många och varierande, dessutom kräver mycket mindre krångel än matlagning samma rätter på spisen. Därför, om du eller någon från familjen sätta en dålig diagnos, bör du överväga att köpa en sådan användbar enhet: det kommer att kraftigt förenkla livet, eftersom du måste mata patienten och ofta önskvärt olika godsaker.

apelsin pudding

När listor recept för diabetiker typ 2, bakning oftast inte nämns. Och många människor tror att dessa fattiga och tvingas klara sig utan godis alls. Det är dock inte. Bara förbereda godsaker lite annorlunda. Till exempel så här: en stor ren orange och den tredje timmen kokas i en liten volym vatten. Efter kylning skärs den, groparna avlägsnas, och massan tillsammans med huden får passera genom en mixer för att frodig puré. Den vispade äggkopp, där sorbitol tillsätts (två skedar), ett par skedar citronsaft och skal av samma frukt. Du kan lägga till lite smak till kanel. Maldes sedan mandel (ungefär en halv kopp) ingriper försiktigt. Massan blandas med apelsinpuré, sönderdelas den på formochkam (och man kan använda, stora) och döljer i en ugn under fyrtio minuter vid en temperatur på 180 grader Celsius.

Oatmealkakor med russin

Om du är intresserad av produkter från testet, och det finns recept för diabetes typ 2. Bakning den här gången kommer att vara på grundval av havreflingor - som det visar sig mindre högt kaloriinnehåll och skadlig för patienten. Komplettera cookies även hackade russin (två tredjedelar kopp) och hackade valnötter (en halv kopp). Ett pund av flingor är förbunden med den framställda frukt. Hundra milliliter vatten värms något, blandas med en lika stor volym av olivolja hälls i och massan. Slutligen tillsätt en halv tesked sorbitol och - soda, som släcks med citronsaft. Efter den slutliga knådning formade kakor och bakade fjärdedel av en timme i en upphettad ugn till två hundra grader.

Tror inte att det är så tråkigt - mat för diabetiker typ 2. Recept med foto i artikeln, kan lätt övertyga dig om att kosttillskott kan vara god och välsmakande.