"Mikado" - en kaka vars recept kom till oss från Armenien

Armeniska cake "Mikado" - en mycket ovanlig bakverk. Han såg inte ut som en traditionell tårta, eftersom den består av mycket fasta kakor. En kräm impregnering "Mikado" (kaka, receptet som beskrivs i detalj i artikeln), är mer påminner om vaniljsås.

olika alternativ

Kaka "Mikado" (Bilden visar oss hur flerskiktade han skulle vara idealiskt) kan bakas i enlighet med flera olika recept. Vilket är en traditionell och klassiskt, är det svårt att avgöra. Förutom skiktning och tillräckligt hård konsistens, i olika utföranden föga gemensamt. Ibland kakor bakas i grädde och ibland smör eller yoghurt. De finns i vitt och choklad. Ett snitt "Mikado" (kaka, föreslår receptet varav att kakor kommer att vara en lång blöt) diamanter eller fyrkanter. Vi erbjuder dig en beprövad alternativ. Kakor på detta recept - Sand på gräddfil, glasyr choklad, och grädde luft, mycket anbud och fuktig åtgärd. Alla älskare av godis kommer att vara stor glädje.

Vi börjar förbereda "Mikado"

Cake, receptet som innebär stora ansträngningar, består av ett stort antal kakor. Dessutom bör de göra bra och rulla ganska snyggt. På grund av detta kan vi få en imponerande resultat: varje bit är mört och smältning i munnen. Däremot kan du baka kakor för tjockare "Mikado". Cake recept är mycket enklare i detta fall bara kommer att ta längre tid att suga. Hälften pund smör förpackningar och en halv koppar socker och tillsätt uppvispat ägg. 100 g kräm med en genomsnittlig fettblandning salt, hydratiserad soda och tre koppar mjöl. Lägga till oljeblandningen och rör om tills degen är böjlig. Dela vikten med sju (nio) bitar, varje rulle mer tunt som möjligt, sätta på plastfolie och lägg i en sval plats. Samtidigt förbereder grädden. De kylda skorpor grädda i 10 till 15 minuter, beroende på egenskaperna hos ugnen. De måste få en gyllene nyans. Låt svalna.

Cream "The Mikado"

Tre ägg slipa med tio skedar (matskedar) socker, så för att få luftmassan. Tre koppar varm mjölk, lämna ett kallt och blanda med två matskedar mjöl och samma mängd stärkelse. Tillsätt vanilj. Häll sedan blandningen i ägget, störa sådan intensitet att inte bildar klumpar. Massan upphettades till kokning under omrörning. Lägg den varma grädden (lite kallt det) pack rumstemperatur smör. Rör om, täck med plastfolie och låt svalna. Sprida grädde och färdigkylda kakan lager (utom den översta).

Glaze av mörk choklad för "Mikado"

Du kan laga den och kakao. Men smaken av mörk choklad är bättre lämpad för vaniljsås och shortcake. Smält hälften av kakel med nio matskedar fet mjölk, tillsätt lite florsocker och vaniljessens. Rör om ordentligt och häll glasyr kaka. Nu måste han tillbringa åtminstone en dag i en sval plats för optimal impregnering.