Recept vitlökssås - en maträtt passar till någon maträtt

Denna produkt kommer säkert att betraktas som verkliga höjdpunkten av matlagning konst. Bra sås, hög kvalitet och läckra, skuggning och kompletterar varandra maträtt kommer att kunna laga mat varje kock, speciellt inte alltför upplevt. Utan sås maträtt inte kan anses vara komplett - utan skarpa ketchup kommer inte att erkännas som en god varm kebab och utan chokladsås eller fruktsylt med glassen kommer inte att ge njutning. Det är omöjligt att föreställa sig italiensk pasta utan tomatpuré eller verkliga pizza utan tomatsås speciell impregnering.

Från den enklaste av såser på grundval av citronsaft eller vinäger till fler och komplexa, såsom körsbär. Såser recept finns otaliga, och varje kock kan bidra till den här delen av kulinariska vetenskaps något nytt. Speciellt stort utrymme för experiment ger recept vitlökssås, vars främsta fördel är möjligheten att fästa någon Kushanov maximalt antal ytterligare smaker.

Vitlökssås är en universell krydda, kryddig, mättad med lukt och blandas med oljan i allmänhet omvandlas till något magiskt och unikt. I grund och botten använder den vegetabilisk olja - solros eller olivolja, och tillämpa denna produkt med något - med kött, grönsaker, fisk, skaldjur och fjäderfä. Italienarna används, till exempel, sås ost vitlök smörja dem förbereder pizza kant. Du kan använda denna sås för smörgåsar, sallad munkar, toast och bröd. Och även de första kurserna kommer att få intressanta smaker, om du äter dem med vitlökssås - skärpan blir trevlig i soppa och soppor till grytor och gulasch. En kokt potatis, serveras med en liknande produkt, kommer att förvandlas till en unik maträtt som saknar motstycke och aldrig kommer.

Låter lockande? Vill du veta hur man lagar vitlökssås hemma enbart med sina egna händer? Du kan använda de föreslagna recepten nedan - några eller alla att jämföra vilken som bäst passar din speciella smak. Så vitlökssås, klassiker, som du kommer att behöva ta vitlök (6-7 tand.), Mjöl, vegetabilisk olja, salt och kryddor efter smak. Först bör vi förbereda en vit sås - i en stekpanna i en liten mängd olja som behövs för en tid passe mjöl, tillsätt varmt vatten och kryddor tills blandningen blir tjock. Därefter, i samma panna är nödvändigt att fastställa vitlök, krossade eller pressas genom en speciell anordning tillsammans med saltet. Efter 5-7 minuter, som receptet för vitlök sås, är allt klart: blandningen kommer bara att skicka till bordet som en krydda.

Kryddig smak många rätter ger vitlökssås med paprika. Ingrediensförteckningen är inte svårt för honom - faktiskt vitlök (4 tand.), Lök (1 mål.), Liksom paprika (1 st.), En liten tomatpuré och vegetabilisk olja. Oljan bör upphettas i en liten kastrull, upphetta åtminstone tillsätta en mosad eller hackad vitlök, stora "halm" lök och uppdelas i kuber paprika. Vitlök sås recept som används för att framställa blandningen, involverar det en lång med locket på vexation värmemedelintensitet tills fullständigt kokta, och en mjuknings av de totala ingredienserna. Därefter kan pannan skicka tomatpuré, som utspädes med vatten om så önskas. Innan servering, såsen genom en sil.

Man bör komma ihåg att det ska skickas till bordet rykande het eller kyld fullt formulera alla smak genom att välja en eller annan recept vitlök sås - och deras rätter, som han tjänade.