Rullar av kyckling med fyllning: en steg för steg recept foton

Rullar med kyckling med fyllning - är en utsökt maträtt som kan framställas på bara en timme. Denna aptitretare ser bra ut på semestern bordet. Inkomma med sina gäster och kan vara varm eller kall.

Idag kommer vi att berätta om hur man gör rullar av kycklingfilé fyllda med svamp, ost och grönsaker. Dessutom får du lära dig om vad en maträtt är det möjligt att inte bara stek i en kastrull, men också baka i ugnen.

Rullar av kyckling med fyllning: en steg för steg recept

På tal om snacks i en kyckling rullar, många tror att dess framställning kräver en speciell kulinarisk upplevelse och skicklighet. Men detta är inte fallet. För att få en god och anbud maträtt nödvändigtvis vara en erfaren kock. När allt kommer omkring är det mycket enkelt och snabbt.

Så vilka produkter som behövs för att göra läckra rullar av kyckling med fyllning? Steg för steg recept för detta snack föreskriver användningen av sådana ingredienser:

• kycklingbröst (färska) - 4 st,.
• Raffinerad olja - 3 stora skedar;
• medelstora färsk svamp - 230 g;
• lök - ett stort huvud;
• vitlöksklyftor - 2 st,.
• citronsaft - stor sked;
• torrt vitt vin - ½ kopp;
• färsk persilja - ett par kvistar;
• Kycklingsoppa - ett fullt glas;
• grovkornig senap - liten sked;
• smör - 2 stora skedar;
• svartpeppar och havssalt - att gälla för smak.

bearbetat kött

Rullar med kyckling med fyllning bör förberedas bara från en stor och ungdomlig bröst. Det är nödvändigt att skölja och ta bort skinn och ben. Resterande massa bör tränga in längden, men inte helt. Som ett resultat, bör du få en slags "web". Det är nödvändigt för att täcka med plastfolie och försiktigt slå bort den kulinariska hammare. Som ett resultat av dessa åtgärder, måste du få kött skiktet vars tjocklek inte är mindre än sex millimeter.

Bearbetade kycklingbröst bör smak med salt och peppar, sedan lämna på åskådarplats tills fyllningen är klar. Vi går vidare till nästa steg.

matlagning fyllning

Rullade kycklingfilé fylld med champinjoner sig mycket hjärtligt och doftande. Men innan du skapar dem, bör behandlas med alla komponenter.

Färska champinjoner måste sköljas och skär i tunna skivor. Vidare de kräver i pannan med smör och stek efter koka tills all fukt rödblommig och mjukt tillstånd (för 8-9 minuter). Det är också nödvändigt att lägga till svamparna hackad lök och riven vitlök. Peppar och salt alla ingredienser de behöver för att stå på plattan i 4-5 minuter.

Efter rostning de produkter de vill i skålen i en mixer publicera, lägga dem färsk persilja och citronjuice. Visp svamp företrädesvis vid maximal hastighet tills en pastaliknande konsistens.

Forming produkter

Rullade kycklingfilé stoppade bildas mycket lätt. För denna avbrutna och smaksatt med kryddor bröst måste läggas på en plan yta, och sedan smörjas sin svamp fyllning, lämnar en ren kant. Wrapped filé i en tät rulle, bör det associera kulinariska tråd i 3-4 platser.

Processen för stekning

Hur att steka kyckling fyllda med? Foton av rätterna hittar du i den här artikeln.

När halvfabrikat kommer att vara klar i en stor kastrull, måste värme raffinerad olja, och sedan lägga alla produkter. Fry bör vara på alla sidor i 3-4 minuter. Vid slutet av en rulle är det rekommenderat att lägga hönsbuljong och vitt vin. Som sådan, behovet av skålen sjuda, täckt i 18 minuter.

Att såsen

Vid slutet av tid att laga kycklingrullarna ska tas bort från traktörpanna och lägg på en plåt. När det gäller de återstående buljong, sedan lägga till det med grov senap och blanda väl. Koka såsen är önskvärd så länge det inte minskar i volym och blir tätare.

Vid slutet av buljongen bör lägga lite mer smör och hackad persilja.

Korrekt tjänar för middag

Efter värmebehandling valsar för att tas bort från dem en kulinarisk garn och skars därefter i bitar. top rekommenderade produkter Häll generöst doftande sås. Servera denna maträtt, är det önskvärt tillsammans med en bit bröd och garnering.

Göra rullar kycklingfilé fyllda med ost

Kycklingbröst med ost kommer att fungera som en utmärkt förrätt för en varm semester bord. För beredningen måste vi:

• kycklingbröst - 4 st,.
• Raffinerad olja - 5 stora skedar;
• bacon - 130 g;
• vitlöksklyftor - 2 st,.
• Citronsaft - en liten sked;
• dricksvatten -? kopp;
• färsk persilja och dill - att strålen;
• gräddfil - ½ kopp;
• ost solid - 200 g;
• lättmajonnäs - 2 stora skedar;
• svartpeppar och havssalt - att gälla för smak.

förbereda bröst

Bröst för sådana produkter alltid hanteras av samma princip. De tvättas, rengöras, något anskäras och en bra beat iväg till en bra och bred formation. Efter det filén smaksatt med kryddor och under en tid kvar på åskådarplats.

förbereder fyllningen

Ost fyllning för kyckling rullar görs helt enkelt. Bacon fint skuren, och blandas sedan med hackad dill och persilja. Bredvid dem läggs till de krossade vitlöksklyftor, riven ost, citronsaft, kryddor och majonnäs. Som ett resultat, bör du få en tjock gröt pålägg.

Form rullarna och stek dem i en kastrull

För att bilda produkter som avsky filéer är placerade på en plan yta, och sedan smort med fyllning, lämnar rena kanter. Efter det, bröst insvept i en tät rulle och binda upp en tråd. I denna form att de sprids på en stekpanna och stekt med olja från alla håll under 6-12 minuter.

Vid slutet av den gyllene rullar hälla vatten och häll gräddfil. I en sådan maträtt släcka under locket om ¼ timme.

Servera vid bordet

Förbereder en kräm ost rullar, placeras de på en platta, befriad från filamenten och skars i bitar. En sådan måltid serveras till bordet tillsammans med en garnering eller varma snacks med en bit bröd.

Baka rullarna i ugnen

Rullar med kyckling med fyllning i ugnen erhålls lika välsmakande som i en stekpanna. För att förbereda denna maträtt, vi behöver:

• kycklingbröst - 4 st,.
• Raffinerad olja - 4 stora skedar;
• stor morot - 4 st;.
• lök - 4 stort huvud;
• vitlöksklyftor - 2 st,.
• tjock kräm - 100 g;
• majonnäs på vaktel ägg - 100 g;
• färsk persilja och dill - ett par kvistar;
• ost solid - 200 g;
• smör - 2 stora skedar;
• svartpeppar och havssalt - att gälla för smak.

Förbered fyllningen

Kycklingbröst för dessa produkter behandlas på exakt samma sätt som i föregående recept. När det gäller fyllning, för dess framställning du behöver tvätta och rengöra morötter och lök. Den första ska vara en vegetabilisk galler, och den andra - finhacka. Därefter de kräver stek i raffinerad olja med kryddor. Också färdig fyllning måste sättas hackade örter och riven vitlöksklyftor.

Processen att bilda och bakning

Har fyllning kycklingbröst placeras på en plan yta och sedan frikostigt tillämpas på dem sauterade grönsaker. Därefter filé insvept i en rulle. Eventuellt ligeras den.

I denna form är produkten placeras i en smord (gräddig) bakning skålen. Alla rullar smaksatt sås gjord av majonnäs och gräddfil, sedan täcka med riven ost. Som sådan var skålen placeras i ugnen. Baka det rekommenderas att i 40 minuter vid 195 grader.

Vi serverar middag

Efter rullar av kyckling med morot fyllning kokas i ugnen, måste de tas bort och sprids på plattor. Om så önskas kan de vara separat för att göra en sida maträtt av stekt potatis eller andra grönsaker.