Sallad "Caesar" med räkor: delikat och raffinerat recept

Snart nyår, så erbjuder vi att sätta på en festlig bord Salad "Caesar" med räkor. Denna variant förberedelse imponerar med sin angenäm arom, mjuk och ljusa färger. Gästerna kommer att bli glad Salad "Caesar" med räkor. Recept för matlagning nästan varje värdinna har sin egen, men vi erbjuder våra alternativ. Visst kommer de att komma till din smak.

Sallad "Caesar" med räkor. recept för

Nyckelingredienser:

• sallat;
• citronsaft;
• ost "Parmesan";
• olivolja;
• flytande honung;
• räkor (10 stycken);
• smör;
• salt;
• nymalet peppar.

För krutonger:

• tre segment av limpa;
• Provensalska örter;
• olivolja;
• två vitlöksklyftor.

Till såsen:

• ett ägg;
• raffinerad vegetabilisk olja;
• senap;
• balsamic sås;
• olivolja;
• svartpeppar.

Beredningen teknik

Tina frysta räkor, skölj dem i kallt vatten. Ta huvudet, inälvor och skal. I en skål sätta skalade räkor. Separat Blanda paprika, fint salt, citronsaft, honung och olivolja. Räkor rör om väl med denna blandning. Vid tjugo minuter att lämna för att marinera. Samtidigt värma upp pannan, häll lite olja. Sätt räkor. Stek i cirka tre minuter på båda sidor. När räkorna är klar, ta bort från pannan och lägg i en skål för att svalna. Få matlagning toast. Vitlöksklyfta hackad. I en platta häll lite olivolja och tillsätt chesnoa. Låt stå i två timmar, så att oljan närvarande. Under tiden kan vi skära brödet i små tärningar. Värm pannan att hälla det vitlöksolja, sedan sprida bröd kuber och stek dem. Ha tålamod lite längre, och kommer snart att vara redo att "Caesar" med räkor!

Receptet av såsen - vårt nästa steg. Ägg laga löskokt, bryta ner det och lägga den i en skål. Det finns också lägga citronsaft och senap. All visp mixer. Häll olivolja och vegetabilisk olja. Än en gång att arbeta en mixer. Såsen ska tjockna. Tillsätt en droppe av balsamico sås, peppar och fint salt. Blanda väl. Såsen är klar!

Tvätta salladsblad. Händer bryter dem och lägga upp i en skål. Lägg till sås, gnugga osten. Nu fortsätter vi att tjäna. Sprid på en tallrik av sallad med sås på dem toast och räkor och alla strö över riven ost. Salt efter smak.

"Caesar" med kyckling och räkor

Nyckelingredienser:

• sallat;
• salt;
• krutonger;
• ost "Parmesan";
• sås;
• rökt kyckling (200 g bröst);
• kokt räkor (8 bitar).

Beredningen teknik

Sås och krutonger framställda enligt föregående recept. Så, kycklingbröst skärs i längs skivor. Skölj salladen, se till att torka och mala. Räkor använder redan skalade och kokta. Riv parmesan. Nu är alla förberedda ingredienser blandas. Krydda med såsen och blanda. Sallad är redo för leverans till semestertabellen.

"Caesar" med räkor

Nyckelingredienser:

• två vitlöksklyftor;
• Åtta körsbärstomater;
• räkor (20 bitar);
• sallat;
• ¼ citron;
• vitt bröd;
• olivolja;
• peppar;
• ost "Parmesan";
• havssalt.

Beredningen teknik

Potten koka vatten och koka räkor. Cirka 5-8 minuter. Ta en stekpanna, värm olja och kasta två vitlöksklyftor. När det brynt, ta bort. Sätt tillbaka samma räkor och stek i en väldoftande olja i 5 minuter. Pressa citronsaft och peppar. Hålslev bort räkor och avsätta tid. Tomater skurna i halvor. Ost galler. Skär brödet i tärningar och torka pannan lite av dem. Ordna skålen. Ordna salladsblad på bred platta, på samma plats alla tillagade ingredienserna. Ringla med olivolja. Så, redo att ännu ett utförande av sallad "Caesar" med räkor.

Recept för denna maträtt du kan också träffa lax, skinka, ananas, nötter och så vidare. Servera på en gång, och det skall smältas crunches. Bon appetit!