Seitan - vad är det? Hur man förbereder seitan?

Världen är varierande, precis som människor. En del människor föredrar att äta bara rätter som innehåller köttprodukter, och vissa helt enkelt inte bära sådana produkter. Inte så länge sedan i Asien kom upp med en ny typ av kött från gluten, som har en mycket ovanlig smak.

Seitan - vad är det? Idag vet alla svaret på denna fråga!

introduktion

Seitan - en helt ny livsmedelsprodukt som kan göras från vanlig veteprotein (kallas ibland gluten eller gluten). Grovt sett, om du inte har provat seitan, vad är det inte ens vet att det är ett växtprotein, det är kött.

Det är intressant att veta! 100 gram seitan är ca 25 gram protein, 40 g totalt kolhydrat, och ett g fett. Denna produkt är så populär runt om i världen, så långt som möjligt. Han var så populär på grund av det faktum att den första anläggningen typ av kött.

Erkänna det, du vill ha ett försök seitan? Vad är det, nu vet du. Det återstår bara att lära sig att laga denna underbara skålen!

Hur man förbereder seitan?

Denna rätt är en sann delikatess för vegetarianer. Det är känt att vegetariska rätter inte innebär användning av kött av kännande varelser. Men att använda vegetabiliska kött sådana människor kan vara, och det är inte ett brott mot gällande regler.

Naturligtvis vet smaken seitan kött (vad det är, vi har redan diskuterat), kan vi säga med tillförsikt att den nuvarande köttprodukten själv har inget att göra, men det är inte så! Ja, är skålen inte exakt härmar smaken av verkliga kött, men inte dåligt kompletterar många rätter, men nu handlar inte om det. Låt oss diskutera utarbetandet av seitan hemma.

Hur man gör grönsaker kött hemma?

Nu kommer vi att diskutera steg för steg recept för denna underbara vete kött. Var uppmärksam! Seitan kalori är inte särskilt stor, men det är inte en alltför liten - cirka 300 kalorier per 100 gram färdig produkt.

Ingredienser för matlagning:

• 2 kg av mjöl;
• 1000 milliliter av filtrerat vatten.

Det första steget

Så ta en stor skål, häll tillbaka den önskade mängden mjöl. Lägga liter vatten och knåda degen. Utsätta den resulterande blandningen i en boll i 20-30 minuter.

Efter en halvtimme måste skål med degen inuti för att fyllas med vatten. Naturligtvis är det grumligt. Ska försöka "tvätta" degen. Glöm inte att ersätta vatten (vitt till transparent). Upprepa denna åtgärd är nödvändig så länge som vattnet i skålen inte kommer att vara nästan genomskinlig. Detta tyder på att stärkelsen i mjölet är nästan där, så jag stannade mestadels gluten, som så ofta används vegetarianer. Vegetariska rätter är så intressant, är det inte?

Det andra steget

När du får en tvättad skål med veteprotein, kan du börja laga denna produkt. Kända kockar rekommenderar matlagning seitan i buljong eller helt enkelt med tillägg av kryddor och torkade grönsaker. Kokning fortsattes under 20-30 minuter, sedan degen måste sättas på sikten.

Det tredje steget

Nu kommer den tid när du behöver gnugga det "kött" din favorit kryddor. Dessutom rekommenderar experter att lägga till lite olivolja till blandningen.

Var uppmärksam! I tiden före tillagning skål har ingen smak, alltså. E. Dess ytterligare smak beror på vad du väljer att lägga till.

En bra idé är önskan att ligga ner seytanu i någon marinad för tillagning av kött. Detta kommer att gynna smak!

Smak var fullständig, bör begränsas till en viss lagad gluten blandning under 1-2 timmar till brunnen bomullstrasa.

fjärde steget

Nu måste du välja rätter för ugnen, som kommer att förbereda grönsaker kött. Bakning eller andra. Köksredskap smörja tjockt lager av olja till degen inte har fastnat.

Chefs rekommenderar också att sätta på ett bageri några grönsaker att smaka rätter blev roligare för och de som vill prova något nytt vegetarianer.

Baka produkten skall vara inom 45 minuter, bör ugnstemperaturen vara lika med 200 grader.

Bra att veta! Seitan är mycket lik den heta. Han skär lätt i små skivor. Sådant kött är lämplig för både varm måltid och kyla. Seitan väl kombineras med olika spannmål, potatis, pasta och svamp, och sanna vegetarianer kan försöka laga algerna med kinesiska kött!

Vem kan äta seitan, och som inte kan?

Läkare varnar för att seitan i varje fall inte kan användas för människor som har en känslighet för sin huvudkomponent - gluten.

Sammansättningen av den färdiga produkten är mycket hög i fiber, vilket inte är tillräckligt för många människor. Kolesterol i denna produkt är inte alls - det är en stor fördel!

För att sammanfatta

Alla kan laga din egen recept seitan presenteras något högre. Det är dock värt att spendera en hel del tid när nästan varje butik kan du enkelt köpa en kinesisk kött, spenderar minst pengar.

Seitan - en unik maträtt som kommer att tilltala alla utan undantag. Den innehåller endast de näringsämnen som behövs av kroppen för varje person, oavsett kön, ålder, ras, och så vidare. D. Du kommer att bli förvånad när du försöker detta otroligt läckra kött för första gången. Förresten, notera att maten som serveras på många restauranger.

Gott humör och oförglömliga känslor och smaklig måltid!