Mat och dryckRecept

Skördade ungerska plum jam: recept för alla tillfällen

Ungerska - en av de bästa sorterna av plommon. Hennes kärlek och mycket välsmakande, saftig, aromatisk massa, och för det faktum att konserv är lätt att separera benet, och stabiliteten under lagring och transport. Det var en ungersk oftast torkad och vyalyat, bryggt från saften och fruktkompott, konserver och sylt, inlagd och även saltade. Ugorka - det andra namnet av plommon - har många häckande arter. De skiljer färg frukt smaker och lukter, storlek och form. Men här är den höga halten av vitaminer, utmärkt matlagning prestanda - det är alla typer av allmänhet.

älskare av söta

Låt oss tala om hur olika du kan förbereda sylt från plommon ungerska. När allt kommer omkring, i beredningen av bevarandet av produkten, liksom alla andra typer av söta konserver har sina egna egenheter och tricks.

  • För det första, som lämpar sig för matlagning frukterna mognar, även lite stagnera, med några rynkig hud. Det viktigaste att de var maskäten.
  • För det andra, när bevarade sylt plommon ungerska pre frukter bör utsättas för blekning. För att göra detta, lägg dem i små serier i 2-3 minuter i kokande vatten och kyldes sedan omedelbart.
  • För det tredje, är kollektorn hos huden ofta en vaxbeläggning, som i konventionella kalltvättvattnet inte avlägsnas. För att rena det, kan frukten, som kommer att gå till den ungerska plommon jam inte utelämna en konventionell kokande vatten, men med tillägg av 1,5 tsk bakpulver. Men sedan hålla plommon i kokande vatten bör vara mindre än en minut.
  • Och slutligen, fjärde, dessert valfria ämnen görs endast på grundval av socker. Ofta plommonsylt ungerska bryggt med honung och även med tillsats av alkohol. Och resultatet är väldigt cool!

Men låt oss inte bråttom och bekanta du beställer med olika recept. Efter den ungerska plum jam är annorlunda!

recept classic

Det enklaste sättet att varmbearbetning för konservering frukter såsom.

  • Tvätta frukt utan blanche.
  • Ta bort alla frön och häll socker.
  • Låt stå i 5-7 timmar, så att frukten avsedd att sylt plommon sorter ungerska låt saften.
  • Lägg sedan skålen med arbetsstycket in i elden.
  • När saften koka, alla avsedda vsypte socker (baserat på 1 kg socker 1,2 kg plommon), häll 400 g vatten och koka under omrörning i en halvtimme.
  • ger sedan jam "vila" 3 timmar och sedan gå vidare till matlagning. Processen igen fyra gånger.
  • Sista gången, tillsätt lite frukt i vanilj och 2 g citronsyra, Dowar tills de är mjuka.
  • Ordna Konserver av steriliserade burkar och lock.

Förtydligande: Dessert vända ännu mer storslagen, om du lägger vid matlagning 100 g hackade valnötter.

vin delikatess

Men de mest sylt ungerska plommon sorter, vars recept innehåller alkohol. Du måste förbereda denna delikatess, en flaska bra ljus (vit, rosa tabell) vin och 700 gram socker per kilo plommon. Varför ljus vin? Det är mindre tät och tung än rött ändrar inte den naturliga färgen på frukten har en trevlig, diskret doft, blanda in med plommon. När det gäller frukt, då du behöver en väl mognat små plommon, t. Om du vill. The jam den med stenar.

  • Till att börja koka sirap.
  • Frukt poprokalyvayte på flera ställen med en nål eller stift tjockt stål eller trä tandpetare match.
  • Lägg dem i en skål, häll sirap och koka på svag värme i ungefär en timme tills kokta.

Store sylt i kylskåp bör vara. Låg på dess torra sterila burkar och stäng bakplåtspapper.

Dessert "vuxen"

Kom ihåg scenen från "Diamond händer", där olyckliga Semen Semenovich gränsbevakningstjänstemän ibland råder hälsa välta ett glas konjak - för hemmet, för familjen, så att säga? Och här är hur man lagar en efterrätt av plommon ungrare - ett speciellt ämne. Men, och detta underbara recept vi är glada att dela!

  • Tvätt plommon, ponakalyvayte, såsom nämnts i det föregående recept, veckas till en emalj kastrull.
  • Häll obstler och lägga locket på en dag för att ingjuta.
  • Ta sedan ut dem, vik i en skål för matlagning.
  • Förbereda en tjock sirap (pint) glas vatten baserat på den halv kopp socker och 100 g konjak.
  • Koka katrinplommon i sockerlag öppenhet och medium tjocklek.
  • Ordna för banker i form av svalnat. Banker kapron täck med lock och förvara i kylskåp.

Och receptet igen med ben

Ja, det är vägen för bevarande som många hemmafruar. Han är billigare över tid och benen ger sylt en speciell angenäm smak.

  • Frukt problanshiruyte väl.
  • Koka sirap av beräkning: 1 kg socker 1,2 kg av dränering och 400-500 g vatten.
  • Häll kokande sirap plommon, låt koka igen, sedan 3 timmar, ta bort kastrullen från värmen.
  • Återigen, upprepa proceduren tre gånger.
  • Sista gången Dowar tills kokta, varm Spread sylt på bankerna och rulla upp.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.