Universal Cheese Soup recept

Ost soppa och soppa med ost - det är samma sak? I allmänhet, nej. Ost soppa - "tech" uppfinning av det tjugonde århundradet. Soppa med ost - en enkel företeelse som fanns i naturen långt innan matlagning framsteg genom tekniska åtgärder ökade dussintals gånger, och började använda nya tekniker och matlagningsmetoder.

Recept soppa med ost kan hittas i gamla kokböcker, Publiceringsdatum som länge har skrivits över.

Recept ost soppa med en modern twist verkade inte så länge sedan. Denna ost soppa att hitta ost ... omöjligt! Det är något ost i det mycket, men titta på det med blotta ögat är problematisk. Han löst det perfekta sättet att en jämn konsistens med vatten.

Faktum är att absolut inte lämpar sig för beredning av osten soppa fast klass. Denna ost är önskvärt att smälta fullständigt och blandas med kokande vatten. Med andra ord, från en solid grund för att förbereda osten kan inte vara soppa.

Innan dök upp i en bred utförsäljning ost, kockar, finsmakare av osten soppa bara kunde drömma om. En metod för tillverkning av bekant smältost uppfanns 1911. Det var då, i någons briljanta sinne och idén om beredningen av ost soppa. Smältost perfekt upplöst i vätskan.

Teknik för framställning av soppa med ost föddes för länge sedan. Slavyane ställdes såsom soppa med tillsats ost. I Europa, ost placeras direkt i skålen och häll den ovanpå soppan.

Modern ost soppa är inte alltför komplicerat när det gäller tekniska förberedelser. Dessutom förbereder han mycket snabbt, och till glädje för lata, bara tillräckligt. Ost soppa recept kort.

Den gyllene regeln för "dialog" med ost soppa - hastighet. Som i matlagning, och absorptionen processen. Sjud soppan under en lång tid kan inte äta och det bör vara omedelbart efter beredning och lämnar ingenting för i morgon.

hemligheter av matlagning

Till soppa förvärvade fin djup färg, är det nödvändigt att tillsätta åtminstone 100 gram ost (sammansmält) per liter vatten. Alla ingredienser som du vill lägga till soppan ska vara nästan klar för användning och kräver inte lång tillagningstid.

Ost soppa recept är demokratiskt: det kan läggas till korv, korv, kött, fisk och skaldjur, kött, några grönsaker. Kort sagt, allt som du älskar.

Råa livsmedel, som planeras att lägga till soppan, måste i förväg brynt. Då komponenterna fyllda med vatten (du kan lägga till lite vitt vin) och koka tills de är mjuka. Inte några minuter innan den stängs av i soppan put skivad ost och blanda tills slät. Salt och kryddor läggs till smak. Som ni kan se, är osten soppa recept väldigt enkelt.

Den klassiska komplement ost soppa - krutonger och örter. Vackra, och viktigast läcker!

Enkel ost soppa

"French" recept

Per liter vatten - 100 gram färskost.

Tärnad potatis in i en kastrull, tillsätt vatten. I kokande vatten, tillsätt fint rivna morötter och hackad lök. Grönsaker kokas tills de är mjuka, därefter buljongen tillsätts små bitar av ost och upplösas i vätskan. I soppan som du vill lägga till hackad vitlök och koriander och salt.

Smaken av soppan blir mer komplett, desto mindre blir skivade ingredienser. Ofta fransk ost soppa kompletteras med svamp eller skaldjur. Du kan lägga till bitar av skinka och kyckling, tomater och paprika. Många älskar ost soppa att ta med till bordet gräddfil.

"Student" recept

Per liter vatten - en liten lök, en liten morot, potatis ett medium, 40 gram ris, en ost "Amber" (kan vara två), salt, persilja, kex från pinnen.

Stek tills de är gyllen insyn i finhackad lök och riven morot. I kokande vatten, lägg lök, morot, potatis och ris skär i små tärningar. Koka i 12-15 minuter. Tillsätt sedan skivad ost och späda ut det tills slät i en varm buljong. Krutonger och persilja kan redan har lagt i skålen.