Välj: sylt från en melon för vintern med en citron, en pumpa eller en banan

Alla är bekanta med enkla recept för bevarande av olika frukter och bär. På sommaren, med ett stort utbud av färska råvaror, kan du laga någonting - kompote, sylt, sylt, etc. Men det händer att du vill uppdatera din välbekanta smak med något ovanligt. Många hemmafruar ställer frågan: "Är det möjligt, och om möjligt, hur man gör sylt från en melon?" Trots allt är sött kött verkligen lämpligt för bevarande. Och doften är underbar, eller hur? I den här artikeln hittar du några tips om hur du förbereder en melonstopp. Recept skiljer sig lite i kompositionen av ingredienser, därför kommer sylt att ha lite annorlunda smak.

Hur man lagar vaniljjuice från melon för vinter med citron?

Melonmassa är som regel väldigt söt smak, så du kan lätt uppdatera maträtten "sur". I detta fall kommer mättnadens mättnad att balanseras av ett citron som framgångsrikt kombinerar smaker.

ingredienser:

• 1 kg melonmassa utan frön och skal
• 1 medelstora citron;
• 0,6 kg socker;
• Ett paket av vanilj socker.

beredning

1. När du skär meloner försöker du inte ta bort skiktet nära huden. Med framgång används omogna frukter som råmaterial. För mjuka meloner bör inte tas, eftersom syltorn inte visar sig vara transparent och består av bitar och sirap. Skiv skivorna i små skivor och blanda med citronen vrids ihop genom köttkvarnen .
2. Fyll massan med socker och rör jämnt tills en jämn konsistens erhålls. Lämna till infusioner i 2-3 timmar.
3. Sätt sylt på en måttlig eld och bringa, omrör, koka. Ta bort från plattan för fullständig kylning.
4. Upprepa kokningsprocessen 2 flera gånger. Delar är kandiserade och blir gula färg.
5. Häll i vaniljssockret i den sista bryggan . Smörj hett på steriliserade burkar, rulla upp dem och linda dem upp och vrid taren upp och ner.

Hur man gör en melon sylt för en vinter med en pumpa?

Med denna förberedelsemetod måste tekniken vara något annorlunda. Eftersom pumpa-massan har en tätare struktur, laga den separat i en liten mängd vatten i 10-15 minuter, skär i små bitar. Anslut sedan båda produkterna tillsammans. Häll i sockret i den resulterande massan och koka två eller tre gånger. Du kan tillsätta citronsaft och zest i en maträtt (eller använd syra i påsar). Jam visar en munvattenande ljus orange färg. Och att smaka lite som päron sylt.

Hur man gör en melon sylt för en vinter med en banan?

Särskild dessert erhålls från ingredienser som är ovanliga för denna typ av billets. Till exempel kan aromatisk sylt från en melon för vintern förberedas lite annorlunda - i form av tjock sylt med en banan. För detta gör köttet av båda komponenterna en köttkvarn eller mask med en gaffel och häll sedan sockret på smak. För detta recept kan du använda och överfyllda frukter. Koka över låg värme, omrör hela tiden. Cirka 20-30 minuter kan läggas ut på tankarna och rullas upp med lock. En underbar tillsats till pannkakor eller fritters är klar!