Vietnamesiska rum: Chanh Rhum, Rhum Chauvet, ISC Rum - vilket är bättre

Det finns otaliga alkoholhaltiga drycker i världen. Befolkningen i olika länder och regioner föredrar "sina" drycker. Detta beror på att typ av produktion huvudsakligen beror på de naturliga och klimatförhållandena och den ursprungliga produkten.

Vad är rum?

Fermenterad alkoholhaltig dryck från sockerrörsjuice härrörde från det gamla Kina eller Indien. Det är han som anses vara romans "föregångare". Den samma drinken först gjordes från melass (en biprodukt från sockerproduktion) redan i 1700-talet på karibiska röda plantager.

Han hade inte höga smakegenskaper. Han hade en annan dygd - förmågan att lagras i flera år. Vid långa sjöfartar blekade vattnet snabbt och var inte lämpligt att använda. Rum släckte perfekt törst och krävde inte speciella lagringsförhållanden.

Den starka drycken sprids snabbt över hela världen. I länder med plantager av sockerrör lärde de sig hur man gör rom, vilket medför en lokal smak i sin produktion.

sorterar

Kubanska, thailändska, jamaicanska, karibiska, österrikiska, indiska, dominikanska vietnamesiska rom - de klassificeras alla i följande sorter:

• Vit eller silver. Denna kategori innehåller genomskinligt ljus Roma. Ljusskugga beror på bristen på långvarig åldrande. Den är perfekt för cocktails, har en delikat fruktig arom och lätt sötma.
• Guld, röd eller gul. Detta rom är åldrat i minst 2 år. Dryckets färg kommer från en speciell förbränning av ekfat, där den "mognar". För att betona skuggan, lägg till karamell och olika kryddor. Rik färg och ljus, rik smak lockar den kvinnliga hälften av mänskligheten: något kylt, det är möjligt med bitar av is, inte utspädd, det är lätt att dricka.
• Mörk eller svart. Minsta exponering är 3 år. En mörk nyans från väggarna av starkt kollade fat, en tät smak och en tjock doft. Män föredrar att dricka det outspädd, med citron och is. För att producera det kommer en sockerrör med hög sockerhalt.
• Smaksatt. I romet lägg till tropiska frukter, bär, kryddor, juice. Få en sötnosdryck som inte överstiger 40 grader.
• Fästen. Rum späds ut med alkohol, vilket ger dryckets styrka till 75 ⁰ .
• Premium klass. Ett mycket högkvalitativt rum med en uthållighet på minst fem år. Har en rik smak och uttalad smak. Drick outspädd
• Elixir. I själva verket är romlikör, söt och söt precis ovanför 30 ⁰ fästningen. Använd den i ren form, använd inte för cocktails.

Det finns en allmän regel för användning av rom. Han dricker inte från flaskans hals, som pirater gjorde, men från ett speciellt glas. Den har en bred bas och klämmer fast till toppen. Detta hjälper dryckens smak att koncentrera sig. Det är han som ger den första tanken på rom, bara då kommer smaken av smakupplevelser. En bukett med smak och smak helt "löses", vilket ger ett oförglömligt nöje.

Rum i Vietnam

I Vietnam finns det alla förutsättningar för en framgångsrik produktion av rom: ett underbart klimat för odling av sockerrör och hårt arbetande människor. Först uppskattades detta land av fransmännen. Företaget Slaur Chauvet (Frankrike, Le Havre) grundades 1972, byggt i landets fabriker för produktion av rom. Vietnam är en av ledarna i produktionen av rörsocker. Ett kolossalt överskott av råvaror bidrog till att snabbt skapa frisättning av rom.

Lokala sorter av drycken skiljer inte med en doftande bukett och god smak. Det franska företaget, med sin välutvecklade teknik och modern utrustning, kunde skapa högkvalitativa och billiga produkter.

Produktionsegenskaper

Vietnamesiska Rom har sin hemliga matlagning. I de nya fat för åldrande ska drycken tillsättas återstoden av föregående jäsning, speciell jäst och bakterier. Strikt temperaturkontroll, noggrann upprepad destillation, smakämnen och som ett resultat - en utmärkt stark dryck.

Typ av destillation bestämmer typen av rom man - mättad, tung, stark eller feminin - efterrätt, ljus, kryddig. Många tillsatser (mint, citrus, vanilj, kanel, anis, etc.) tillåter dig att variera dryckets smak och aromatiska räckvidd.

Populära varumärken

Chanh Rhum är billigt, drygt en dollar en flaska. Smaken av drycken är för en amatör, fästningen är 29 ⁰ . För dess produktion använder olika bär och frukt extrakt, valet är mycket stort. Oftast används den i cocktails med kolsyrade drycker, vanligtvis med Coca-Cola eller fruktjuicer. De kan bara vara färska. Packa aldrig en juice med rum.

ISC Rum kan vara ljus och mörk. Han har en märklig bitter eftersmak. I sin rena form är det att föredra att använda bruntrom, det är mer utsökt och aromatiskt. Detta är den populäraste drinken i Vietnam. Historien om dess förekomst hålls hemlig.

Rhum Chauvet är av alla tre typer: vit, röd, svart. Mellan dem varierar i smak, smak och sätt att konsumera. Denna sort är gourmer, som föredrar en drink i ren form, utan tillsatser. Vita vietnamesiska rum är oumbärligt i cocktails. Rött föredras av kvinnor, men svart har en så rik smak att även Coca-Cola inte dödar det. Alla sorter skiljer sig med en styrka på 40 grader, vilket gör dem väldigt attraktiva för ryska turister. Kostnaden för detta varumärke varierar mellan 9-11 dollar per flaska.

exotics

Inventionella tillverkare lägger till de mest oväntade kryddorna och frukterna till drycken. Vietnamesiska rom kan vara ganska originellt. Vem och när bestämde sig för att insistera på en drink på olika krypande reptiler vet inte ens vietnameserna själva. Men det här rummet är populärt. Det finns två sorter:

• Drycken är beredd med hjälp av olika ormvätskor, som läggs till rom. Insisterar i 24 timmar och serveras till bordet.
• Under en lång tid, en krypande individ "simmar" i en sluten flaska. En sådan drink serveras vid festbordet.

Detta är rom mest populär bland turister, men inte för deras smak, men som en ovanlig souvenir från ett exotiskt land.

Vad ska man dricka?

Varje land har sina egna särdrag och hemligheter för produktion av rom. Det är omöjligt att jämföra drycker enligt strikta kriterier. Det är fel att prata om en viss dryck, att det är dåligt.

Romernas multinationella karaktär gör det annorlunda med sin egen karaktär och stil. Inte ett undantag och vietnamesiska rum. Vilket är bättre att argumentera under en lång tid. Någon föredrar Chanh, inte särskilt stark, med en behaglig ömfruktdoft. Andra kommer att föredra ISC - en av de mest populära sorterna i landet. En bitter eftersmak är svår att glömma. Fläktar av europeiska märken kommer att föredra den franska Chauvet.

Odlade på södra kusten av Karibiska havet, hällde sedan sockerrörslavar, gav världen en stor romantikdrink - rom. Utspädd och i sin rena form, med frukt eller en cigarr, kommer han aldrig sluta att ge sin beundrare glädje.