Användbar grönsak selleri, matlagning recept

Selleri används ofta som ett läkemedel för att förebygga olika sjukdomar, liksom i matlagning eftersom den har en specifik smak och arom och är en av de mest värdefulla livsmedel. I matlagning används alla delar av anläggningen, som börjar med rötter och frön efterbehandling. Sålunda, selleri, recept vars beredningar kommer att visas nedan, har en stark stickande lukt och smak med liten bitterhet, men nyligen denna grönsak används också som kryddor.

Selleri är roten, stam och blad. Rotselleri är rund rotfrukt, som kännetecknas av saftig massa med persilja smak. Den kan användas i rå form, samt att sätta i sallader, soppor, hash, laga hamburgare och saker ur det. För att root behållit alla sina näringsämnen under tillagningen, rekommenderas att sänka det kokande vattnet.

Jag skulle säga att selleri stjälk (vars recept har kommit från europeiska länder) har köttiga bladskaft som äts råa, stuvade med grönsaker eller kött. Dessutom kan de marinera och pickle, läggas till sallader. Man bör ha i åtanke, desto mer fint strimlad grönsaker, desto mer kommer att släppa doften. Och så när skär selleri inte förmörkas, bör strö med citronsaft.

Selleri är grönskande blad med en kryddig smak. Det används både färsk och saltade, eller i torkad form. I det här fallet går den vegetabiliska bra med rätter av grönsaker, eftersom det används för betning gurkor och zucchini.

Så selleri recept är enligt följande:

Cream - soppa

Att förbereda denna maträtt kommer att behöva tre hundra gram selleri, två medelstora lökar, åtta gram grönsaksbuljong, och femtio gram av gräddfil, citron, salt, kryddor, örter och två matskedar smör.

Finhackad lök och stek i smör, och sedan lägger tärnad selleri och gryta i tio minuter. Tillsätt sedan buljong, salt och kryddor och koka i ytterligare tio minuter. När skålen har svalnat, är det krossas i en mixer, tillsätt gräddfil, citronsaft, örter och koka.

Du kan också laga en normal soppa med hjälp av selleri (recept Det föreslår också användningen av en mängd olika grönsaker, kryddor och frukt).

Selleri med grönsaker

Detta recept används som en rot och selleri stjälkar. De bör tvättas och skärs i bitar. Lök stekt med riven morot, tomater, grovt hackad. I en kastrull placeras alla de preparerade grönsakerna tillsättes salt, kryddor och en liten del av buljongen, och allt att den släcks en timme.

selleri filmjölk

För att förbereda denna maträtt rekommenderas att använda rot selleri. recept matlagning denna maträtt kräver yoghurt och valnötter. Så måste du att rota galler och omedelbart blanda med yoghurt för att göra det inte mörkare. Tillsätt sedan krossade nötter, vissa persilja grenar och en hel del krossad vitlök.

Således innan du äter selleri, måste du komma ihåg några regler. Så köper denna grönsak, är det lämpligt att välja roten med en slät hud och minst antal noder. Vid tillagning buljong, kan du steka den skivade rotselleri , för att ge den en delikat smak och arom. Färska grönsaker lagras i en sval plats inte mer än tre dagar.

Utöver den höga smaklighet, är selleri begåvad med ett antal användbara egenskaper. Till exempel, den innehåller ett stort antal aminosyror, proteiner, mineraler, eteriska oljor, vitaminer och protein och kolin. Det är därför det är ofta används inom medicinen för beredning av en mängd olika läkemedel.