Baka vitt bröd hemma

Vitt bröd säljs i alla butiker. Det är dock inte så ofta så bra som vi skulle vilja. I detta avseende, föreslår vi att göra på sitt eget bröd, med hjälp av enkla och prisvärda produkter.

allmän information

Modern teknik utvecklas mycket snabbt. Och de flesta av hemmafruar föredrar att knåda och baka vitt bröd, inte självständigt, men med hjälp av en enhet som bakmaskin. Men tyvärr kan inte alla kock skryta med att ha en sådan anordning. I detta avseende har vi beslutat att berätta hur du snabbt och enkelt förbereda den vita brödet i ugnen.

Steg för steg recept för hemlagad bröd

Det finns en hel del recept som hjälper dig att själv baka gott hembakat bröd. de är alla mycket lika. Men i vissa fall, för beredning av en sådan produkt med hjälp av vetemjöl, medan andra - råg.

För att göra vitt bröd, måste vi först komponent. Men det viktigaste först.

Så, för ett parti av utsökt hembakat bröd måste köpas:

• vetemjöl ljus - ca 1 kg;
• jäst i granulerna - ca 4 g;
• varm mjölk och dricksvatten - en fullt glas;
• socker ljus - 2 dessert skedar;
• solrosolja - 1/3 kopp standarden;
• bordssalt - matsked;
• en liten hönsägg - 1 st.

mesim deg

Precis som alla andra bakverk, bör vitt bröd börja förbereda en deg. Oftast, för framställning av sådana produkter som använder en jäst basis. Att knåda det är varm mjölk och dricksvatten kombineras i en enda behållare, och sedan lägga till dem i socker och fullständigt upplöst.

Efter att ha fått den söta lerig massa till sin spridning i jäst granulat, väl ingripa och lämna i fullständig vila i 12-18 minuter. Under denna tid jästen bör helt upplöst. I framtiden läggas till dem lite uppvispat ägg, salt och solrosolja.

Blanda försiktigt ingredienserna, sprider de mjölet och knåda väl alla händer.

För att erhålla en homogen och något fastnar händerna degen, lägga den i en djup kastrull och täck med en trasa. Till grunden inte vittrad och täckt med en hård skorpa, även tak. I denna form degen lämnas på en varm plats i 30-40 minuter. Allteftersom tiden gick, något upphöjda näven vispad basis, återigen det var täckt och förvaras under samma förhållanden i cirka 35 minuter.

Sådan behandling kommer att underlätta att få frodig och mjuk jästdeg.

Förfarandet att bilda

Innan du baka vitt bröd i ugnen, bör det utformas på rätt sätt. För detta ändamål, till en speciell värmebeständigt gjutjärn, glas eller aluminiumform bilda tegel. Rätter ordentligt smörja någon vegetabilisk olja, och sedan ta degen kommer upp, är det bildat av en oval och sprids in i behållaren. I detta sammanhang bör inte fylla i formuläret fullständigt. Det bör knappt nå dess mittpunkt.

I denna form degen åter lämna på en varm plats, men en ¼ timmar. Under denna tid bör höjas något och fylla rätter.

Värmebehandling

Receptet av vitt bröd, beslutade vi att genomföra i ugnen. Hans förvärms till 200 grader. Efter det satte i ugnen för att bilda degen och koka i en timme. Under denna tid, är underlaget helt propechsya blir mjuka, frodiga och rödblommig.

Presenteras med hembakat bröd till bordet

Efter beredning av vitt bröd i ugnen, den försiktigt avlägsnas från formen genom dess skarpa svarvning. Tabellen är den levererade produkten het, pre-cut i bitar.

Äter vitt bröd kan vara ett hem med alla rätter. Dessutom, från det att göra stora smörgåsar och toast.

Annan utföringsform av mat

Om alternativet anses beredningen av vitt bröd inte passar dig, rekommenderar vi att du dra nytta av andra. För att genomföra det, vi behöver:

• Ljus vetemjöl - ca 1 kg;
• jäst rassypnye - ca 4 g;
• Dricka varmt vatten - 2 koppar;
• socker ljus - 2 dessert skedar;
• solrosolja - 1/3 kopp standarden;
• salt - tesked;
• äggpulver - 2 stora skedar.

knåda degen

Deg för vitt bröd knådas snabbt och enkelt. I den varma dricksvatten noggrant upplösa socker. Därefter, i samma kärl, en blandning bestående av lös jäst och 2/3 kopp mjöl ljus. Rör komponenterna är de kvar i värmen under 25 minuter. Därefter vzbuhshey procent tillsatt vanligt salt, torkade ägg och solrosolja.

Knåda tjock men inte stel deg, lägga den i en djup behållare, täck med en handduk och lämna på en varm plats i en timme. Allteftersom tiden går, är frodig och mjuk massa som användes omedelbart för framställning av vitt bröd. Formad och bakas i ugnen är exakt densamma som i den första receptet. Därför att beskriva denna process, vi kommer inte.