Det enklaste receptet för kex deg

De viktigaste komponenterna i kex deg är mjöl, socker och ägg. Ägg vispad med socker pösigt massa, som perfekt håller formen på en sked eller träspatel. Sedan försiktigt mjöl hälls, och hela blandningen omröres försiktigt. I vissa fall, kan mjölet ersättas med stärkelsekaka erhålles sedan helt enkelt genom luften. Deg recept kex kan mycket väl innehålla vanilj, riven orange eller citronskal, mandlar eller valnötter.

Lush kaka (recept) kan erhållas med endast färska ägg, bör det övervägas när man väljer en produkt för framtiden av kakan. Varaktigheten piska proteiner och korrekt bakning läget spelar också en viktig roll i utarbetandet av kex. Proteiner piskade bara i en ren behållare, innan piska helst flera minuter för att hålla dem i kylan. Om proteinerna får, en minskning med äggula eller fett är visp process dömt att misslyckas. Om proteiner långvarig, kan de lägga en droppe vinäger eller citronsaft till visp var lättare.

Innan du förbereder testpannan smord och beströs med ströbröd eller lagt papper smörjas. Kexdeg recept involverar bakning kakor vid en temperatur av 180-190 grader i 40 minuter, bör inte öppna samtidigt under de första 20 minuterna ugnen till kexet inte avgjord. Viljan kex kan kontrollera vanliga tandpetare om det är torrt, då kakan är klar. Deg för sockerkaka kan beredas med varmt och kallt sätt.

Kall metod.

Socker uppdelad i halv, med ett halv takt i ett fast skum proteiner, med de andra halv-heta pulveriserade äggulor. Vid användning av ytterligare ingredienser administreras i äggulan massan. Sedan mjölet införes tredjedel av proteinerna, och endast de återstående proteinerna införs i slutet. Bakad kex bör lämnas under 10 minuter i ugnen på glänt.

Varm läge.

Äggulor dunkade med socker och vid behov med smör. Hela massan upphettas i ett vattenbad tills sockret är upplöst, med fullständig omröring. Då måste du sätta disken i kallt vatten och lämnas vid rumstemperatur, inte att förglömma den kontinuerligt vispa massan. Äggulor är frodig, tjock. Tillsätts sedan med stärkelse och mjöl i slutet av proteinerna införs.

Recept degen kex med smör

För degen: 10 ägg, 900 gram socker, 1 kg mjöl, 200 gram smör.

Svamp degen framställes på vanligt sätt, till slut till honom försiktigt blandas i varmt libertin olja. Knådning behöver så snabbt som möjligt så att degen inte avvecklas.

Kex deg recept med kakao

Deg: 300 gram mjöl, 30 gram potatisstärkelse, 360 g socker, 12 ägg, 65 g kakaopulver.

Degen beredes på konventionellt sätt, men omedelbart före knådning mjölet tillsättes till kakaopulver, tidigare siktas genom en sikt.

Kex deg recept med nötter

Deg: 300 gram mjöl, 30 gram potatisstärkelse, 360 g socker, 12 ägg, 70 gram valnötter (hackad).

Degen beredes på vanligt sätt, men strax innan knådning riven nötter blandade med mjöl. Knåda degen behöver så snabbt som möjligt.

Kex recept med äpplen

För degen: 4 msk mjöl, 3-4 äpplen, 6 matskedar socker, 5 ägg, lite kanel.

Vispad äggula med socker och blanda med skivade äpplen, sättes separat vispade äggvitorna. Hela massan blandas snabbt hälldes på en pre-smord plåt och går in i ugnen. Kakan gräddas vid en temperatur på 180-200 grader.

Så har vi behärskar grundläggande grunderna i matlagning kex degen. Dags att gå till köket och experimentera!