Ett enkelt recept för pannkakor med kefir. Tunn med hål pannkakor recept

Förmodligen inte i den här världen en man som inte skulle älska pannkakor. Denna milda och samtidigt uppfyller måltid kan serveras till frukost, lunch eller middag. Även de mest egendomliga barnen är glada att äta pannkakor. De kan göra en separat skål, om du slå in dem i en rik produkt - hackad kyckling, köttfärs, kål. Men det är också en läcker dessert. Och vilken typ av Mardi Gras utan pannkakor? Rosy, guld - de inte medvetet symboliserar solen. Naturligtvis skulle det vara naivt snobbism antar att pannkakor - traditionell rysk uppfinning. Denna rätt är närvarande i nästan alla länder. Det räcker med att påminna om de franska Crepes eller spansk tortilla. Bara pannkaka recept i köket har egna detaljerna. Ryska pannkakor frodiga, fyllig. Ukrainska - tunn, delikat och mycket elastisk. Vad gör dem så? Yoghurt! Som det visar sig "med hål" Till skillnad från färsk mjölk i den produkt vi har syrebakterier, så att degen under gräddningen. Så idag kommer vi att förbereda pannkakor med kefir. Steg för steg recept med bilder, se nedan.

En liten bit av kemi

Degen i pannan har blivit en känslig jävla behov av att få det fanns någon reaktion med koldioxid. Resultat varje kvinna når annorlunda. Vissa föds yoghurt kolsyrat mineralvatten. Övriga - öl. Tredje - färsk mjölk. Ibland mjölet häll över kokande vatten eller varm mjölk. Slå sedan vaniljsås crepes på kefir. Receptet kan innefatta tillsats av soda. Mingel med mjölksyra miljö, mat kemiska utsläpp i degen särskilt stor mängd gas, vilket gör att produkten kommer ut just spets. Dock är soda viktigt att inte överdriva. Hennes stora mängder kan förstöra smaken av pannkakor. Per liter kefir det kräver inte mer än två teskedar bakpulver. Sikta mjölet är nödvändig. Det kommer således att berikas med syre, vilket också leda till den önskade kemiska reaktionen. Om du vill uppnå elasticiteten hos den färdiga produkten bör läggas till degen vegetabilisk olja eller smör.

Med tillsats av vatten

Recept pannkakor med kefir - med hål, rosigt, läcker! - ganska många. Låt oss börja med det enklaste. Sålla i en skål med etthundrafemtio gram mjöl. Blanda det med 80 g socker och en nypa salt. Glas kefir upplösa sjuttiofem milliliter kokande vatten vid rumstemperatur. Gradvis Volem denna lösning i mjölet, omrörning smet parallellt. Lägg tre ägg. Vzobem degen använder krona. Smälta femtio gram smör. Kyla, så det var inte för varmt. Volem degen. Antändes branden gjutjärn stekpanna. Torka av den med den nedre halvan av snitt lök. Gås fjäder eller borste smazhem silikon pan med vegetabilisk olja. Exakt det kräver att baka pannkakor till yoghurt recept. Tunn, med hål, erhålls produkten om användning soda i stället för vanligt vatten.

Med proteinet skum

Här är en annan enkelt recept för pannkakor med kefir. Tunn med hål skivor som erhållits om vi dela in ägg i äggulor och vita. Processen är något liknande det för framställningen av kexdegen. Först sålla två koppar mjöl. Två, gnugga vi äggulan med en matsked socker. Späd dem med två koppar yoghurt. Tillsätt mjölet under ständig omrörning smet. Två proteinblandning och en halv tesked salt och slå tills fluffigt skum tillstånd. Lös degen en mer glas kefir. Blanda med protein skum och omedelbart börja baka på vegetabilisk olja. Dessa pannkakor är utsökt yoghurt!

bevisat recepten

Även den mest oerfarna kocken kommer att få utmärkta resultat om du följer dessa instruktioner. Tre ägg i förväg läggs ut ur kylskåpet för att bli rumstemperatur. Mjölk och yoghurt - både produkter av halv liter - podogreem något. Vzobem ägg med en bländare. Yoghurt strö en halv tesked bakpulver. Tillsätt lite varm mjölk. Förenas kefir och äggsmeten. Om du vill lägga en matsked socker och en nypa salt. Till denna blandning proseem halv till två koppar mjöl. Blanda väl. Få ganska hård deg, som kräver att lösa de kvarvarande mjölk recept pannkakor med kefir. Tunn med hål i produkten är garanterat!

Branddeg för pannkakor

Ways ångande mjöl med kokande vatten eller varm mjölk mycket. Detta steg för steg recept för pannkakor med kefir börjar med det faktum att vi, som alltid, sålla mjöl. Det är nödvändigt att ta ett glas. Du kan naturligtvis, och mer, men då måste du öka mängden av andra ingredienser. I siktat mjöl lägga till två matskedar socker och en nypa salt. Rör om med en gaffel. Häll i blandningskärlet tvåhundra milliliter av yoghurt, för att driva ett ägg. Slå. Sätta kefir och mjöl-ägg-blandningen. Häll i botten av koppen fjärdedel tesked bakpulver. Fyll pulver halv kopp kokande vatten. Rör om tills upplöst och välta därefter varmvatten i degen. Rör om och låt stå i fem minuter zaparivatsya. Sedan lägga till smeten annan matsked vegetabilisk olja. Rör om och börja baka. Om degen lämnas tjock, är det tillåtet att späda ut det med vatten vid rumstemperatur.

Pannkakor på kefir "Mycket välsmakande"

Testad recept kan du enkelt baka hill brutna, delikat och elastiska tortillas. Dough gör vaniljsås sätt. Så lägg grytan på elden. I en skål skicka två koppar mjöl och kärnmjölk. Lägg en matsked socker och en nypa salt. Vi försöker att köra två ägg. Knåda vispa att alla klumpar har försvunnit. I ett glas häll en halv tesked bakpulver. Häll kokande vatten skål till brädden. Blanda snabbt och häll i smeten. Vi ger fem minuter slitna. Nå, så gör som vi beställde tidigare recept pannkakor med kefir. Tunn med hål i kakan kommer att vara mer flexibla om att hälla degen två matskedar vegetabilisk olja. Panorera innan stekning bör vara väl till värme. Det varmare det är, desto fler hål bildas.

Pannkakor "Openwork"

Först sätta till rumstemperatur, de viktigaste produkterna: yoghurt (2,5% fett) - pint, ägg - tre. En förpackning smälta smöret i en mikrovågsugn eller i vattenbad. Sådan är receptet utanför budgeten pannkakor med kefir. Tunn med hål i produkten erhålles, om äggen är pre-piska. I detta skum pour halv tesked salt och soda. Socker bör tas ut i två eller tre gånger så mycket. Slå blandningen igen. I en separat skål sålla fyra matskedar mjöl till toppen. Ägget blandningen införes i lite smält smör. Lägg allt mjöl och en kopp yoghurt. Slå degblandare. Tillsätt resten av yoghurt. Återigen, slå, säkerställa enhetlighet, som en milkshake. Värms pan med en slät botten och grädda crepes kefir. Receptet instruerar att smörja varje liten sak med smält smör.

Branddeg med mjölk

Så kom ut mycket väl, Lacy pannkakor med kefir. Steg för steg recept med bilder ger en första värme mjölkprodukt. Men han är inte på något sätt bör inte vara varm, annars goda bakterierna dör, den kemiska reaktionen inte sker, och pannkakor kommer inte spets. Så en uppvärmd halv liter kefir. Att försöka driva ett ägg i den, strö över en stor sked socker och lite - soda. Lägg till en nypa salt. Alla bra mix. Lägg till en halv kopp siktat mjöl. Återigen, blanda noga för att undvika klumpar. Koka ett glas mjölk. Häll smeten i en tunn ström under omröring den. Tillsätt två matskedar vegetabilisk olja. Baka i en väl bakade pan. Innan det första försöket kan lätt smord med vegetabilisk olja. Men efterföljande produkter väl rulla över och avlägsnas utan fett. Övermålningsbar dem med smör. Det finns en annan hemlighet genom vilken erfarna värdinnor erhålls helt enkelt fantastiska pannkakor med kefir. Recept: tunna med hål i produkten kommer ut när pannan hälls mycket lite deg. Flytta kokkärl för och av sig själv, så att vätskan är väl fördelad på botten.

Deg med tillsatt stärkelse

Och slutligen, den sista receptet för läckra pannkakor med kefir. Potatisstärkelse i mixen med mjöl för att göra produkten mjukare och mjukare. Enligt detta recept, kan du inte lägga äggen - pannkakor fortfarande hålla på och inte riva. Liter yoghurt blandas med 50 gram socker och tesked salt. Vobem fyra ägg. Rör om. Proseem kefir i en skål med en blandning av 250 g av ett vitt vetemjöl och stärkelse hundra gram. Rör om att ta bort alla klumpar. Lägg bakpulver - på spetsen av en kniv. Dolem 50 ml vegetabilisk olja. Om degen verkar tät - utspädd yoghurt. Om för tunn - dosypte mjöl. Baka i den förvärmda stekpanna våra pannkakor med kefir. Recept med bilder inte bara hjälpa dig att göra en läcker måltid, men också orsaka aptit.