Gurkmeja. Tillämpning i olika områden

Krydda gurkmeja är mycket populärt bland finsmakare världen över. Den utmärker sig genom sin speciella kryddig smak. Gurkmeja rhizom som erhålls från växter av ingefära familjen. Vet du vilka områden användning av gurkmeja? Tillämpa det allmänt. Gurkmeja används inte bara i matlagningen utan även på andra områden. Intresserad? Luta dig tillbaka och läsa vår artikel!

Gurkmeja. Används i matlagning

Visst du är bekant med kryddig doft och unik smak av denna krydda. Gurkmeja är en oumbärlig ingrediens i en populär indisk curry blandning. Dessutom är det ofta används som ett livsmedel substitut för saffran. Krydda gurkmeja ger skålen en kryddig smak, inte bara, utan också en trevlig gulaktig nyans. Därför är det ofta tillsätts till bulkblandningen, salladsdressingar, söta moderlut och drycker, samt senap sås. Dessutom används det i livsmedelsindustrin för färg oljor, margarin, yoghurt och vissa ostar.

I södra asiatiska köket gurkmeja används inte bara som ett färgämne, men också som en självständig krydda. Det kryddat med grönsaker, fisk och, naturligtvis, kötträtter. I Centralasien i ris, lamm och grönsaker läggs till gurkmeja. Gäst kockar visar att denna krydda används också som en krydda för omeletter, ägg, hårdkokta, soppor, lätta såser och vegetabiliska sallader. Det går bra med gurkmeja kycklingsoppa och andra rätter med fjäderfä. Förutom att ge en särskild nyans av söta bakverk rätter de lagt gurkmeja. Foton av rätter med dessa kryddor verkar vara mycket ljus och aptitretande.

medicinska tillämpningar

Förutom matlagning, har gurkmeja funnit användning i traditionell medicin. Dess användning för njure, gallblåsa, samt brister i levern. Gurkmeja och känd som ett medel för att öka aptiten och förbättra matsmältningen. Denna krydda används för att förebygga fetma och diabetes. Det används också som en tillsats till drycker, bidrar till att minska vikten.

Gurkmeja reglerar nivån av kolesterol i blodet. Dess användning på natten med varm mjölk, kakao, smör och honung. Dessutom hjälper denna krydda med allergisk astma, hösnuva, hemorrojder och klåda. När skärsår, skrubbsår och hudsjukdomar som pulver gurkmeja används. Antagandet av denna krydda finns också för att stärka håret. Hon smörjas in i hårbotten med sandelträ olja.

Vid denna krydda hittat många medicinska egenskaper. Gurkmeja positiva effekter på gallblåsan, njurar och matsmältningssystemet. Det ökar aptiten på grund av det faktum som bidrar till den snabba utsöndringen av magsaft. Dessutom har det antiinflammatoriska och anticanceregenskaper.

Intressant är användningen av gurkmeja i länderna i Sydostasien. Det är fortfarande i stor utsträckning i olika religiösa ritualer. Exempelvis som pulver bride.

Gurkmeja - en nyttig och trevlig krydda till dina kulinariska mästerverk!