Hembakade kakor. Cake recept i ugnen med olika fyllningar

Hembakade kakor de flesta förknippar med familjen, komfort och omsorg. Pajer och kakor framställs vanligen vårdande mormor till hennes barnbarn, mor - barn, fruar - sina män. Ät dem som en familj samlades runt ett stort bord, dricka doftande te, ta med dem på en lång resa för att tillfredsställa sin hunger hemifrån och känner vårdas nära och kära.

Om vi betraktar denna maträtt en kulinarisk synpunkt varje paj - ett slags mästerverk, för en framgångsrik beredning behöver ett bra recept, kvalitetsprodukter och ett gott humör. I detta fall är resultatet noga med att uppfylla förväntningarna.

Innan du börjar att baka pajer, bör degen vara beredd. Det kan vara intetsägande eller jäst, sand eller puff - allt beror på receptet och det önskade resultatet. De mest populära jäst deg för pajer i ugnen, när de blir rika, mjuk och välsmakande. Men i denna design skålen kommer att komma ut och göra de mest näringsrika.

Recept kakor i ugnen på grundval av jäst deg kan vopolotit i livet genom att köpa en deg halvfabrikat, men det aldrig överstiger hemmet eller smak eller smak, eller andra egenskaper. Så goda hemmafruar laga det själv. För att göra detta, ta 50 gram jäst, 2 koppar mjölk, halv ett paket margarin, lite salt och socker (om fyllningen är söt, kan du lägga till nästan ett helt glas) och ett kilo mjöl.

Eventuella recept pajer i ugnen innebär beredning av deg gjord med jäst deg. För henne, beströs med socker och jäst mäsk, lämnar upp tills blandningen blir en vätska. Då är det försiktigt hälla mjölk, tillsätt 2 koppar mjöl och knåda, lämna på en varm plats tills massan kommer att öka med 2-3 gånger (vanligtvis tar det ungefär en halvtimme).

Även om det stiger, är det möjligt att framställa andra produkter - margarin smält, vispa äggen (vid söt deg - med socker). I den färdiga brygden lägga de återstående produkterna. Degen måste vara korrekt knåda och slå bort, höja över ett bord eller container, och sedan med en liten ansträngning kasta (så att det finns kvar mjukare och mer läckra), och sedan återigen sätta i en varm plats att komma det. Den här gången, låt den stå 1,5-2 timmar.

Hushållning tips: matlagning i ugnen är mycket bättre än i pannan, som i detta fall maten inte stekt och bakat. Följaktligen är det ett mindre skadligt och fet.

Medan degen stiger, är det nödvändigt att göra fyllning. Från salta pajer det mest populära alternativet - med kött och söta - med äpple.

Cake recept i ugnen samtidigt tillåter dem att göra flera fyllningar, men de bör vara beredda på något olika former, eller baka i sin tur, så att du inte förväxla dem. För fyllningen behöver ett pund av kött (fläsk eller nötkött), en kopp buljong, 2-3 lök, kryddor och örter. Köttkvarn bläddra igenom med fören tillsatt hackade örter, salt och kryddor, häll buljong saftighet (om köttet fett, och buljong inte kan läggas till).

För söta fyllningar kräver äpplen, socker, smör (2-3 matskedar) och kanel. I en stekpanna smälter smöret, genom att hälla några matskedar socker och upphettas för att bilda en karamell. Vid denna tid, är äpplen tvättas, rengöras, skär skivor och sedan sprida dem i karamell och gryta några minuter. Förbered fyllningen beströdda med kanel.

När degen är lämplig, är den uppdelad i små bitar, händer bildar kakor, i mitten av stoppnings och sätta zaschipyvayut kant. Toppen av kakan fett med slagen äggula. Först baka dem i en ugn förvärmd till den genomsnittliga, under 15 minuter och därefter höjdes temperaturen, lämnar inuti bakningskrispiga på kakor.

Denna kaka recept i ugnen är enkel nog att klara av det även nybörjare kocken. De erhålls doftande läcker, förutom en ganska lång tid unken.