Hur användbara är gurkor?

Att odla på en säng eller köpa i en butik, på marknaden, hos mormor denna enkla grönsak, tänker vi knappast på dess användbarhet. Vi älskar bara från barndomen en vanlig smak. Men du måste gräva lite djupare för att förstå hur användbara gurkor är och varför de bör ingå i din kost.

Gurka (Cucumis Sativus), som hör till familjen pumpa, är en av de äldsta växtarterna (känd för ungefär fem tusen år). Ursprungligen härstammar från Indien, områdena vid foten av Himalaya. I antiken var de redan kända i Rom och Grekland. Romarna visste helt bra vilka användbara gurkor, som redan användes inte bara som en mat, men också som en kosmetisk.

Dessa grönsaker innehåller en relativt liten mängd vitaminer och mineraler, och deras värde ligger först och främst i doften och förbättringen av matsmältningen. De hjälper till att ta bort överflödigt vatten från kroppen, så dietister föreslår att man använder gurka för viktminskning. De ingår i en mängd olika dieter. Vad har gurkan ytterligare användbara egenskaper? Skalet innehåller tyvärr svårfördelningsbara ämnen, men det är bra att gnugga ansiktet. Friska gurkor rekommenderas inte för vissa personer med matsmältningsbesvär. Men efter surning är de mycket lättare att smälta.
De har fortfarande en nackdel - gurkor innehåller ascorbinas. Detta är f En ingrediens som oxiderar vitamin C. Om vi vet vilka gurkor som är användbara för, är det också värt att komma ihåg att de inte bör blandas i sallader med andra grönsaker, som tomater, paprika. Men saltad gurka, där bakterier producerar vitamin C, kan användas med alla produkter, förutom färsk mjölk.

100 gram rågrönsaker innehåller 6-8 kilokalorier, 0,6 g protein, 1,8 g kolhydrater, 140 mg kalium, 24 mg fosfor, 23 mg kalcium, 13 mg natrium, 9 mg magnesium, 0 3 mg järn, 0, 1 mg zink, 0,04 mg vitamin B1, 0,2 mg vitamin B3, 0,04 mg vitamin B6, 0,2 mg vitamin C, 16 mg folsyra. Tack vare denna lista över spårämnen är det ingen tvekan om användbarheten av gurkor.

Denna typ av grönsaker förekommer ofta i kosten hos dem som vill gå ner i vikt. Detta fungerar genom att rengöra kroppen av toxiner, så fettförbränning sker mycket snabbare och mer effektivt. Hur användbara är gurkor? De har mycket vatten, vilket hjälper till att tvätta njurarna och rensa kroppen. I 100 g innehåller endast 6 kilokalorier! Dessutom är gurkor rik på vitaminerna A och B. Många av oss har försökt minst en gång en gurkapitel, även utan att veta att det inte bara bidrar till att klara av baksmälla utan också förhindrar infektioner, tack vare innehållet av C-vitamin. Dessutom och saltlösning, Och gurkor själva hjälper till med uthållig förstoppning. Men i marinerad form rekommenderas de inte för personer med magsår. Du kan råda gurkor och de som lider av anemi: dessa grönsaker förbättrar absorptionen av järn.

Fördelarna med gurkor i färsk eller salt form är också att de lätt smälts och effektivt renar kroppen av toxiner och tungmetaller. Gurksoppa - det här är en bra idé för middag, liksom okroshka med gurkor. En annan viktig faktor för att gå ner i vikt är kryddorna som används för saltning, såsom vikar, svarta och doftande paprika, dill och senap. Alla förbättrar inte bara smaken av gurkor, utan påverkar även aptitnedtrycket. Detta bidrar till att övervinna önskan att ha mellanmål mellan måltiderna. En gurkajuice avlägsnar vätska från kroppen och hjälper till att hantera svullnad.