Inte alla gillar svart kaffe i sin renaste form - för många det verkar bitter, obehagliga. Ofta orsaken till motvilja för honom i fästningen ordentligt bryggt dryck. Men inte alla vet att de varianter av sin försörjning i världen finns det mer än 1000. Men säkert hört talas om den mest populära av dem - cappuccino.
Denna italienska drink utarbetats på grundval av espressokaffe, mjölk och mjölkskum, har en lång historia. Han dök upp på 16-talet i en av de romerska kloster. Capuchin munkar som bodde där, kom med den första kaffet utspädd med mjölk och rika mjölkskum. Nu cappuccino serveras i nästan varje café eller restaurang. Dess mild smak gör det en favorit drink av de unga flickor och mogna kaffefinsmakare. Och på grund av det faktum att dess styrka är inte hög, cappuccino är mycket förtjust i människor för vilka standardversionen av espresso förbjudna av medicinska skäl.
Normalt för beredning av drycken, en speciell kaffemaskin med en visp-Cappuccino. Men misströsta inte och tror att detta alternativ kan avnjutas endast i caféet. Små kök knep för att hjälpa fans av denna typ av kaffe att njuta av det hemma. Låt oss tala om hur man gör hemlagad cappuccino.
Det första steget är att välja ett bra utbud. Det är bäst att använda en naturlig dryck gjord av nymalda bönor, bryggt i Åbo. Så innan du gör en cappuccino hemma, bör du titta in i närmaste kafé och köpa kaffe. De som vill hålla helt autentiska recept, behöver också espressovarka - en specialversion av turkarna, där drycken bryggs genom att hett vatten under tryck genom ett filter. Men i allmänhet, för att förbereda tillräckligt starkt kaffe i Åbo.
Hur man gör en cappuccino hemma med "rätt" skum? Mycket beror på de tillgängliga verktygen. Det faktum att vi nu behöver för att piska mjölken. Vi kommer att lära hur man gör en cappuccino hemma på två olika sätt. För det första av dem behöver en fransk-press. behöver också 150 milliliter mjölk, företrädesvis med en hög andel av fett - den bestämmer skummets densitet. Härmed produkt till kokning och häll French-press. Och nu det beror på fingerfärdighet: ju mer aktiv höjer och sänker kolven, desto bättre vzobetsya skummjölk, och därför inte arbeta hårt. När hon vispad mössa, häll kaffet i koppen eller glaset till 1/3, tillsätt socker och rör om. Därefter måste noggrant Häll mjölken i kaffet och lägga med hjälp av en tesked mjölkskum ovanpå drycken.
Den andra metoden visar hur man gör en cappuccino hemma, med hjälp av en mixer. Att förbereda också behöver 100 milliliter mjölk och dricka 50 ml grädde med hög fettprocent. Vi kombinerar grädde med mjölk och värms på medelvärme. När blandningen är något värmas upp, måste den noggrant slå med en mixer. Det erhållna skummet spreds ovanpå kaffe - och det är vår dryck är klar.
Nu vet vi hur man gör en cappuccino hemma. Det återstår att lägga sista handen - att dekorera koppen med vår drink. Erfaren barista vänder dekoration koppar med denna dryck till en konst, skapar på ytan av skum faktiska antalet. För dekoration används ofta mald kanel, riven choklad eller sirap. Försiktigt strö lite kanel eller choklad i en kopp, inte skadar skummet. Du kan i förväg förbereda en stencil, för att försöka göra på ytan är inte bara smaksatt pulver och en liten teckning.