Kål med rödbetor: utmärkta recept

Färsk kål fermenteras med olika grönsaker, örter och kryddor, är en av de mest populära ryska bitar. Kokt detta sätt, inte bara behåller alla sina positiva egenskaper och vitaminer, men också visar sig otroligt läckra och krispiga. Vi kan erbjuda några recept.

Surkål med rödbetor "Snabb"

Det kräver stora gafflar, som vägde ungefär två kilogram, hundra gram av betor och morötter, tio vitlöksklyftor, en halv kopp av vinäger och vegetabilisk olja, och sjuttio gram av socker och en stor sked av salt. Att ta sig till beredningen.

Kål rengöras av övre blad och skär i stora rutor av samma storlek. Råa rödbetor skalad och skuren i tunna plattor, och grovt riv morötterna. Därefter börjar vi att lägga ut grönsaker och kryddor lager i en emalj kastrull. Det rekommenderas att följa följande ordning. Först passa bitar av kål, sedan rödbetor, etc. - morötter och vitlöksklyftor. Du kan lägga till hackad chilipeppar, om så önskas. I det här fallet, kål med rödbetor får en kraftfull och originell smak. Dessa skikt rekommenderas att göra minst fyra. Den senare bör kål.

Nu kan du förbereda marinaden. För att göra detta, blanda vinäger, socker, salt, vegetabilisk olja och häll det hela liter kokande vatten. Den resulterande marinad hälls i pannan med kål och betor, sätta den övre oket och sätta på fönsterbrädan. Därefter utspridda på stranden och sätta på en sval plats.

Kål med rödbetor i Korean

För det kommer att bli nödvändigt: en chef för en medelstor, sex små morötter, en stor betor, två vitlöksklyftor, en halv liten sked av röd paprika.

Att förbereda fyllningen förbereda: halv liter vatten, sextio gram salt, halv en kopp socker, sex ärter av svartpeppar, tre aromatiska klyftor. Lägg alla ingredienser i en kastrull, koka upp, häll de elva stora skedar av vegetabilisk olja och åttio gram vinäger.

Det är nödvändigt att finhacka kål. Blanda det med rödbetor och morötter, som är pre-Grate för koreanska morot. Nu kan du lägga krossad vitlök, peppar, rör om och sätta i en tät tre-liters burk, men bara upp till en klädhängare. Nästa, häll kål gjort gjutning, Pierce med en träspatel till botten, stänger cheesecloth och lämna för dagen. Håll snacks i kylskåpet rekommenderas.

Kål med rödbetor, inlagda bitar

Cook denna maträtt måste vara i emalj hinkar och i stora mängder.

Detta kommer att kräva:

• åtta kg kål, skivade i fyra delar;
• hundra gram av vitlök, persilja och pepparrot (finhackad);
• platta röd varm paprika;
• Trehundra gram av råbets kuber.

Saltlösning framställs enligt följande. I fyra liter vatten för att smälta de två hundra gram salt och socker. Koka upp och svalna något till saltlake blev varm.

Emaljen hink tätt sätta bitar av kål, strö kryddor och grönsaker varje lager. Det övre skiktet bör vara ett enda ark, som måste avlägsnas i förväg med kål. Häll alla varma saltlake, satte den övre plattan och en liten vikt.

Kål bör stå i värmen under två dagar före starten av jäsningsprocessen, då det ska placeras i en sval plats. En vecka senare kommer ett mellanmål vara redo.

Rödbeta och kål med kryddig kryddor som inkommer och krispiga, har en fin smak och fantastisk crimson färg. Detta attraktiva mellanmål kan bli en ovanlig dekoration för alla bord, semester eller vardag.

Bon appetit!