Kötträtter i ugnen

Varje kvinna, även kännetecknas av en stor kärlek för matlagning, i ett samtal är lätt att ringa dig ett dussin rätter av sin arsenal, som ofta ligger på bordet i hennes hus. Som regel är det fyra eller fem sallader, soppor och borsjtj, flera alternativ för varma rätter och naturligtvis att en del av kakor. En särskild plats i denna lista är kötträtter. I ugnen om de kokas i en dubbel panna, på grillen eller bara på pannan - i alla fall dessa rätter är en höjdpunkt på varje skrivbord. Om bara det inte är en vegetarisk familj.

Och vad inte laga kött i olika kök i världen! Recept av kött, gräddas i ugnen, hittar du på menyn för någon restaurang någonstans i världen. Finhackad det kan hittas i grönsaker eller sallader med exotiska frukter, grövre skär det när kokta soppor, stekt dess delar, sväva och bakat. Och eftersom bakningsprocessen - det är också en av de mest skonsamma beredningen av produktalternativ, kötträtter, tillagade i ugnen, kommer att vara mest användbar för din hälsa. Detta beror i första hand på det faktum att mycket många recept av kött rostning i ugnen inte inkludera i sin sammansättning av extra fett, framställd på grillen eller i en folie, som inte heller kräver tillsats av vegetabilisk olja.

Men de som inte är bekant med problemet med övervikt och är inte rädd för den höga nivån av dåligt kolesterol i blodet, har råd med kött, ganska smaksatt med olika såser och kryddor. Om du förbereder en maträtt av kött i ugnen, såsom en kyckling, det spelar ingen roll en hel slaktkropp eller bara ben, sedan en halvtimme innan tillagning av kött obmazhte majonnäs. Detta minimerar mängden skadliga salt under tillagningen och ge den färdiga maträtten en fin gyllenbrun. Fans av skarp liten kan blanda majonnäs med en vass adzhika. När stekning kalvkött är bäst att använda eller metod för att rosta små bitar i folie, eftersom det är folien kommer inte att tillåta vätskan att avdunsta, vilket gör den magra kalvkött mer saftig, eller genom att skära köttet i portioner, sätta den i en form för bakning på tidigare framställd bädd av lök (skikt lök, skivade halvringarna). Sedan det hela hälls saltas med en blandning av lika delar av majonnäs, gräddfil och vatten och skickas i en förvärmd ugn. Bereda en maträtt vid en temperatur av 150-170 grader under 60-90 minuter. Beredd kött läggs ut på ett fat med en båge som den bakas. Majonnäs och gräddfil gör mjuk och anbud kalvkött. Ett vackert utseende rätter är säker på att njuta av dina gäster.

Samma princip kan beredas och fläsk och kyckling och kanin, och även spel. Denna maträtt får tillräckligt näringsrika, men det är möjligt att göra justeringar genom att minska mängden av majonnäs och gräddfil med hjälp av en låg andel fett. Smak kommer inte att skadas. Vi kan inte säga några ord om rätter där kötträtter upprättats i ugnen. Idag valet varieras från sin sedvanliga och bekant gjutjärn (inte mycket vacker, men tiden testas) och till en mycket vacker keramiska formar eller former av värmetåligt glas. Med den senaste, kan skålen lämnas direkt till bordet i form av, men vi får inte glömma att, och keramik och glas inte gillar temperaturförändringar, eftersom de placeras i en kall ugn, vilket ökar tiden för tio minuter matlagning. Keramiska former har en annan fördel - de håller värmen bra, vilket innebär att köttet på bordet sakta kommer att svalna och alla dina gäster kommer att ha tid att utvärdera möjligheten för kulinariska värdinna. Och det spelar ingen roll om du förbereder sig för den festliga bordet eller vardagliga, gör det med glädje, eftersom varje maträtt hemmafru lämnar en bit av deras kärlek och känslor. Laga mat med kärlek för din familj, och du kommer att lyckas!