Mulberry sylt och sommar paj

Kulinariska recept med steg-för-steg matlagning bilder kan hjälpa de mest oerfarna kockar laga sina favorit delikatesser. Några av de vanligaste sötsakerna som många gillar att göra med egna händer är sylt och marmelader. Mulberry sylt är ett exempel på en utsökt och ovanlig delikatess som kan förberedas hemma. Låt oss samtidigt titta på receptet på en sommarbit med mullbärsbär.

Jam av mullbär

Detta är ett mycket enkelt recept. Du behöver ungefär ett kilo stora bär som du behöver förklara och fyra hundra gram vitsocker. Mulberry sylt kommer att bli mer söt och tät, om du inte håller frukten lång i vatten. Efter perebirte morbär, strö den med socker och lägg i ett brett kopparbassäng på elden. Vänta tills det kokar, ta omedelbart bort från värmen och efter kylning med en mixer, ge blandningen en enhetlighet. Lägg sedan det igen på spisen och koka i ytterligare tjugo minuter, se till att inte brinna. Den resulterande massan får svalna och stå i sex timmar. Därefter kokar jam från mullbäret igen och hälls sedan i burkar. Om benen som finns i mullbärsbären, förhindras du att njuta av denna sylt, du måste ta bort dem med en fin sil även under kokningsfasen. Även mulberry kan beredas med en juicepress.

Vit morbär i sylt

För två kilo bär behöver du 900 gram socker och fem medelstora äpplen, helst inte så sura. Äpplen behövs för sylt för att ha rätt konsistens. Tack vare det pektin som finns i dem, uppnås detta enkelt utan tillsats av främmande kemiska ingredienser. Tvätta äpplen och bären, torka med en handduk. Skala sedan äpplen från skalen och skär i medelstora kuber. Häll sockret, sätt det på elden på femton minuter. Efter kokning ska sylten planteras och låt saften springa. Nästa dag koka igen. Häll sedan i burkar och sterilisera. "Om jag lagar sylt med morbär, är det möjligt att smaka det med kryddor?" Du frågar. Svaret är ja, förstås! Dålig, kanel och torkad rosmarin är en underbar aromatisk komposition för att ge burken en intressant anteckning. Passar även lakrits, fänkål och pommes frites.

Pie med mulberry bär, stuga ost och gelé fyllning

Förbered först en shortbreaddeg. Smör i det måste bytas ut med solrosolja, och även eliminera ägg. Blanda mjölet (tvåhundra och femtio gram) med fyra matskedar socker. Tillsätt ett halvt glas vegetabilisk olja och en halv matsked gräddfil, yoghurt eller yoghurt. Degen ska vara homogen och elastisk nog. Baka basen utan att ta bort den från formen, lägg sedan den första fyllningen på den - från stugan med gräddfil och socker (separat är det möjligt att lösa upp gelatin och tillsätt blandningen, så att den bättre håller formen). Slopa lite med en sked. Förbered geléet från ett paket färdigt butikspulver. Sätt på toppen av ostmassan mulberry, flatten. Top lägg lite fryst gelé, jämn den med en het kniv.