Oxfilé: recept för kötträtter och såser

Trots att många är idag ansluta sig till en vegetarisk kost, majoriteten av vår befolkning fortfarande är fans av kött och köttprodukter. Experter uppmanar alla som är helt uteslutet att använda kött för livsmedel, att inte göra det, eftersom det inte finns en analog av produkten i naturen. Grund i kött järn, kalium och fosfor, köttätare, till exempel, är inte i riskzonen av anemi.

Preferens ges till magert kött, till exempel, såsom oxfilé. Matlagning recept är ganska varierande, och därför köttet inte bry oss. Du kan njuta av smaken av nötkött, välja den enklaste sätt, och kan vara, att ha tillbringat en viss ansträngning för att imponera släktingar läckra rätter.

Traditionellt är den mest användbara sättet att bearbetning av produkter anses vara ångande. För att få en god maträtt, måste du veta hur man lagar oxfilé.

Ta följande örter och kryddor: kryddpeppar, lagerblad, enbär och fänkålsfrön. Fry alla tillsammans på en torr stekpanna. Därefter rulla köttet i kryddor, sätta en bit i en djup behållare och fylla den med all olivolja. Kapning bör sättas i kylskåpet för en dag. När du har fått kött, koka den i en dubbel panna, den tid som krävs för den färdiga skålen, 60 minuter. Således får du en användbar och välsmakande maträtt - oxfilé ånga.

Recept kött kan vara mer komplicerad.

Till exempel i svampsås nötkött kommer att tillagas inte värre än skulle föreslå att du middag på en dyr restaurang.

Ta oxfilé och dela upp den i 4 biffar. På båda sidor om varje bit måste du rulla med senap och peppar och salt. värma sedan upp en stekpanna och stek biffarna på hög värme på båda sidor. Nästa Tillsätt smör, efter det har smält, häll i pan skivade champinjoner. Sjuda svamp med kött tills gjort.

Liksom alla rätter från nötkött filén, kan resulterande serveras med någon sida skålen, men det bästa i det här fallet är lämpligt kokt potatis och färska grönsaker. Sås som du väljer själv, men för en produkt som oxfilé, att sås recept välja bättre med tillägg av buljong. Här är ett exempel: whiskey värms i en stekpanna, tillsätt buljong och grädde, tillföra beredskap. Förresten, detta recept podsmotren skotsk restaurang, som åtnjuter stor prestige.

Men tjeckiska skålen "Nötkött i gräddsås" är inte svårt att förbereda, men den har en kryddig smak på grund av receptet förbereda såsen.

Första klippning skuren i tunna bitar och var och en av dem shpiguem hackad bacon, vitlök och morot. Sedan steka köttet i pannan och tillsätt därtill lökringar. Flera minuter steka lök och kött, skriv sedan peppar, lagerblad, någon smaksättning och några skivor citron. Tillsätt vatten och låt sjuda tills helt kokta tills de är mjuka oxfilé.

Nötkött recept matlagning kan variera på grund av förändringar i smak kött helt enkelt lägga till en ny krydda.

Såsen för den kokta filén är bäst förberedda på följande sätt: i en kastrull i varmt smör, tillsätt socker, strimlade grönsaker och mjöl. Blandningen kan utspädas med vatten, och till slut att komma in i krämprodukten och koka upp.

Försök att välja recept oxfilé så att kroppen får från produkten enbart gynna, det vill säga, baka, exponera ångbehandlingen. En stekt rätter lämnar för firandet, eftersom tillagas i stora mängder fett kött produkter bidrar till viktökning. Bon appetit!