Såsen med kött och potatis

Det är nästan en universell maträtt av alla folk, mångsidiga och enklare, kanske inte kan vara. För att förbereda sås med kött och potatis, passar något kött, inte nödvändigtvis att ta rå, till exempel rester av en kyckling kostym också förberett tidigare dessutom att i detta fall kommer skålen laga snabbare, så länge potatisen kommer att tillagas

Så, för att förbereda potatis med köttfärssås, behöver du:

1,5 kg kött (fläsk föredragna), 2 lökar, 2 kg potatis, 100 g margarin eller smör, salt, 6 lagerblad, paprika (2 teskedar).

Köttet bör skäras i bitar och medelvärden vikta i en panna med ett tillräckligt tjockt botten eller i en särskild kittel olja värmdes däri steka 5 minuter.

låg då kött pepparkorn, salt, hälla mer vatten att koka när hon täckte köttet, vilket gör den svagare brand, täck med lock och låt sjuda tills nästan kokta. För griskött - det är en timme och 30 minuter för nötkött - mer kyckling - mindre.

Medan köttet är stuvad, finhackad lök och steka den i en stekpanna med olja tills den läcker lukt och avdunstning av vätskan.

Potatis ren och skär i förväg i bitar, större än kött. Lägg den i en skål med kallt vatten.

Knappast köttet är nästan klar, utelämna honom i pannan löken. Blanda väl.

Lägg köttet jämnt på de förberedda potatisen, häll allt vatten, men det bör inte helt täcka potatis, stärka elden så snart kokar, är det nödvändigt att lägga till salt, ta bort skummet, sätta en lagerblad

Såsen med kött och potatis kommer att vara redo när potatisen kokas, ungefär - en halvtimme, beroende på typ och storlek av potatisen bör vara öm nog, men inte kokt mjuk

Vi erbjuder även laga såsen med kött och potatis i Kabarda. Lök och köttet ska skäras bör köttet sättas tillagas i en stekpanna eller kastrull låg och fylla den med vatten.

När vattnet kokar bort, måste det tillsättas solrosolja och lök och stek tillsammans under några minuter. skär sedan i ganska stor potatis och lägga den i en kruka på toppen. Fyll den med vatten, salt, peppar.

Blind lock och låt sjuda tills de är mjuka. Om du vill kan du lägga en sked av gräddfil.

I händelse av att potatisen är mycket stel, tjocknar såsen. I detta fall bör en torr stekpanna stek separat vara lite mjöl tills gyllenbrun nyans, sval, späd ett glas kall mjölk och långsamt häll i kokande sås.

Denna sås med kött och potatis, tillräckligt med vätska, rekommenderas att äta det med bröd som ska tas hand och doppa den i såsen.

Du kan även förbereda en köttfärssås med potatis.

Du skulle kräva (antalet grova, kan du ta allt med ögat).

En kilo potatis, ett pund av kött (företrädesvis fläsk, men det är möjligt och nötkött), 2 morötter, en lök, kryddor, vegetabilisk olja.

Kött bör skäras i bitar något större storlek än gulasch, men vem vill, kan och mindre, och stek tills gyllenbrun på medelvärme. Under rostning det ska vara lite salt och peppar, strö över lämpliga kryddor som timjan eller rosmarin.

Grillat kött bör läggas i en stekpanna med en tjock botten, och på den återstående oljan i en stekpanna stek små morötter och lök (lök bör skäras i tärningar och morötter polukruzhkami eller strån). De måste också flytta in i en kastrull med köttet. Häll köttet lite saltat vatten så att köttet var bara lite täckt med vatten.

Potatisskivor skärs något större än matlagning och sätta alla andra komponenter (vatten i detta fall måste inte helt täcka potatisen, som det händer alltför vätska).

Täck över och ta med till en beredskap på medelvärme tills potatisen är mjuk. Såser med kött och potatis redo.