Ärtsoppa utan kött: Recept på matlagning, kalorier

Ärtsoppa utan kött, receptet till matlagning, som inte bara en, vi kommer att överväga senare i denna artikel, kan inte vara värre än den klassiska karlen som är kokad i alla kanoner av genren, på aromatiska röka revben. Naturligtvis, som de säger, kan du ändå inte lura magan, och vem sa det i en sådan skål, det kommer att vara ensamt att simma i varmvatten ärter? Inte alls. Det finns många recept för att laga lera (och inte mycket) ärtsoppa, de innehåller ett brett utbud av ingredienser, och kanske koka dem utan kött, inte för att de håller fasta eller är övertygade vegetarianer, men helt enkelt för att de inte har det. Jo det spelar ingen roll. Du kan laga ärtsoppa med korv - också en bra maträtt kommer att visa sig. Eller med svampar. Varför leda till onödiga samtal? Det är bättre att träna. Så vi börjar laga mat. Så ärtsoppa utan kött. Receptet är det första.

Den enklaste versionen

Om vi bestämde oss för att ge upp kött, betyder det inte att vi ska göra vår maträtt precis på vattnet. Inte alls. Vi ska laga vår ärtsoppa på buljongen. Endast på grönsaker. Och för dess förberedelse i kokande vatten sätter vi två stora morötter, en lök, saftig tomat, gröna, vitlök, favorit kryddor skärs i stora skivor. I en annan kastrull vid denna tid, laga ärter. Förresten, för att göra processen snabbare, blöder många hemmafruar det i förväg. Vem som helst för natten, och vem åtminstone i ett par timmar. Så, grönsaksbuljongen är klar i ungefär trettio minuter, liksom för ärterna, då måste du titta på det själv. Det viktigaste - när du ser att det är nästan klart, måste du kombinera det med buljongen, efter att ha tagit bort grönsakerna från det sista och lägg till tre eller fyra finhackade potatisar. I 15 minuter innan beredskapen att gå in i soppzazharku (riven morot + skivad lök, stekt i olja). Och när det är dags att stänga av elden under potten, lägg till några mycket finhackade vitlöksklyfta i vår enkla ärtsoppa och täcka disken med lock. Låt det brygga. Och du kan servera med croutons, någonstans på en halvtimme. Det här är sättet som den vanligaste ärtsoppa kockar utan kött, receptet som, som du kan se, är otroligt enkelt.

Och nu kommer vi något att komplicera skålens sammansättning.

Matlagningssoppa med grönsaker

För att göra detta måste du försvara dig med ett glas ärtor, två potatis, en morot, en lök, flera matskedar gräddfil, smör (du behöver ett gram 50, inte mer), blomkål (gram 300 kommer att räcka). Plus förbereda kryddor, favoritgröna.

Som vi redan har nämnt, innan du förbereder ärtsoppa, för att koka snabbare huvudingrediens måste du först dunk det. Vilket är vad vi gjorde. Och nu är det bara att dränera vattnet från det, skölja det och lägg det i en gryta. Förbereda grönsakerna. Morötter, lökar, potatis skärs, vi demonterar kål på (eftersom vi har en färg) blomställning. När vi ser att ärterna är nästan klara, lägger vi till det hela vårt sortiment av grönsaker och smör. Plus kryddorna. Vi lagar mat tills vi är redo. Innan servering, krydda med gräddfil.

Ärtor och ost - bra kombination

Ingredienser för denna soppa behövs nästan samma som i föregående version, förutom att vi utesluter gräddfil och blomkål, men tillsätt torkad selleri och ett gram hundra ost, och nödvändigtvis rökt. Bäst för dessa ändamål är väldigt populärt nu, grisosten. Vi lagar mat på samma sätt. Och i slutändan lägger vi till kryddor, selleri och "pigtail". OBS: Det rekommenderas inte att salt under beredningen, eftersom osten själv kommer att tillsätta den önskade smaken till soppen. Och om någon tycks tro att det inte finns tillräckligt med salt, kan du lägga till rätt mängd "vit död" direkt till din egen tallrik.

Ärtpuré soppa

Recept av matlagning av sopppuré från olika ingredienser är väldigt populära idag. Hjälten i vår recension är ärter är inte ett undantag. Förresten, i stort sett är alla soppor från det beredda nästan lika, som du redan kunde märka. Den enda skillnaden är i komponenterna. Samma sak kan sägas om en sådan maträtt, som soppa-mosad ärt. Recept för dess beredning skiner inte med en särskild sort, men den största skillnaden från vanlig ärtsoppa är att i slutet av matlagningen mäts alla ingredienser med en mixer. Men om du tar en potatis av lämplig sort, som faller sönder på nolltid, och till och med lagar ärtor till grötillståndet, behöver ingen nyskapade enheter behövas. Det är ganska möjligt att göra med en sked, och förvandla den till en färdig soppa i denna mest omhärdade puré.

Så kanske vi inte fokuserar på ingredienserna och förberedelseprocessen, men ge bara råd. Vill du ha sopppuré - välj själv favoritstick, laga ärtsoppa, och skicka det antingen till köttet eller rör det med en mixer.

Och vi skulle hellre gå vidare till en mer intressant fråga.

Ärtsoppa med korv

Korv är naturligtvis inte kött, ändå och inte blomkål. Så de som nästan är äcklad av ögonen på tidigare recept, kan återuppliva. Skålen lovar att vara god och naturligtvis inte längre diet. Men de som redan rusade för att kräkas räkna kalorier kan också slappna av. Låt dem naturligtvis försöka "värdelös" korv, men med det kommer ärter också in i sina mage, som länge har ansetts vara en värdefull källa till ett sådant nödvändigt vegetabiliskt protein. Så, som de säger, i ett slag dödar vi två fåglar med en sten - och vi kommer att glädja oss själva, vår älskade, och vi kommer att dra nytta av det.

ingredienser

För att förbereda en sådan soppa behöver du:

• Ett glas en och en halv torra ärter.
• Tre hundra gram rökt korv.
• Två söta röd paprika (färgen är mer för att kontrastera ärter, troligtvis).
• Kryddor (välj dig själv).

Hur man lagar mat

Ärtor kommer att kokas på samma sätt som i tidigare fall.

Du kan tänka på inget nytt här. När det gäller de övriga ingredienserna borde de stekas i följande ordning: först hackade lökar, sedan riven morötter tillsätts, sedan skivad huvudprodukt - korv och sedan - peppar. Allt detta sortiment måste läggas ut på en mycket liten (och säkert under locket) eld i tio minuter. Tja, efter att ha lagt till ärterna, krydda med kryddor. Det rekommenderas inte att salta igen, korv, som i fråga om ost, innehåller denna ingrediens i tillräckliga mängder.

Förresten, i stället för rökt korv kan du ta kokad. Dessutom blir det inte illa. Eller, till exempel, samma korv. Vilket är viktigare om soppen är beredd med förväntan att det kommer att ätas av barn. Endast korvar väljer nödvändigtvis kvalitativa. Lägg inte till maträtten som återstår efter semestern. Nåväl är aktivitetsfältet för experiment ganska omfattande. Vi vill erbjuda en mer intressant variant.

Ärter med svampar

Som du kanske har märkt är en mycket demokratisk maträtt ärtsoppa utan kött. Receptet för dess beredning gör att du kan byta ingredienserna som du gillar värdinna. Så vi föreslår att du lägger till svampar. Kött, de kan lätt ersättas, och skålen på bekostnad av introduktionen kommer inte bara att förvärva en riktigt fantastisk smak, utan också stödja en organism som har blivit uttömd, säg, fastande.

När det gäller svampar, kan du ta några, även samma svampar. Men det är bäst att använda torkade. Och helst vit. För det första kommer de att ge en fantastisk smak, och för det andra är deras smak mycket bra.

När det gäller förberedelsen liknar allt det som beskrivits i den enklaste versionen av ärtsoppa. Det enda du bör uppmärksamma är att om du tog svampen torr, måste de också blötläggas. Skölj sedan, skära och laga inte separat, men var noga med erterna. Om du har enkla svampar måste de vara beredda först och sedan stekt med grönsaker. Det är all visdom.

Och äntligen

Naturligtvis skulle många vilja veta hur ärtsoppa ska påverka deras form. Kalorier räknar med det, i stort sett finns det inget speciellt behov. Näring av någon maträtt, som du vet, beror helt på ingredienserna. Inte ett undantag och vår soppa. Och för den enklaste versionen av det är det möjligt att absorbera en sådan maträtt utan att behöva titta på vågorna. I en portion av denna soppa kommer det att finnas endast 87 kalorier. Om självklart är dina tallrikar för de första rätterna inte så djupa. Men med så låg kalori kan du äta ett par portioner. Harm kommer inte att hända. Ingen figur, ingen kropp. Så laga mat och äta dina måltider med nöje. Även om de är kostsamma.

Bon appetit!