Hur man lagar svampsoppa med vita svampar: receptet för receptet

Svamprätter alltid hålls i hög aktning mellan olika folk. Många nationella kök har sin egen speciella hemligheter av matlagning en mängd olika livsmedel från dessa fantastiska skogsprodukter. Några är vi nu och vi ska prata. En huvud föremål för diskussion kommer att vara kungen av svamp bröderna - karljohansvamp.

Bag av svamp

Om du vill laga en riktig svampsoppa av karljohansvamp, ett recept som halophytes verkar verkligen lockande.

Vid halv liter vätska tas sopp 350 g kommer att behövas som oliver - handfull, 200 g av fint hackad färsk kål, 150 g av surkål. Medelstora morot rot och persilja, selleri, lök några huvuden. Även placeras i svampsoppa vita svampar, indikerar receptet tomater (2 st), en halv citron, lite smör, lagerblad, kryddpeppar.

tillagningssteg

Först bryggt buljong. För att göra detta måste du förbereda svamp (tvättas, rena och så. D.), Chop, koka tills nästan kokta. Lägg sedan i en kastrull och skär i Strimlare morötter rötter. Tills kokta svampsoppa med vita svamp, råder kål recept att göra. Hackade tomater, båda typerna av kål rör i pannan och gryta i smör, att grönsaker blir mjuka. Sedan lägga till soppan, salt, sätta kryddor och oliver och fler Dowar 15-20 minuter på låg värme. När arkivering säsongen med svampsoppa med vita svamp recept rekommenderar inte bara sura men citronsaft. Det visar sig mycket välsmakande saltwort.

Krupenik svamp

En annan underbar maträtt, läckra och näringsrika - den så kallade svamp Krupenik. Denna ovanliga namn förklaras av det faktum att som en av ingredienserna i denna soppa vita färska champinjoner sätta bovete.

Receptet är följande: 250-300 g boletus, 1,5-2 lök, 4 potatis, spannmål polstakana, en rot av persilja och selleri, morot 1, ister eller olja zazharki, hackad dill, vitlöksklyftor par.

Inledningsvis kokt svamp. Sedan måste de ta ut, hacka och fräs lök och vitlök. I buljongen att sätta skivade grönsaker och spannmål, tillsätt svampen och koka tills den ofullständiga beredskap. Efter det, tillsätt salt, häll upp ett glas mjölk (smält) eller ¾ kopp gräddfil, rör om och sätta soppan i ugnen i 15 minuter, så att han "uprel". Vid servering strö med örter. Denna rätt går "bang" och är en favorit i din familj.

Supets potatis-svamp

Fortsätta den praxis matlagning lektion, förbereda soppa av porcini svamp och potatis i kött buljong. Det bör kokas i förväg.

Du behöver: boletus - 250-300 g potatis - 7-8 knölar, 2 morötter, samma mängd lök och färsk pomidorin, en rot persilja och olja till stekning.

Förberedelser det så här: i svampar ben skära och hacka grönsaker skurna i skivor eller kuber. I en stekpanna stek lök, morot och svamp fötter. Buljong koka, kasta cut mössa, koka i 40 minuter. Täcka upp potatisen och låt koka. Efter det är alla de andra komponenterna redovisas och kryddor, soppa, saltade och kokas tills de är mjuka.

Det är en sådan underbar första måltid svamp kan tjäna sparsam husmor att tillfredsställa sin familj och hem.