Recept av pannkakor på vattnet

Vi känner och älskar är okomplicerad maträtt som pannkakor, vi vant sig det sedan barndomen, och alla vet att du kan göra pannkakor med olika fyllningar eller äta dem med olika tillsatser, sylt, såser, etc. Alla vet att de är salt, sött och neutral, men få människor vet att pannkakor kan beredas utan mjölk på en vanlig vanligt vatten (pannkakor recept på vattnet).

Historia i pannkakor är tillräckligt stor, och ingen kan säga var receptet pannkakor gick, men det är känt att i varje land, varje nation sitt eget sätt att laga mat pannkakor, även om innebörden är densamma: mjöl produkter av fin struktur, den sfäriska formen. Naturligtvis, det finns variationer i storlek och form (det finns till exempel fyrkantiga pannkakor), och, naturligtvis, i att göra pannkakor.

Jag måste säga att traditionellt i Ryssland beredd pannkakor med jäst (native ryska pannkakor), men nyligen började att vägra från den och skickas till det europeiska sättet att laga mat med soda.

Idag vill jag dela med dig ett recept på hur man lagar pannkakor på vattnet, där många människor inte uppfattar som pannkakor, som de brukade göra i mjölken, men för fashionistas som är rädda för att bli bättre, passar detta recept perfekt.

Recept av pannkakor på vattnet.

Så, matlagning pannkakor på vattnet kommer att kräva följande ingredienser:

- halv en liter ren filtrerat vatten

- 2 hönsägg

- två matskedar socker (företrädesvis strösocker)

- en eller två koppar siktat mjöl

- en nypa salt

- Vegetabilisk olja

Pannkakor recept direkt på vattnet.

I en djup behållare häll vatten, försöker driva äggen, tillsätt florsockret, salt och blanda allt ordentligt, kan du använda en visp för att uppnå enhetlighet.

Sedan gradvis börjar att lägga till mjöl, under ständig omrörning och se till att inga klumpar bildas av mjöl. Om de gör det, måste de delas upp, annars kommer det att förvärra smakegenskaper av pannkakor. När allt mjölet blandas upp, kan du återigen använda en metall visp att bli av med vissa klumpar av mjöl. Om du har en mixer, då är det bäst att hälla smeten i den och vispa detta väl. Efter det, i den färdiga degen lägga ett par matskedar vegetabilisk olja som inte bränner pannkakor i en stekpanna, och du kan börja steka.

Det finns särskilda kokkärl för stekning pannkakor, de är platta med låga marginaler och är mycket praktiskt för att vända pannkakor. Men om du inte har en kastrull, misströsta inte, för dessa ändamål, någon annan lämplig pan. Precis innan du steker pannkakor på den, måste pannan tvättas noggrant, annars pannkakor fastnar.

Pannan för att hälla en liten mängd vegetabilisk olja före den första pannkaka, dess goda värme och häll sedan en stor matsked deg. Det är viktigt att mäta rätt mängd deg så tunn pannkaka visade sig, men det gör inte sönder, och det kan vändas.

Den svåraste punkten i beredningen av pannkakor, pannkakor recept på vattnet, är det rätt att hälla smeten i pannan, så att det sprids ut tunt över hela formen på pannan, och nästa svåra tid - att vända pannkakan till den andra sidan, så att det inte går sönder. Detta är förmågan att laga mat. Proffs kan på kort tid för att baka ett stort antal tunna pannkakor.

Om pannkakor hålla sig till pannan, kan du prova efter varje pannkaka droppande en liten mängd av vegetabilisk olja i pannan och fördela den på ytan, och sedan bara hälla den nya pannkaka.

Färdiga pannkakor staplade högen, så länge som de behåller värmen. I Ryssland varma pannkakor indränkt i smör, då de är mjuka, läcker och smakrik. kan göra salta pannkakor, helt enkelt inte lägga socker till degen om så önskas.