Julienne av kyckling - en enkel snack

Med utvecklingen av kulinarisk turism i vårt land började dyka upp fler och fler nya recept från olika länder. Franska, till exempel, har gjort en betydande bidrag till vår meny genom att lägga till den första och andra kurser, liksom många desserter och sallader. Men som ni vet, vårt folk tenderar att experimentera, och så några av de rätter som kom till oss från Frankrike, inte har en sådan sammansättning och utseende som i hemlandet. Så julienne av kyckling, även om det är ett utländskt namn, gör han inte riktigt passar. Vi har under detta namn hänvisar till en varm förrätt fyllda under mjölk sås och ost, och de har under våren vegetabiliska skivning eller grönsakssoppa.

Zhuleny väl lämpad för en semester och för den vanliga fest, eftersom de är lätta och näringsrik samtidigt. Förbered dem i speciella formar cocotte eller folie eller bakverk. Nu ska vi prata om hur man lagar Julienne med kyckling och svamp i cocotte. Alternativt kan du lägga svamp i den, eller gör det bara för att kött. Så, för detta behöver vi: kyckling (eller ett bröst), färska champinjoner - 0,4 kg, lök - 0,2 kg, lite svartpeppar och salt, ett par skedar av mjöl och 0,3 kg gräddfil eller grädde. Kött kokas i salt vatten tills kokta, rengöras från ben och hud och skär i tunna skivor. Finskuren svamp och stek dem väl med passe lök, sedan lägga till vår färdiga kött. Denna blandning och tillsätt salt peppar, om nödvändigt, under omrörning väl alla.

Att julienne av kyckling (eller andra produkter), är det viktigt att ordentligt förbereda såsen. Gör det på följande sätt: först på en ren stekpanna (utan olja), stekt mjöl efter det börjar mörkna, tillsätt gräddfil och rör allt väl. Denna massa förs till en koka (var försiktig att det inte överhettas), salt, tillsätt peppar och stänga av elden. Du kan lägga till muskot, kommer det att ge skålen en angenäm smak. Då alla mottagna komponenter blandas och läggs på cocotte. Om du inte har hittat en lämplig kokkärl, kan du använda en vanlig kastrull. Julienne ovanpå kycklingen frikostigt beströdda med riven ost på en grov rivjärn, och sedan sätta i ugnen och baka tills gyllenbrun (15-30 minuter). Det rekommenderas att använda varmt.

Den julienne Kyckling kan tillsättas andra ingredienser såsom kött, mynta, olivolja, eller aubergine. Beroende på vad du placerade där, kommer att förändra smaken av mat. Så rökt med aromatiska örter och skålen kommer att vara kryddig, men med grönsaker och gräddsås - mycket anbud. beredning av riktlinjer för alla samma fyllningar. Bäst av allt, skuren i små strimlor och stek, och ytterligare proceduren är densamma.

Faktum är att göra julienne kyckling, särskilda insatser skulle behövas, eftersom det kan hantera även nybörjare älskarinna. Och den tid det tar bort lite. Åtminstone inte mer än någon annan skålen. Ovanpå detta kommer han att tilltala både vuxna och barn. Så tveka inte och komma till saken.