Hur att laga en läcker soppa av broccoli och grädde

Om du vill att diversifiera din kost och laga middag något nytt, den soppa av broccoli, ett foto som du kan se i artikeln skulle vara ett utmärkt val för dig. Denna grönsak, och därför ganska lågt kaloriinnehåll maträtt tillagas för länge - hela processen tar dig inte mer än 40 minuter. Det kommer att bli en bra start för den viktigaste måltiden - lunch. Tack vare sin krämiga konsistens maträtt är perfekt för utfodring mycket små barn.

Matlagning soppa av broccoli och grädde

Under flera portioner maträtt du behöver:

• 500 g av broccoli ;
• En lök glödlampa huvudet 1 och vitlök;
• 4 stora morötter;
• 2 koppar grädde 10% fett eller mjölk om du vill laga diet soppa med broccoli;
• 30 g smör;
• 3 msk. l. vetemjöl;
• soja och salt efter smak, kan kyckling buljongtärningar användas om så önskas.

Finhacka löken, hacka vitlöken och gnid alla morötter på ett grovt rivjärn. Sedan, en stekpanna, smälta smör och vegetabiliska gryta i 5 minuter, utan att glömma i processen för omröring.

Pannan pour liter vatten, salt eller lägga 1-2 buljongtärningar och låt vätskan till kokning. Sedan placera den i grönsaker och stekt broccolibuketter (lämna ett par bitar - de kommer att behöva senare). Cook över medelvärme i 15-20 minuter eller tills det ögonblick då kål kommer att vara något mjuk. Nu grönsaker bör pyurirovat - delar, placera innehållet i pannan i en mixer och ta med till ett homogent tillstånd. När allt är pulveriseras, den resulterande massan häll tillbaka i kastrullen och tillsätt mjölken (eller grädde), liksom resten av kål.

Till soppa av broccoli kräm vände tjock löser sig i kallt vatten fjärdedel kopp 3 msk. l. mjöl, rör om väl - klumpar bör inte vara. Efter leverera kastrull på spisen, koka upp och försiktigt portionsvis, häll blandningen av vatten och mjöl. Föra soppan till den önskade tjockleken. Det sista steget i beredningen av häll grädde soppa broccoli grädde lite soja, strö svartpeppar och finhackad persilja. Redo för servering.

Skålen kan dekoreras med skivor eller lockar morötter, gröna och strö med krutonger. Du och din familj kommer att älska denna enkla och välsmakande lunch först. Förresten, för att göra det lite bättre fed, istället för att använda vegetabiliska kyckling eller nötkött buljong. Sedan i varje portion vid tillämpningen, kan du lägga till bitar av kokt kyckling eller kött.

Med avseende på ovanstående recept, då soppan av broccoli kräm innehåller 80 kcal per 100 g, tillräcklig bit. Men med en sådan energivärde halt på cirka 4 g fett, anser för matlagning rätter. Det vill säga, om du vill minska dess kaloriinnehåll, i stället för grädde, använd lättmjölk. Grönsaker kan också vara att inte steka och koka med kål. Smaken av det är inte värre, och kalori minskas. Med hjälp av dessa tips kan du njuta av en god soppa, även om du följer en mycket strikt diet.